F A N T A S T I C P R E S E N T A
[Noel Stehly] Ahora vivimos en una sociedad global
donde podemos tener aguacates los 12 meses del año.
Tener eso hace que la gente se los coma,
hace que a la gente le gusten, hace que la gente los ame.
[Jim Shanley] Era un alimento graso e indulgente.
Ahora, literalmente se considera como un alimento saludable, un superalimento,
una comida para comer todos los días.
[Narrador] Cada año, más de 11 mil millones de libras
de aguacates se consumen en todo el mundo.
El aguacate es una potencia financiera
impulsando una industria mexicana de vanguardia
valen más de dos mil quinientos millones de dólares al año.
[Manuel Lucatero] [en español] Recuerdo que solíamos vender
un kilo de aguacates por dos o dos pesos y medio.
Y ahora, podemos vender uno por hasta 80 pesos.
[Narrador] Pero las ganancias son tanto una bendición como una maldición para sus productores.
[Alejandro Hope] Hay muchas historias sobre secuestros
para obligar a los propietarios a pagar la tarifa de extorsión.
Esto ya no era un "crimen sin víctimas" entre comillas.
Se trataba de extraer dinero de las economías locales.
[Narrador] El aguacate es un generador de dinero
y un imán para extorsión, asesinato y opresión.
[Manuel Naranjo] [en español] Toda la población estaba muerta de miedo.
Y la gente tenía miedo, solo esperando ver quién sería el próximo.
[Narrador] En Chile, el aguacate prospera,
pero solo bebiendo los escasos recursos hídricos del país.
[en español] Hemos sido atacados. Hemos tenido amenazas de muerte desde 2017.
Y de hecho, hay un cartel.
Hay un cartel de agua y aguacate.
[Narrador] Se llama "oro verde"
y eso significa que los hombres harán cualquier cosa para conseguirlo.
[Narrador] Así es como el pueblo
de la Quebrada de Castro obtiene casi toda su agua.
Traído en camión.
Los aldeanos usan esta agua para lavar, cocinar, beber.
[en español] Hola señor. ¿Cómo va?
[en español] Bien, gracias a Dios. Firme aquí por favor.
[hombre] Bien, Zoilita, que tengas un buen día.
¿Cuándo vuelves con agua otra vez?
No hasta la semana que viene. Hasta el lunes.
No sé qué pasó con el parto de emergencia.
solías llegar los jueves.
-Bueno, me ocuparé de eso. -Porque el tanque está casi vacío.
Sí, está casi vacío.
Adiós, Zoilita. Tenga un buen día.
Si tu tambien.
[Narrador] Pero no siempre fue así.
Hasta 2008, el agua del pueblo provenía de un manantial y canal local.
Esa agua ya no está allí.
[en español] No hay más agua en los ríos o canales,
entonces todo se secó.
Ni siquiera tenemos agua potable.
[Narrador] Chile central está experimentando varios años de sequía.
Pero no es la sequía lo que le robó el agua a la Quebrada de Castro.
Este pueblo está reseco debido a un frenesí de alimentación en todo el mundo,
El boom del aguacate.
El fruto es muy crítico para la agricultura de Chile.
que ha tenido prioridad sobre la vida de los chilenos reales.
¿Cómo pasó esto? ¿Cómo se volvió tan poderoso el aguacate?
El problema comenzó en la quinta economía más grande del mundo,
un lugar lejano llamado California.
[Stehly] [en español] ¿Tienes la col rizada para ser sabio?
[hombre] Sé sabio col rizada.
[en español] Uh, Black Beauty Zucchini, necesitamos dos.
Muy bien, eso es todo.
[Narrador] Noel Stehly es un agricultor de segunda generación
en Valley Center, California.
Su granja ayudó a comenzar la escalada del aguacate
del sabor local al peso pesado internacional.
[Stehly] [en inglés] Mi padre compró aquí
a principios de los años 60, alrededor del 62,
y mudó su granja aquí de Anaheim en el '64.
Era un granjero de naranjas convertido en granjero de pollos.
A medida que el auge inmobiliario se trasladó a las llanuras de Anaheim,
mi papá necesitaba mudarse
porque a la gente no le gustan las gallinas, y las gallinas apestan.
Los aguacates son muy volubles.
Les gusta bien si. Les gusta ese grado 72, húmedo,
justo encima de la playa en Hawai.
Cuando cae por debajo de 30 grados,
aguacates, después de cuatro horas a esa temperatura de menos de 30,
están dañados
Es por eso que cuando estás aquí en la granja,
mirarás estas montañas e irás,
"¿Por qué no siembras las llanuras? ¿Por qué siembras estas laderas?"
La respuesta a eso es que el aire frío cae al fondo del valle.
[Narrador] Alrededor del 95% de los aguacates estadounidenses se cultivan en California,
que tiene las colinas y los bolsillos correctos de exactamente el clima correcto.
Cerca de dos tercios de los acres de aguacate de California
se han concentrado en solo dos condados.
Se cultiva bajo ciertas circunstancias favorables,
y un sector excepcionalmente bueno para esto ha demostrado ser el condado de San Diego.
Aquí las condiciones parecen ser las correctas
para la producción de esta fruta a gran escala.
Tenemos aquí una marca especial de aguacate conocida como Fuerte.
Estas son una marca muy deliciosa del aguacate.
[Narrador] Los granjeros detestaban el apodo común, pera cocodrilo.
El aguacate se deriva del "ahuacatl"
La palabra azteca para testículo.
Pero sigue siendo más pegadizo que la pera cocodrilo.
El negocio creció lenta pero constantemente durante el siglo XX.
A medida que crecía la conciencia nacional sobre alimentos saludables,
el aguacate Fuerte resultó ser rico en nutrientes
y lleno del tipo de ingredientes que los médicos aprobaron
como el potasio, la fibra y las grasas monoinsaturadas.
[Stehly] En la década de 1970,
la producción de aguacate comenzó a crecer en el sur de California,
y había dinero para ganar.
Mi padre comenzó a plantar acres y acres y acres de aguacates.
[Narrador] Los productores promovieron el aguacate como un lujo,
un ingrediente exótico de la costa oeste para el sofisticado chef casero ...
Y funcionó.
[Stehly] Teníamos miles de árboles en un vivero
que mis hermanos, yo y mis hermanas sacamos hierba
en esas macetas todos los días
e injertó esos árboles,
y los preparé para salir y ser plantados
en estas laderas como árboles maduros.
Fue justo lo que hicimos.
Tenías siete hijos, eso era parte de tu fuerza laboral.
Fueron vacaciones de verano para nosotros.
Tenemos que hacer un viaje familiar a mediados del verano,
pero aparte de eso, trabajamos todos los días.
[Narrador] La década de 1970 también fue el punto
cuando el aguacate Fuerte fue superado de una vez por todas
por su advenedizo rival, el Hass.
El Hass apareció a fines de la década de 1920.
Una nueva variante nacida por un árbol en el patio trasero.
del transportista postal de California, Rudolph Hass.
It was creamier than the Fuerte.
Con su piel más gruesa y de guijarros, sobrevivió mejor al proceso de envío.
Tuvo una temporada de crecimiento más larga,
y su tamaño más pequeño significaba que los consumidores lo terminaban más rápido,
antes de que se pudra.
[Stehly] Viajó bien. Se empacó bien.
Era una buena fruta con un sabor decente.
que la gente podría prenderse,
y podría llegar a ellos en un tamaño que tuviera sentido.
[Narrador] Los injertos del llamado árbol madre de Rudolph Hass
turboalimentado la industria.
[Stehly] El aguacate Reed es mi favorito,
pero la realidad es que puedes obtener 28 en una caja.
Un gran aguacate Hass, obtienes 48 de esos en una caja del mismo tamaño.
Entonces, para el minorista,
tener 48 piezas para poner sobre la mesa a un dólar y medio
versus 20 piezas en un dólar 90,
Simplemente tenía más sentido tener el Hass.
[Narrador] Pero justo cuando el aguacate se deslizaba hacia la corriente principal,
Un nuevo problema de imagen.
[suena música alegre]
[Narrador] En la década de 1980 que quema grasa y ama el sudor,
el aguacate era sospechosamente aceitoso y cremoso.
Afortunadamente, la industria acababa de crear la Comisión del Aguacate de California,
que tomó un porcentaje de los ingresos de cada agricultor
para proteger la imagen pública del aguacate.
Y protegerlo, lo hicieron.
[Angie Dickinson] Este cuerpo necesita una buena nutrición,
incluyendo vitaminas A, B-1, C, E,
potasio, niacina, hierro,
y este cuerpo los obtiene todos en los aguacates de California.
[Stehly] Hmm, ese aguacate es saludable.
Es una fruta saludable. Es una grasa saludable.
Estos fueron estudios pagados por los productores de aguacate
y por la Comisión del Aguacate.
[narrador de anuncios] En el vuelo 22 de United Airlines a Nueva York,
los pasajeros no engordan en absoluto
en este delicioso almuerzo de filet mignon y ensalada de aguacate.
[Stehly] La industria del aguacate creció y creció.
Entonces, en los años 70 y 80, los aguacates despegaban por todas partes aquí.
Crece en cada ladera, en todas partes.
[Narrador] Entre 1970 y 1985,
la cantidad de acres de granjas de California plantadas con aguacates casi se cuadruplicó.
El valor de la cosecha del estado se disparó
de menos de $ 25 millones a $ 162 millones.
[Stehly] Había muchos doctores, abogados,
solo personas que tenían un trabajo, no querían vivir en la ciudad
vi la oportunidad de comprar una propiedad,
y vi que el vecino tenía aguacates, y comenzó a hablar, y se enteró,
"Bueno, esta es una forma en que también puedo invertir en mi propiedad,
y me puede devolver un poco ".
Bueno. Bueno, oye, solo quería asegurarme de que todo se hiciera bien.
Bueno.
[Narrador] Jim Shanley era un comerciante de productos básicos
en el negocio de alimentación del ganado hasta que se retiró a principios de la década de 2000.
[Shanley] Esta es una propiedad que compré en 1998
específicamente con el propósito de crear una granja
para proporcionar un ingreso de jubilación.
Tuve una carrera comercial muy exitosa,
y me estaba yendo lo suficientemente bien como para pensar
"Debería comprar una casa en la playa. Sabes, esto es genial".
Y luego tuve una especie de epifanía
que serían un par de millones de dólares sentados en la playa,
pero en realidad no hay nada terriblemente productivo excepto recreación,
y yo, además, me di cuenta
que el agua aquí es más fría de lo que quiero entrar.
Así que me paso el tiempo mirando el agua, no estando en ella.
Uh, entonces, no necesitaba estar frente a la playa.
[Narrador] En 1998, el cultivo de aguacate parecía una buena inversión.
En poco más de un año,
El valor de un acre de aguacates aumentó un 27%.
Y los huertos del condado de San Diego, que cultiva un tercio de la cosecha de California,
estaban siendo arados para dar paso a nuevos hogares.
[Shanley] Y así, el suministro de aguacates parecía estar limitado en el futuro,
y la demanda parecía estar creciendo.
Ese es el tipo de cosas que busco.
[en español] Mario, estos pintados ...
[Mario] [en español] ¿Sí?
Es bueno.
Este no es bueno. Es el número tres.
Bueno.
No es bueno, no hay dinero.
[Narrador] Todo este crecimiento extraordinario había sucedido
bajo la protección del gobierno de los Estados Unidos,
que había protegido a California contra sus más feroces competidores ...
Aguacates de México.
México es el lugar de nacimiento del aguacate.
Las condiciones de crecimiento son perfectas,
y la cosecha mexicana tenía el poder de socavar todo el sector del aguacate estadounidense.
Entonces, durante décadas, Estados Unidos mantuvo cerrada la frontera
a cualquier importación mexicana de aguacate.
Ahora es un privilegio presentarles
el presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton.
[Narrador] Hasta el TLCAN.
En 1993, Estados Unidos, Canadá y México firmaron
el Tratado de Libre Comercio de América del Norte,
abriendo sus fronteras a una nueva oleada de comercio.
Muchas gracias.
Gracias.
También me gustaría dar la bienvenida a los representantes de México y Canadá.
y decirles que, de hecho, son bienvenidos aquí.
Son nuestros socios en el futuro que estamos tratando de hacer juntos.
[Shanley] Cuando las negociaciones del TLCAN estaban en curso,
y estaba claro que la importación de aguacates de México
iba a ser mucho más fácil
la mayoría de los productores de aguacate estaban, muy, muy en contra de ese desarrollo.
Estábamos pensando: "Vamos a ser enterrados. Producen 10 veces,
quince veces más aguacates que nosotros. Nos enterrarán ".
[Narrador] El mercado estadounidense se abrió gradualmente a los aguacates mexicanos.
Para 2007, México podría exportar aguacates a todo Estados Unidos.
Y en lugar de ahogar a la industria estadounidense,
la nueva marea mexicana lo levantó.
[Shanley] Los aguacates eran una fruta de temporada
porque no podemos criarlos todo el año en California.
La temporada no se extiende tanto.
Cuando entró México, completaron el resto de la brecha,
y fue un producto durante todo el año.
[Narrador] Los compradores estaban encantados de tener aguacates de repente
en los meses en que una vez se habían ido sin él.
Y a pesar de la creciente demanda,
El suministro monstruoso mantuvo los precios bajos con el tiempo.
Entonces, los consumidores estábamos felices de seguir comprando más.
Solo en los Estados Unidos,
El consumo de aguacate se duplicó en 10 años.
[Shanley] Ahora, tenemos un mercado durante todo el año,
y la producción mexicana lo domina.
En este año, tendremos entre 2.2 y 2.5 billones de libras de aguacates
consumido en los Estados Unidos.
La producción de California este año es de poco más de 300 millones.
Así que somos un pequeño subconjunto de los aguacates que se consumen en los Estados Unidos.
[Narrador] Cuando entró en vigor el TLCAN,
solo un estado en México pudo cumplir con todos los requisitos sanitarios de los Estados Unidos,
Michoacán.
[en español] Buenos días.
[Narrador] A cambio, Michoacán fue el primer estado en México permitido
para exportar aguacates a los Estados Unidos.
Ese privilegio ha transformado el estado.
Aproximadamente uno de cada cinco trabajos aquí está directamente relacionado con el comercio del aguacate.
Michoacán produce casi un tercio
de todos los aguacates consumidos en todo el mundo.
1,6 millones de toneladas al año.
Los trabajadores de esta planta de vanguardia en la ciudad de Tancítaro
procesar más de un millón de aguacates al día.
Todos son aguacates Hass,
que ahora comprenden el 80% de la cosecha mundial.
Con más y más equipos de procesamiento instalados específicamente para Hass,
esa dominación no cambiará en el corto plazo.
[en español] Vamos a entrar en el área de producción.
Aquí es donde comenzamos el proceso de selección.
Utilizamos brazos robóticos
vaciar los aguacates en la máquina de clasificación.
Usamos máquinas ahora. Esta máquina es de primera línea.
Aquí es donde seleccionamos la fruta para el mercado estadounidense.
Esta es la cualidad número uno.
El propósito de estas cámaras es
para asegurarse de que los aguacates se mantengan a la temperatura adecuada
para que pueda tener su vida útil adecuada.
Entonces desde aquí, cargamos el camión
a su destino final.
[Narrador] Pero la ganancia inesperada del TLCAN tuvo un costo sangriento.
El aguacate resultó ser tan rentable que se convirtió en un imán
por la violencia y la corrupción que florecieron
en la ilegalidad libre para todos del crimen organizado mexicano.
Tancítaro es el corazón de la industria del aguacate de Michoacán.
También es un campo armado,
Una ciudad unida por el aguacate y las armas automáticas.
Los niveles de violencia en Tancítaro son muy bajos.
comparado con el resto de Michoacán.
Los niveles de delincuencia son muy bajos en comparación con el resto de Michoacán.
Pero también está el hecho
que lo que tienes es un grupo armado irregular
dirigiendo un municipio relativamente grande e importante en México.
Hay elementos de una utopía,
Hay elementos de distopía en esa historia.
[Narrador] El TLCAN abrió la puerta del aguacate mexicano
en un momento único en el crimen mexicano.
Los viejos carteles criminales que habían prosperado en el tráfico de drogas se estaban derrumbando.
Cuando se astillaron y astillaron de nuevo,
el aguacate jugaría un papel cada vez más grande
en sus sueños de dinero fácil.
En la década de 1990, una de las pandillas más poderosas de Michoacán fue el Cartel del Golfo.
Gulf era de la vieja escuela.
Hizo su dinero principalmente del narcotráfico,
y protegió ese negocio con pagos en efectivo
a las fuerzas del orden y a los funcionarios del gobierno.
In Michoacán,
La agricultura y el narcotráfico florecieron lado a lado.
[Falco Ernst] Había una especie de acuerdo de vivir y dejar vivir
entre narcotraficantes y poblaciones civiles,
porque no te meterías con civiles en ese momento.
Era parte del código, el código narco, en ese momento.
Um, eso comenzó a cambiar
a través de la afluencia, en gran medida, de los Zetas
y su cultura organizacional,
que comenzó a cazar directamente en las poblaciones civiles locales.
[Narrador] Los Zetas no comenzaron como una organización criminal.
Eran comandos del ejército, tropas de élite,
muchos de los cuales fueron entrenados por asesores franceses, israelíes y estadounidenses.
Hasta que los jefes de narco tuvieron la brillante idea de contratarlos.
El Cártel del Golfo fue pionero en el reclutamiento de soldados de élite.
Las condiciones de trabajo en el ejército siempre han sido malas.
La paga ha sido pobre.
Te enfrentaste a un gran riesgo.
Y luego tienes ricos narcotraficantes por venir
y ofreciéndote cinco veces, diez veces más dinero a veces,
mejores condiciones de trabajo,
apoyo, si te matan, para tu familia.
[Narrador] Fue un esquema efectivo
hasta finales de los 90, cuando los Zetas decidieron
preferirían formar su propio cartel.
Comenzaron a experimentar con otros modelos de negocios.
como extorsión y secuestro.
[Ernst] Como parte de la mutación del crimen organizado mexicano,
usted como organización criminal no solo buscará producir y exportar drogas,
pero tratarás de exprimir tanto dinero como puedas
de recursos disponibles localmente.
En el caso de Michoacán, eso se convirtió, obviamente, en la industria del aguacate.
[Esperanza] Exportar a los Estados Unidos, eso cambió la escala.
Y de repente, tienes un grupo de productores agrícolas.
que venden cientos de millones de dólares cada año.
[Narrador] Había nuevo dinero en Michoacán,
y las pandillas lo olieron.
Sobornaron a funcionarios agrícolas mexicanos.
para obtener los nombres y direcciones de los productores de aguacate más exitosos.
[en español] Manuel, por favor haz la bendición.
[Manuel lee oración en español]
[Narrador] Manuel Lucatero es uno de miles
of small avocado producers in Michoacán.
Su familia ha estado cultivando aguacates durante décadas.
[en español] Ahora vamos a El Jazmin.
Ahí es donde estamos cultivando nuestro huerto.
Mi esposa y yo tenemos nueve hijas y un hijo.
Tenemos 11 nietos.
Así que estamos construyendo esto para ellos.
[Narrador] La mayoría de los aguacates en Michoacán se cultivan en granjas más pequeñas,
menos de 25 acres.
Pero incluso cuando los precios son bajos,
una granja de 25 acres puede recaudar más de $ 100,000 al año.
Estamos a unos cinco kilómetros de Tancítaro.
En esta área, tenemos 700 árboles de aguacate.
Este huerto tiene entre cinco y seis años.
Por un tiempo, no pudimos ocuparnos de eso
por la situación de seguridad en el pueblo.
Pero ahora estamos de vuelta en eso.
Nos estamos deshaciendo de las malas hierbas para poder fertilizar.
[Narrativa] En 1998, Lucatero estaba trabajando para un productor de aguacate a gran escala.
[Lucatero] Un lunes, comencé a trabajar con ellos,
y el viernes de esa misma semana
Tuve que ir con uno de los propietarios para revisar sus huertos.
En el camino a Tancítaro, dos tipos salieron con armas apuntándonos.
Manejamos durante aproximadamente media hora.
Finalmente, salimos del auto y nos dijeron que subiéramos una colina.
Fue entonces cuando me dijeron que era un secuestro.
Lo único en lo que podía pensar durante ese tiempo era a mi familia,
mi esposa, mis hijas
Mi amigo me llamó y me dijo que Manuel no vendría,
y dije "¿Por qué? ¿Se fueron a algún lado?"
Me dijo: "No. Se los han llevado".
Le dije: "¿Qué quieres decir? ¿Quién se los llevó?" Él dijo: "Han sido secuestrados".
Estaba muy preocupado, porque fue durante el tiempo
que se cortaban los dedos, las orejas y luego pedían dinero.
Hubo un momento en que me pusieron un rifle en la espalda,
y lo dispararon, pero no tenía una bala.
Luego se echaron a reír y dijeron: "No me digas que tienes miedo".
Estuvimos en esa situación durante nueve días.
Más tarde, cuando acordaron un precio y se pagaría el rescate,
Nos mantuvieron allí hasta que obtuvieron el dinero.
[Narrador] Con el rescate pagado,
los secuestradores abandonaron a Lucatero en el bosque.
Caminó durante horas hasta que encontró un autobús a casa.
Me tomó cerca de dos años recuperar la estabilidad emocional.
Si un auto viniera hacia mí, me congelaría.
No sabía si debía retroceder o qué hacer.
Eso fue muy duro. No le desearía eso a nadie.
[Narrador] Incapaz de trabajar,
Lucatero vendió algunos de sus propios bosques de aguacate,
solo para tener dinero para vivir.
En 2006, el presidente Felipe Calderón decidió que acabaría con los carteles.
Organizó lo que equivalía a una invasión doméstica de Michoacán,
su estado natal
Hasta 20,000 tropas ocuparon el corazón del aguacate,
arrestar o asesinar a jefes de carteles.
No funcionó.
Los carteles no murieron.
Se fracturaron en pandillas criminales más pequeñas.
Y con sus ganancias de drogas interrumpidas,
grupos como Los Zetas buscaron la extorsión por una gran parte de sus ingresos.
Comenzaron a rozar a sus socios locales.
Comenzaron a matar a sus socios locales,
y sus socios locales terminaron rebelándose
y creando su propia organización, La Familia Michoacana.
La Familia Michoacana was born as a revolt against Los Zetas,
Una revuelta nacionalista.
[Ernst] Dijeron que eran verdaderos mexicanos, mientras que los Zetas eran simplemente asesinos.
La Familia echando a los Zetas fue vista como liberación en muchas partes de Michoacán.
Pero eso pronto se convirtió en otro esquema más depredador
de exprimir todo lo que puedas de la población local.
[Narrador] Y siempre había más para exprimir.
La promoción constante en los Estados Unidos posicionó con éxito el guacamole
como un bocadillo imprescindible para las fiestas del Super Bowl.
Hasta el seis por ciento de las exportaciones anuales de aguacate de México a los EE. UU.
ahora se come con papas fritas en ese solo fin de semana.
Este es Scott Baio,
pero lo más sorprendente de todo son los aguacates de México.
Siempre están en temporada, por lo que puedes disfrutarlos durante todo el año.
[Narrador] El gobierno mexicano estima que para 2009,
las pandillas estaban exprimiendo alrededor de $ 150 millones al año
fuera del negocio del aguacate.
El estado de Michoacán abrió una oficina de secuestros y extorsiones
en el capitolio del estado.
[Lucatero] Incluso cuando no era seguro, la exportación nunca se detuvo.
Lo único es que por cada kilo de aguacate que se exporta,
se tuvo que dar un porcentaje al crimen organizado.
Tuviste que pagar.
Así seguimos trabajando.
[Narrator] In 2010, La Familia Michoacana fractured again.
El nuevo grupo de astillas se llamaba The Knights Templar.
[Ernst] El número dos de The Knights Templar en ese momento me dijo
que una de las fuentes de ingresos más importantes para él
fue extorsión de dinero de la industria del aguacate,
sin usar el término "extorsión", por supuesto.
[Esperanza] Ya no estaban simplemente extorsionando a los productores de aguacate.
Ya no solo estaban obteniendo una parte de la acción,
pero ellos querían controlar el mercado.
Comenzaron a establecer cuotas para los productores.
Comenzaron a quemar bodegas y camiones
para hacer cumplir esas cuotas.
Esta es una era de expansión de la producción.
Entonces, querían reducir la producción
para evitar que los precios colapsen.
Actuaban como la OPEP de los aguacates.
[Naranjo] Toda la población estaba muerta de miedo.
Y la gente tenía miedo, solo esperaba
para ver quién sería el próximo
porque hubo muchos secuestros y desapariciones.
[Narrador] Para 2011,
Las exportaciones de aguacate de Michoacán se dispararon a casi $ 800 millones.
Los carteles comenzaron a secuestrar a familiares de granjeros exitosos.
Recibí una llamada alrededor de la 1:00 pm,
y me dijeron que tenían a mi papá y a mi hermano.
Me dejaron hablar con el
y él me dijo: "Es verdad.
Si no pagas 10 millones de pesos, nos matarán ".
También me dijeron: "Vas a abandonar este huerto tuyo.
Si apareces allí, te mataremos ".
Desafortunadamente, lo que sucede en nuestra área,
La policía local fue corrompida. Eran templarios.
Si hubiera hecho un informe,
en ese momento me habrían agarrado y matado.
Logramos obtener tres millones de pesos
entre cometer algo de fruta del huerto de mi padre,
y nos prestaron otra suma.
Pero ellos querían los 10 millones de pesos.
Entonces tuvimos que vender un huerto de ocho hectáreas
para poder pagar parte del dinero.
Mi papá me dijo que tenían los ojos vendados todo el tiempo,
que estaban atados con cinta adhesiva
y con papel higiénico en los ojos.
Cuando mi papá fue liberado,
tenía los ojos pegados y apenas podía ver.
Liberaron a mi hermano 15 días después de su captura.
Pero gracias a Dios fueron liberados.
Y hasta el día de hoy, del dinero que pedimos prestado,
Todavía debo aproximadamente 1.5 millones de pesos.
[Ernst] Los Caballeros Templarios se habían vuelto tan dominantes sobre Michoacán
que por su poder
hubo muchos abusos contra la población civil,
incluso en algunas áreas, algo de violencia sexual.
Todo estaba girando fuera de control.
[Lucatero] Hasta que nos hartamos. La gente se enojó mucho.
Algunas personas decidieron agarrar al toro por los cuernos.
[Narrador] Se llamaba Autodefensas,
Protección personal.
Both Manuel Lucatero and Manuel Naranjo joined.
[Naranjo] Todo el pueblo participó en el movimiento Autodefensas en ese momento.
[Narrador] Erigieron barricadas en las carreteras dentro y fuera de la ciudad.
Cada visitante fue buscado e interrogado.
[Esperanza] El movimiento comenzó a crecer muy rápidamente.
Comenzaron entre comillas "ciudades liberadoras"
del control de los templarios.
[Narrador] Una vez más, autoproclamados buenos tipos
estaban protegiendo los campos de aguacate de los malos.
Y una vez más, no estaba del todo claro quién era quién.
Las primeras Autodefensas que realmente llegaron a Tancítaro
y tomó la comunidad de los templarios
incluidas células criminales directas.
Entonces tenías Autodefensas legítimas,
en realidad simplemente pobre, la población civil se eleva
con armas baratas para enfrentar a sus opresores.
[Narrador] Hoy, Tancítaro parece tranquilo.
De hecho, se parece mucho a un pueblo típico que trabaja duro
para perseguir una industria exitosa.
Pero en realidad no lo es.
Tancítaro es una fortaleza
donde las ganancias del aguacate mantienen a raya los peligros externos.
El dinero del aguacate corre mucho en Tancítaro.
Domina completamente la vida política socioeconómica ahora.
[todos] [en español] Buenos días.
Mismos pedidos que todos los días.
[Ernst] Las Autodefensas tienen buenas conexiones políticas
con el gobierno federal
por el peso de la industria del aguacate,
pero están incrustados en lo que es realmente un clusterfuck geopolítico,
en el sentido de que tienes esa disolución por ahí.
Tienes un paisaje criminal muy licuado y completamente fragmentado.
[Esperanza] El poder real no es el gobierno formal en sí.
Los productores que se autodenominan solo como un cuerpo agrícola,
pero ellos son el poder detrás del trono,
y tienen su fuerza de autodefensa.
Ahora son la policía.
Básicamente controlan el gobierno local.
[Ernst] The Autodefensas,
se integraron oficialmente en la policía estatal.
Les dieron coches patrulla, que son como rocas,
los emblemas del poder del Estado y la presencia del Estado,
y les dieron armas y uniformes oficiales,
todo lo cual era decir: "Está bien, esta es la regla del Estado".
Mientras que cuando miras debajo de la superficie,
ves una regla privada y autónoma.
[productor] [en español] ¿Participaste?
en el movimiento Autodefensas desde el principio?
[en español] Sí, eso es correcto.
[productor] Cuéntame cómo fue.
Bueno, sinceramente, lo mismo que todos.
Creo que todas las personas que trabajan aquí estaban cansadas de lo que estaba pasando,
y cuando decidieron
participamos y todavía estamos aquí.
¿Es eso algo bueno o malo?
De nuevo, en un lugar donde no tienes una fuente alternativa para el orden político,
eso podría ser algo bueno a corto plazo,
pero a largo plazo, ¿es algo a lo que debemos aspirar?
¿Deberíamos apuntar a más Tancítaros?
No estoy tan seguro.
El hecho de que exista el experimento Tancítaro es ...
un testimonio del fracaso de las autoridades mexicanas
para hacer cumplir el orden a través de medios constitucionales.
[saludo en español]
Estas son las personas del pueblo.
Están vigilando
y nuestro trabajo es apoyarlos.
¿Están empezando o están a punto de irse?
Comenzamos a las siete de la mañana.
[hombre] ¿Está tranquilo?
Sí, no pasa nada. Está tranquilo.
[Lucatero] Si hay una alerta o algo,
inmediatamente nos movilizamos al lugar,
e intentamos controlar la situación.
Cuando hay situaciones en las que la gente se enfurece
y queremos atacar, tratamos de controlarlos.
Hemos sido muy respetuosos de la ley.
No hacemos nada fuera de lo normal.
Nos ajustamos a lo que es legal.
[Narrador] Tancítaro es una isla de tranquilidad,
pero solo dentro de su perímetro armado.
Más allá de sus fronteras se encuentra el 85% de los acres de aguacate en Michoacán.
Michoacán sigue siendo tan violento que permanece
en la lista de regiones mexicanas del Departamento de Estado de EE. UU. que no debe visitar.
[Lucatero] Si hay seguridad, y los grandes productores están bien,
entonces yo, como pequeño productor, también debería hacerlo bien.
Esa es la idea y la esperanza.
Tengo plena confianza en que ...
que entre las autoridades y los civiles,
podemos mantener esto por muchos, muchos años.
[Narrador] Después del secuestro de su padre, Manuel Lucatero tuvo que plantar nuevos huertos.
Algunas flores están tratando de florecer.
[Narrador] Los árboles de aguacate pueden tardar entre cinco y 13 años en madurar.
Lucatero no podrá cosechar fruta de estos árboles por otros dos años.
Por ahora, se gana la vida construyendo sistemas de recolección de agua de lluvia.
for Michoacán farmers.
Esta excavación que ves aquí,
Es un sistema de recolección de agua.
Este es el tipo de trabajo que hago ahora.
En la parte inferior está el tubo de salida.
Y allá abajo, hay un grifo.
Entonces, cuando está lleno de agua, podemos usarlo como un fregadero.
Últimamente, hemos estado necesitando más y más agua.
Por eso todos
está construyendo estos ahora.
[Narrador] Se necesitan al menos 18 galones de agua
para producir un solo aguacate.
Y es por eso que el agua es el próximo frente en la guerra del aguacate.
Zoila Quiroz lives in Petorca Province in Valparaíso, Chile.
Esta es la principal zona de producción de aguacate en Chile,
pero sufre de escasez extrema de agua.
[Zoila Quiroz] [en español] Tenía muchos árboles. Tuve pera, nuez,
albaricoques, ciruelos, nísperos.
Duraznos, muchos duraznos, muchos duraznos.
Tuvimos que traerlos al burro y pelarlos aquí.
Los pelaríamos de noche
charlando y contando viejas historias hasta altas horas de la madrugada, pelando duraznos.
El río dejó de traer agua,
entonces se secaron.
[Narrador] El acceso al agua en Chile funciona de manera diferente
que en cualquier otro lugar del mundo.
Por eso los aguacates beben el agua de este valle
mientras que algunos humanos no pueden.
Al igual que el boom del aguacate en sí,
El sistema de derechos de agua en Chile es una exportación de los Estados Unidos.
En la década de 1970, un grupo de economistas chilenos estudiaron
en la Universidad de Chicago con el gurú del mercado libre Milton Friedman.
Estos economistas trajeron sus ideas a casa
y empecé a convertirlos en ley.
Augusto Pinochet dirigía Chile.
Una vez que dio su bendición, nadie se opuso.
En 1981, el agua fue privatizada.
[Pilar Barria] Ese modelo económico implementó la privatización
de muchos de nuestros recursos naturales
con el objetivo de hacerlo más eficiente,
sin embargo, con muy pocos mecanismos regulatorios y de supervisión del Estado.
[Narrador] Cualquiera podría solicitar acceso al agua,
ciudadanos privados o corporaciones.
En realidad, los especuladores adinerados obtuvieron el mejor acceso desde el primer momento.
El aguacate no es nativo de Chile,
pero el aislamiento geográfico del país
ha mantenido la producción de fruta de Chile en gran parte libre de enfermedades.
Es por eso que los reguladores estadounidenses permitieron importaciones limitadas de aguacates chilenos.
diez años antes de que el TLCAN abriera las compuertas mexicanas.
A mediados de los 90, Chile comenzó a aumentar la producción y las exportaciones.
de aguacates a América del Norte, en particular a los Estados Unidos.
Y puedes ver eso claramente
en un gran aumento en los derechos de uso del agua solicitados y otorgados
en La Ligua y Petorca, que es el área
donde tenemos la mayor producción de aguacates en el país.
[Rodrigo Mundaca] [en español] En la década de 1990,
Un pequeño pero importante grupo de políticos y empresarios vino aquí.
Compraron mucha tierra en las colinas,
y comenzaron huertos de aguacate en las colinas.
[Narrador] Y si los productores querían más agua de la que tenían derecho,
simplemente lo tomaron.
Una investigación del gobierno chileno encontró docenas de canales secretos,
desviando ilegalmente el agua de los ríos a las grandes plantaciones.
Esa agua y el acceso temprano a los mercados estadounidenses,
ayudó a la producción chilena de aguacate a dispararse
de 50,000 toneladas métricas a 250,000 en solo diez años.
La provincia de Petorca tiene dos ríos,
el río Petorca, al otro lado del valle,
y el río Ligua.
El río Petorca fue restringido porque estaba seco en 1997,
y el río Ligua fue restringido y seco en 2004.
El modelo agroindustrial ha saqueado la tierra,
y ha negado a la gente pobre algo esencial, el agua.
Esto solía ser el lecho del río Ligua.
El río se ha secado por completo.
y las colinas están completamente llenas de aguacates.
Los niños solían venir a nadar.
Este era un lugar para relajarse, un lugar para divertirse.
[Narrador] Rodrigo Mundaca ha recibido amenazas de muerte
por su activismo por los derechos del agua.
[Mundaca] Cuando comenzamos a pelear, ya era demasiado tarde.
Comenzamos a pelear cuando los ríos se secaron.
Y probablemente...
Deberíamos haber comenzado a defender el agua mucho antes.
[Barria] El impacto de las granjas de aguacate ha sido grande,
ha sido dramático en esta área,
in particular in Petorca and La Ligua,
porque esta región produjo más del 60%
de la producción nacional de aguacate.
Toda la prioridad, se le da a la producción de aguacates.
[Narrador] Pero no toda la producción de aguacate es una prioridad.
Algunos productores pequeños en los pisos del valle han sido excluidos.
Pedro Maldonado solía tener derechos para obtener agua
para regar su pequeña granja del río La Ligua.
Cuando el río se secó, comenzó a cavar pozos.
[en español] Lo que ves aquí es mi pozo.
Tiene 14 metros de profundidad.
Dentro de veinte días
Esto estará completamente seco.
No hay mas agua.
Antes, no necesitábamos tener un pozo.
¿Por qué haríamos uno? Había agua en el río.
Cuando la gente comenzó a plantar en las laderas,
la gente comenzó a cavar más pozos.
Y el lecho del río se secó por completo.
[Narrador] Maldonado no puede darse el lujo de seguir cavando por su agua.
Esta manguera solía transportar agua.
Hoy todo es así ...
Tan feo, marchito y seco.
No hay vuelta atrás.
Es triste ver todo muerto.
[suspiros]
Este árbol...
Yo mismo lo planté con mucho amor.
Era mi medio de vida.
Esta tierra era mi medio de vida.
[con lágrimas] Y cuando te lo quitan ...
es triste. Es muy triste.
Lo siento en el fondo.
Mira la tierra Está completamente seco.
No tiene futuro, y yo tampoco.
A mi edad...
A mi edad, no tengo futuro.
Nunca he tenido otro trabajo.
He trabajado la tierra toda mi vida.
Todo lo que tengo ...
Lo poco que tengo, la tierra me lo dio.
Pequeños productores, si no pueden pagar el agua,
no pueden producir
y luego es más fácil para ellos vender sus tierras
a productores más grandes.
[Enrique Lepeley Jr.] Sistema de riego. ¿Ves las gotas?
Frescos ... y con las nutrientes, fertilizantes, que necesitamos.
Da la cantidad óptima de agua
y los fertilizantes, la nutrición, para los árboles.
[Narrador] Enrique Lepeley y su familia
son grandes actores en la industria del aguacate de Chile.
Poseen cuatro ranchos de aguacate que se extienden sobre 1,200 acres
y una participación en la planta de embalaje más grande del país.
En cada industria bajo el modelo capitalista,
necesitas tener un ...
economía de escala en términos de costo.
Cualquier industria que pienses,
los grandes compran a los pequeños.
[Narrador] Esta granja de Lepeley está en Quillota,
La provincia contigua a Petorca.
[en español] ¡Buenos días, muchachos!
- [hombres] [en español] Buenos días. -¿Como estais chicos?
¿Esta bien?
Es muy bueno. Si.
[Lepeley] [en inglés] Mi padre comenzó a mediados de los 80 con aguacates.
Fue invitado a una misión en California en 1984,
y regresó con la idea de comenzar a poner aguacates en las colinas.
Las condiciones naturales en Chile no son muy buenas para los aguacates.
si lo plantas de la manera tradicional.
Áreas planas. ¿Qué tenemos que hacer para plantar aquí?
Necesitamos traer el agua de aquí abajo.
[Narrador] El rancho de Lepeley usa un sistema de riego desarrollado en Israel
que maximiza la distribución del agua en zonas áridas y montañosas.
[Lepeley] Aquí estamos cultivando aguacates
bajo el sistema de riego de muy alta tecnología.
No estamos desperdiciando el agua,
y cultivamos aguacates porque necesitamos alimentar a la gente, ¿de acuerdo?
Si no lo hago, alguien más lo hará.
Puedes decir lo mismo de los tipos que venden armas, ya sabes.
[risas] Si no vendo las armas, algún otro tipo lo hará.
Está bien, pero este es un negocio legal.
[Narrador] Hoy, granjas como la de Lepeley
agregue hasta 75,000 acres de aguacates en Chile.
Casi el 90% de eso es el Hass.
Después de Perú, Chile es el mayor exportador de aguacates a Europa.
Y China, donde la clase media ha desarrollado un verdadero gusto por los aguacates,
los importa principalmente de Chile.
En los últimos siete años,
Las importaciones chinas han aumentado 1.000 veces.
Ese es el tipo de crecimiento de mercado con el que sueñan los productores.
Creo que es muy, muy importante para nuestro país.
para seguir teniendo producción y exportaciones,
y ser un país con un buen crecimiento económico,
Pero con una economía saludable.
No solo enfocándonos en eso,
pero también en nuestra población y en el ecosistema.
No puedes olvidarte del ecosistema.
De lo contrario, estamos perdidos.
[Narrador] La lucha por el agua no se limita a Chile.
Agricultores en California,
donde se lanzó la moda mundial del aguacate en la década de 1970,
temen que ya no tengan un suministro de agua lo suficientemente rico
para aferrarse a su pedazo de pastel de aguacate.
Los agricultores como Noel Stehly seguramente tendrán que ceder
cada vez más del mercado que crearon
a los productores en México y Chile.
Pero esas laderas de allá, la ... Puedes ver una casa en la cima de allí.
Toda esa cresta, eso era 200 acres por trayecto
y alrededor de 250 acres de esta manera.
Entonces, hay aproximadamente 500 acres allí que ya no están en producción.
Y todo eso se debe al agua.
Estoy hablando de los últimos 14 años
de precipitaciones por debajo del promedio en el sur de California.
O en California en general.
El cambio climático está teniendo un efecto en nuestra sequía.
[presentador de noticias] ... sequía histórica masiva ...
[presentador de noticias 2] California debería esperar condiciones productoras de sequía
con regularidad más frecuente.
[Stehly] Solíamos obtener alrededor del 90% de nuestra agua
desde el área del Delta de Sacramento hasta el norte de California,
que era buena agua Lo llamamos el agua dulce.
Llegó una demanda ambiental para salvar peces del tamaño de mi meñique,
y las bombas en el Delta de Sacramento se cerraron.
Entonces, la mayoría de nuestra agua comenzó a venir del río Colorado.
Esa agua no es tan buena. Esa es un agua más salada.
Ese es el verdadero moco en el cultivo de aguacates es que debes tener buena agua.
En nuestra propiedad, tenemos pozos.
Los pozos se están secando ahora debido a la sequía.
Entonces, un pozo que mi padre perforó aquí nunca fue inferior a 130 galones por minuto.
Durante los últimos cuatro años, hemos estado a 30 galones por minuto.
Seguimos pensando que íbamos a tener una buena temporada de lluvias.
Se suponía que íbamos a tener un El Niño,
y eso sería buenas lluvias y reponer.
Simplemente no ha sucedido.
Entonces es cuando literalmente cerramos algunas áreas,
y ahora, estamos poniendo el agua en que estos árboles que mantenemos necesitan,
y están empezando a volver
Habiendo crecido en esta granja,
es una cosa extremadamente difícil tomar esa decisión
para cerrar la válvula y no volver a abrirla nunca más.
Me está haciendo sentir bien ahora, solo de pensarlo.
Um ...
Corrí por esos bosques.
[con cansancio] regé esos bosques.
Me golpearon en la espalda con aguacates y naranjas duras
de mis hermanos y ...
Ya no están allí.
Lo siento.
No es la misma granja. No es.
Y...
Es triste decirlo, probablemente tampoco será para mis hijas.
Espero que tengan buenos recuerdos.
[se aclara la garganta]
Pero la realidad es ...
Podemos obtener productos mucho más baratos en alta mar.
Y hay cosas de buena calidad que vienen de otras áreas.
[Narrador] Y no hay respuestas fáciles a los problemas con los aguacates.
Tancítaro ha llevado el orden al puro caos de los días anteriores.
Pero incluso el ejército local es vulnerable a la infiltración de elementos criminales.
Los aguacates de California están libres de la influencia del cartel,
pero engullen un suministro de agua cada vez más reducido.
Y en Chile, el agua está bajo el control de la élite de la nación.
No es ético que los norteamericanos,
que la comunidad económica europea siga comprando aguacates
de quienes violan el derecho humano al agua.
Se sabe perfectamente quiénes son.
Es completamente reprochable hoy,
que fomente la violación del derecho humano al agua.
Que fomente la violación del derecho humano al agua en Chile
comprando aguacates a quienes roban agua en nuestro territorio.
Simplemente dejar de comer aguacates daría un duro golpe a la industria del aguacate
y por lo tanto, un duro golpe para la gente en el suelo.
Entonces esa tampoco es la solución.
[Narrador] Aquellos que quieren sacar la sangre del guacamole
cree que un sistema de certificación
como el que se usa para el café podría ser la respuesta.
Eso requerirá dedicación y tiempo.
[Ernst] Sería genial
si eventualmente pudiéramos consumir aguacates libres de conflictos,
pero necesitamos establecer un sistema de certificación para ese fin.
Eso está muy lejos aún,
puede recorrer un largo camino para inducir un cambio positivo.