[narrador] Abre un grifo y sale agua limpia,
tanto como queramos, en cualquier momento que queramos.
Es fácil olvidar
que la búsqueda de esto ha sido una de las luchas definitorias de la historia humana.
Las civilizaciones que aprovecharon el agua prosperaron.
Los que fallaron ... cayeron.
Hoy en día, siete de cada diez personas en la Tierra
pueden contar con tener agua corriente en sus hogares.
[hombre] El agua fluye desde los elevadores hasta las tuberías de conexión
y , finalmente, a través de las conexiones de servicio en cada edificio de la calle.
[narrador] Al menos, eso creen.
Ciudad del Cabo. Podría convertirse en la primera gran ciudad del mundo
en quedarse sin agua.
Ciudad del Cabo, Sudáfrica, se acerca cada vez más al Día Cero.
A solo 92 días de tener que cerrar la mayoría de los grifos de agua
debido a una sequía severa.
[narrador] Ciudad del Cabo es la primera gran ciudad del mundo
en planificar el cierre indefinido de su suministro de agua.
Cuatro millones de personas dejarían de recibir agua corriente.
Conseguirían raciones de agua
y tendrían que hacer cola en las estaciones de agua de la ciudad para conseguirla.
Y no es solo Ciudad del Cabo.
São Paulo, Melbourne, Yakarta, Londres,
Beijing, Estambul, Tokio, Bangalore,
Barcelona y Ciudad de México
enfrentarán su propio Día Cero en las próximas décadas, a
menos que su uso del agua cambie radicalmente.
Hay percepciones de que está ahí en abundantes cantidades.
y todo el mundo tiene acceso a él porque puedes abrir un grifo,
y eso es un gran problema.
[narrador] De hecho, para el 2040 la
mayor parte del mundo no tendrá suficiente agua para satisfacer la demanda durante todo el año.
Nos enfrentamos a una
crisis mundial del agua y está empeorando.
Nos encontramos en un punto de inflexión real en el que, si no tenemos cuidado,
es posible que superemos nuestra capacidad para gestionarlo.
[narrador] No hay sustituto para el agua.
Cada uno de nosotros morirá en unos pocos días sin él.
¿Cómo hemos construido un mundo
en el que no tenemos suficiente de su recurso más valioso?
Y a medida que crece esta crisis,
¿cómo será el nuevo mundo?
[hombre] Vías fluviales, construidas por la gente
para liberar la tierra de la tiranía de la naturaleza.
Para algunos inversores, lo que ven en este vaso
es oro líquido.
Agua limpia. Ahora.
- [multitud cantando] - [hablando español]
[hombre 2] El agua se convierte en una mercancía; adquiere un nuevo valor.
La gente lo reclama, lo transporta, lo atesora.
[hombre 3] ¿Nos atrevemos a dar por sentado nuestro suministro de agua como lo hacemos con el aire que respiramos?
[narrador] La Tierra es el planeta azul.
No hay escasez de agua. Tenemos 326 millones de billones de galones.
Siempre tienen siempre lo hará.
El agua puede congelarse en hielo o evaporarse en el aire,
pero no abandona nuestro planeta.
Si absorbiera toda el agua de la Tierra, encajaría en esta esfera.
Pero el 97% es salado y el 2% está atrapado en el hielo en los polos,
por lo que toda la humanidad depende de solo el 1% de esa agua para sobrevivir.
Cuando la gente habla de quedarse sin agua,
lo que realmente quieren decir es,
¿tienen acceso a ese porcentaje tan pequeño?
[narrador] Y la respuesta depende mucho del lugar donde vivas.
Kuwait es uno de los países más pobres en términos de agua per cápita,
y Canadá, uno de los más ricos, no tiene el doble
o ni siquiera diez veces más. Tiene 10,000 veces más.
Pero también importa dónde está el agua.
Ese 1% del agua de la Tierra del que todos dependemos, la
mayor parte es subterránea y es realmente difícil y costoso llegar a él.
por lo que la mayoría de los seres humanos se han asentado cerca de las aguas superficiales, como ríos y lagos.
Alrededor del 90% de la población mundial
vive a menos de diez kilómetros de una fuente de agua dulce.
Hace cientos de años, cuando los aztecas se asentaron en lo que hoy es la Ciudad de México,
vieron un lago gigante.
Estos son los últimos vestigios de los canales que hicieron.
Cuando llegaron los españoles en el siglo XVI,
un soldado se maravilló de la ciudad azteca surgiendo del agua
que parecía una visión encantada.
Pero luego los españoles comenzaron a drenar el lago,
y durante los siguientes siglos ese espacio se llenó de gente.
Como en la mayoría de los lugares, el agua superficial en México
fue tratada como un recurso público, clave para el desarrollo.
Y desde 1950, la población de la Ciudad de México se ha disparado.
Ahora es el hogar de 22 millones de personas.
Yo diría que algunas de las amenazas más importantes para la Ciudad de México ...
están relacionadas con el agua.
[narrador] La ciudad de México recibe más lluvia que la notoriamente lluviosa Londres.
Pero los lagos que habrían recogido esa agua se han ido hace tiempo,
por lo que la ciudad se inunda.
Pero todavía necesitan canalizar la mayor parte del agua
de otras partes de México.
O lo bombean desde el subsuelo.
Hemos mejorado mucho en el acceso al agua subterránea.
Pero hay una trampa.
Esos depósitos de agua, llamados acuíferos, se han acumulado durante milenios
y tardarán milenios en volver a llenarse.
El agua subterránea es algo así como la cuenta de ahorros, a la
que a veces está bien recurrir, especialmente cuando hay una sequía.
[narrador] Eso no es lo que ha estado haciendo la Ciudad de México.
Extraemos del acuífero local alrededor del 50% de nuestro suministro de agua.
Eso significa que probablemente perdamos la mitad de nuestro suministro de agua
en los próximos 30 a 50 años.
[narrador] Chupar el agua subterránea tiene otro efecto secundario.
Comprime el suelo.
La Ciudad de México se está hundiendo literalmente.
En algunos lugares, hasta nueve pulgadas al año.
Los datos satelitales de la NASA muestran que los acuíferos en el norte de la India
disminuyeron en 29 billones de galones en solo una década.
Simplemente, hay más personas en la Tierra que consumen más agua.
Este siglo, el consumo de agua se ha multiplicado por siete.
Y la lluvia y la nieve con las que contamos para regar los cultivos y rellenar lagos y ríos
son cada vez menos fiables.
[Otto] El cambio climático está haciendo que el agua disponible sea mucho más irregular.
Estamos viendo áreas en todo el mundo
que están experimentando períodos secos mucho más prolongados.
[narrador] Pero el problema no es solo que hay más personas en la Tierra que usan agua,
sino cómo nosotros usamos el agua.
Los seres humanos necesitan beber casi un galón de agua por día.
Cepillarse los dientes y lavarse las manos suele consumir alrededor de un galón.
[se ruboriza]
Ahí van tres galones.
Pero beber, lavarse y tirar de la cadena
de cada persona en la Tierra solo representa el 8% de nuestro uso de agua dulce cada año.
La mayor parte del agua se destina a la agricultura y la industria,
y a los alimentos y productos que utilizamos.
Tomemos una botella de Coca-Cola.
El 98% del agua de esa botella
no es lo que ves en esa botella.
En realidad, el 98% del agua está incrustado en todos los ingredientes que se cultivaron
para hacer esa botella de Coca-Cola.
[narrador] 74 litros de agua entran en cada vaso de cerveza.
¿Una taza de café? 130 litros.
Cada una de tus camisas de algodón: 2.500 litros.
Pero nada tiene tanta agua como la carne.
La alfalfa es un ingrediente común en la alimentación del ganado
y para cultivar un kilogramo se necesitan 510 litros de agua.
Una vaca promedio consume alrededor de 12 kilogramos de alimento al día.
Dividida,
solo una hamburguesa de un cuarto de libra requiere alrededor de 1.650 litros de agua para producir.
El mundo come cada vez más a los estadounidenses.
Dietas altas en calorías con más carne.
Pero todo el mundo no puede comer como los estadounidenses.
En realidad, no hay suficiente agua en el mundo.
El agua no se rige por algunas de las reglas básicas del capitalismo.
Los agricultores apenas pagan nada por ello.
Entonces, el verdadero costo del agua no termina en el costo de la hamburguesa.
Es por eso que esos lugares de comida rápida pueden ofrecerle hamburguesas a precio de ganga.
[hombre 1] ¿Cómo pueden ser 99 centavos?
[hombre 2] Por solo 2,99. Escuchaste bien: 2.99.
[narrador] En la mayoría de los lugares del mundo,
el agua se trata y se cotiza como si siempre hubiera suficiente.
Así que terminamos usándolo de maneras absurdamente derrochadoras.
El árido sur de California utiliza más de dos billones de galones de agua al año
para cultivar alfalfa, que obtienen del río Colorado, a
cientos de millas de distancia.
La cantidad que pagan ni siquiera cubre el costo de envío.
Solo una fracción del agua utilizada por la industria vinícola de Sudáfrica
sería suficiente para los grifos de Ciudad del Cabo.
India y China cultivan sus cultivos más intensivos
en agua en algunas de sus regiones más secas.
Pero a medida que el agua se vuelve más escasa, eso puede cambiar.
El banco Goldman Sachs predijo que el agua sería
el petróleo del siglo XXI.
Y los intereses privados, como los fondos de cobertura, han comenzado a comprar agua,
lo que genera temores de que se aprovechen de la escasez para obtener ganancias.
Y si eso suena como la trama de un villano en una película de James Bond,
es porque lo fue.
En este momento,
mi organización posee más del 60% del suministro de agua de Bolivia.
Este contrato establece que su nuevo gobierno ...
nos utilizará como proveedor de servicios públicos.
[narrador] Pero poner un precio más alto al agua podría tener beneficios.
El beneficio de valorar el agua como deberíamos
y enviar, ya sabes, una señal de precio,
es que no estaríamos cultivando alfalfa en el desierto.
[narrador] Recuerda ese punto. Será importante más tarde.
No estaríamos cultivando cultivos que no tienen sentido en lugares realmente áridos.
Porque la economía de eso no tendría sentido.
[narrador] Y el 95% de las tierras agrícolas irrigadas en el mundo
probablemente no usaría el método de irrigación más ineficiente ...
simplemente inundando los campos.
Y si el agua tuviera un precio más alto, los
gobiernos podrían decidir que vale la pena el dinero
para reparar nuestra infraestructura de agua.
[Kramer] No estamos invirtiendo los recursos económicos necesarios
para hacer un buen mantenimiento del sistema.
Un resultado crítico de esto es que tenemos el 42% de las fugas
en la red de agua.
[narrador] Ciudad de México, que enfrenta una crisis hídrica existencial,
pierde cerca de la mitad de su agua potable a las tuberías con fugas.
Valoramos tan poco el agua
que vertimos dos millones de toneladas
de aguas residuales y desechos agrícolas e industriales todos los días.
No hay ningún sentido de valor
para lo que es realmente un recurso increíblemente invaluable en el agua.
Pero luego, cuando se nos acaba, encontramos cuál es realmente el costo del agua.
[gritando]
[hablando español]
[narrador] En 2017,
la ciudad de Mexicali cerró un trato con Constellation Brands,
el fabricante de las cervezas Modelo y Corona,
para construir una cervecería.
Sería la mayor inversión que la región haya visto en años,
creando 750 puestos de trabajo permanentes.
Y, a cambio, la cervecería tenía garantizada mucha agua.
Pero Mexicali no tiene mucha agua de sobra.
Su principal fuente de agua es el río Colorado,
que nace en Colorado, en los EE.UU.
Alimentado por el derretimiento de la nieve en las Montañas Rocosas,
las temperaturas más cálidas de los últimos años han significado menos nieve, lo
que significa menos río.
Puedes decir cuánto menos por ese gran anillo de bañera.
El río fluye hacia el sur, apagando algunas ciudades estadounidenses en el camino,
como Denver, Salt Lake City,
Las Vegas, Phoenix y Los Ángeles.
Ah, y casi seis millones de acres de tierras de cultivo.
Para cuando el río Colorado llega a Mexicali,
luce así.
[hombre, en español] Ha pasado mucho tiempo desde que tuvimos suficiente agua.
Si la cervecería se instala y comienza a producir, en unos años ...
nos quedaremos sin agua subterránea.
[en español] Los agricultores son los que se llevan la peor parte.
[en español] Necesitan 20 millones de metros cúbicos por año.
Si lo comparamos con, digamos, ciudades como Ensenada,
que necesitan nueve millones de metros cúbicos, es más del doble.
Más del doble de una ciudad.
[narrador] Cuanto más escasea el agua, más acceso a ella se convierte en una competencia,
con ganadores y perdedores, a
menudo con los gobiernos escogiendo.
En julio de 2018,
el gobierno federal de México emitió un decreto
que facilitaba a empresas como Constellation Brands la
extracción de agua superficial en todo el país.
[en español] Vemos esto como un atraco.
También es una advertencia no solo para los mexicanos sino para el mundo entero.
Sabemos que muchas otras partes del mundo
están luchando contra estos proyectos de privatización
que llenan los bolsillos de las empresas.
[narrador] En enero de 2018, los
manifestantes intentaron bloquear físicamente la construcción
del acueducto de la cervecería.
[en español] Todo el grupo de policías pasó por ese camino en el frente.
Vinieron aquí con sus escudos protectores, en una sola fila.
Ella es la dama que aparece en el video sosteniendo una pipa.
[en español] Pero tenemos que defender nuestra agua.
Porque es un líquido vital.
Es lo más importante que tenemos ahora.
[narrador] La escasez de agua genera cada vez más conflictos violentos en todo el mundo.
Mis experiencias personales de dónde ha sido terrible esto
han sido en el noreste de Nigeria.
Como vimos a lo largo de los años de secado del lago Chad,
también se secaron los medios de vida. Y esa tensión realmente estalló
de una manera en la que los gobiernos ya no pudieron contenerla.
[narrador] La escasez de agua está en el centro del conflicto en curso en Darfur
que, desde 2003, se ha cobrado cientos de miles de vidas.
Y algunos analistas dicen que la guerra civil siria
fue causada en gran parte por una severa sequía en 2006.
A medida que aumentan las tensiones por el agua dulce, los
gobiernos están mirando cada vez más una idea que alguna vez fue inverosímil.
Creando más de eso.
La desalinización del agua del océano se ha más que duplicado durante la última década,
pero la cantidad que producimos al año
todavía representa menos del 1% del agua que usamos.
Hemos estado esperando el santo grial del gran avance en lo caro que es
desalinizar el agua, es decir, tomar agua del océano o salobre
que tiene muchas sales, del subsuelo
y tratarla según los estándares del agua potable.
Eso requiere mucho dinero y una gran cantidad de energía en este momento.
[narrador] Eso tendría más sentido si el agua fuera más valiosa.
Pero eso también significaría que el agua en todo costaría más.
El precio de los bienes de consumo se dispararía.
Algunas industrias podrían colapsar.
Empresas como Constellation Brands pueden tomar decisiones diferentes
sobre dónde establecen sus operaciones.
Porque recuerda ...
El beneficio de valorar el agua como deberíamos
y enviar, ya sabes, una señal de precio,
es que no estaríamos cultivando alfalfa en el desierto.
[narrador] Cultivo de alimento para ganado en el desierto.
Eso es lo que hace la familia Mena.
Y si el agua de repente se convirtiera en el próximo petróleo,
ellos también se perderían la vida.
El caso es que el agua no es como el petróleo.
O cualquier otra mercancía en la Tierra, para el caso.
Porque sin agua, morimos.
En 2010, la ONU reconoció el acceso al agua y al saneamiento como un derecho humano.
Y ese es el desafío de nuestra crisis del agua.
¿Cómo se supone que debe valorar un recurso invaluable
mientras se asegura de que todos lo tengan?
Cuando se eleva el precio del agua, para reparar tuberías o fomentar la conservación,
tiene el mayor impacto en los pobres.
El agua de Sydney está presionando para un aumento del 15% en cuatro años, lo que
ejerce más presión sobre los presupuestos familiares.
Este impulso por la conservación del agua, el ahorro de agua,
es ahora una carga que deben llevar los pobres.
Viviendo con un ingreso fijo, no puedo permitirme nada de esto.
[narrador] Puede ser que no terminemos tratando toda el agua por igual.
Sabemos que hay un cierto porcentaje de agua,
es alrededor de 60 litros por día por persona,
que se asocia a temas de derechos humanos,
pero por encima de eso, la gente debería pagar por el agua.
[narrador] En 2017,
Filadelfia comenzó a experimentar vinculando los precios del agua a los ingresos.
Necesitamos ponerle un precio de tal manera
que protejamos las necesidades humanas básicas.
[narrador] El hecho de que todos necesitemos agua hace que esta crisis sea excepcionalmente difícil.
Pero también puede inspirar a las personas a actuar de manera excepcional para resolverlo.
El Día Cero de Ciudad del Cabo se programó por primera vez para el 18 de marzo.
Pero luego la gente comenzó a conservar.
Las restricciones de agua claramente están teniendo algún efecto.
El día cero se ha retrasado un mes.
[mujer] Ciudad del Cabo anunció que retrasó el Día Cero hasta el 9 de julio.
Las autoridades esperan que el Día Cero, como se ha denominado,
que tendrá lugar a finales de agosto en lugar de julio.
Ahora, eso se pospuso para el próximo año,
gracias a los esfuerzos extraordinarios de los residentes y las autoridades.
[narrador] A principios de 2018, el consumo de agua de la ciudad
era menos de la mitad de lo que había sido solo cuatro años antes,
y el reloj de cuenta atrás del Día Cero se pausó indefinidamente.
No se tomaron suficientes medidas hasta que comenzaron a hablar sobre el Día Cero.
Eso realmente llamó la atención de la gente.
Y fue notable,
entre el momento en que la ciudad comenzó a hablar sobre el Día Cero
y, un mes después, la cantidad de personas que recortaron el uso de agua.
Y demuestra lo que podemos hacer.
[narrador] Pero Ciudad del Cabo también tuvo suerte.
Llovió.
El truco consiste en reconocer lo valiosa que es el agua antes de que no haya suficiente
y recordar que nuestro destino está ligado a lo que sale corriendo de nuestros grifos.
[Kramer] La Ciudad de México fue fundada dentro de un lago.
Pero hoy nuestra relación con el agua es muy lejana.
Es muy importante recuperar nuestra conciencia histórica con el agua.
Hay muchas acciones que las personas pueden tomar para ahorrar agua,
pero también para ser conscientes de que el agua tiene un valor.