F A N T A S T I C P R E S E N T A
Crea terror con un objetivo político.
[clamando]
No creamos terror con un objetivo político.
Nos defendemos
Y cuando tomamos medidas excesivas, es porque nos han tratado
con desprecio es porque nos dijeron
"Ustedes son seres subhumanos
porque no podría importarnos menos tus problemas ".
[Narrador] El vino es uno de los símbolos más potentes.
de la historia y cultura francesa,
sinónimo de lujo y ocio.
[en francés] Nuestra fortaleza es la imagen francesa, eso es todo.
Porque es una imagen magnífica.
[Narrador] Pero hoy, nuevas regiones vinícolas están compitiendo por la corona de Francia.
[Zhang Yanzhi] [en chino] ¿Por qué Asia no puede tener
¿Una gran región productora de uva?
¿Por qué China no comenzó a producir uvas cuando lo hizo Europa?
Creo que esto es solo cuestión de tiempo.
[Suzanne Mustacich] El mundo del vino está cambiando.
El negocio del vino está cambiando, y los enólogos deben adaptarse con él.
[Narrador] Pero siglos de tradición no se revierten fácilmente.
Y en el sur de Francia,
los viticultores tradicionales luchan por la supervivencia.
No solo contra el vino extranjero, sino también contra el fraude persistente.
[en francés] Tenemos un problema con las personas que reemplazan el vino francés con vino español.
En algún lugar alguien está haciendo dinero con esto.
[Mustacich] Estos fraudes son muy importantes.
Siempre es el mismo fraude.
Tome vino barato y véndalo por más dinero.
Creo que es importante que los consumidores lo sepan.
[en francés] Si las cosas no cambian, no sabremos
de dónde viene el vino, de qué país, de qué mercado.
Simplemente nos arruinará a todos.
[Narrador] Pero estos granjeros no tienen miedo
para luchar por su forma de vida.
No debes venir a tocarme.
Me defenderé hasta el final.
[Jeff Coutelou] Mmm. [risas]
Cuando las personas hablan de vino, a menudo, tienden a centrarse en el consumo.
A todos nos gusta hablar de beber vino,
pero en realidad, de lo que la gente tiende a hablar menos es
las personas que realmente hacen el vino, que lo producen.
[Coutelou] Entonces cuando llegas aquí,
Son 13 tipos de uvas en dos hectáreas. Eso significa que...
hay muchas uvas en un lugar para hacer un vino hermoso
Y es un lugar muy, muy agradable.
Oop! [risas]
Nosotros vamos.
[trabajadores conversando en francés]
[Narrador] Enólogo Jeff Coutelou está a medio camino
a través de la cosecha de su viña.
El domaine ha estado en su familia durante cinco generaciones.
[en francés] Hago vino en este dominio.
Tengo enredaderas de mi padre, mi abuelo, mi bisabuelo.
Lo que significa que tenemos barriles de mi bisabuelo
que nunca se han vaciado en su vida.
[Narrador] Languedoc-Rosellón es
La región vinícola más productiva del mundo.
Un tercio del vino de Francia se cultiva y se elabora allí.
[Andrew Smith] El Languedoc ha sido durante mucho tiempo,
se podría decir la tina de vino de Francia.
Es la región que se adapta perfectamente al cultivo del vino.
Es el sol Es el suelo. Es esa relación única,
lo que ayuda a producir grandes cantidades de gran vino.
[Narrador] Cinco por ciento de todo el vino borracho del mundo
proviene de Languedoc.
Eso es alrededor de 1.7 billones de botellas al año.
Pero a pesar de esta salida gigantesca,
te perdonarían si nunca has oído hablar de Languedoc.
Es una antigua cultura del vino,
pero nunca se ganó el estatus de producto de lujo.
Son un poco desvalidos, creo,
en el paisaje vitivinícola francés.
[Narrador] Eso es porque en lugar de hacer cosechas prestigiosas
que otras regiones de Francia son famosas por
Languedoc construyó su industria haciendo vino de mesa todos los días.
Océanos de ella.
[en francés] hicieron vino,
alimentaron a la gente del campo, a los trabajadores también,
para que todos puedan tomar su copa de vino con una comida.
Una copa de vino al día con mi comida, y estoy muy saludable.
Empecé a trabajar a las 2:00 a.m. y me siento genial.
[Smith] Entonces, en realidad, el Languedoc, al producir estos enormes volúmenes de vino,
satisfecho un tipo de consumo
que no se trataba de disfrutar y acariciar la barbilla
y girando bigotes, y pensando: "Este es un vino encantador".
Era algo que decía:
"Bebemos vino como parte de un estilo de vida saludable y cotidiano.
Lo bebemos con nuestra cena, con nuestros hijos ".
[Narrador] Pero el famoso estilo de vida francés
que construyó la industria del vino de Languedoc está cambiando.
En Francia, el consumo de vino está en declive.
Para la próxima generación de bebedores franceses,
un simple vaso de rojo ya no es la opción automática.
[en francés] El consumidor se convierte
cada vez más exigente sobre ...
lo que entra para hacer su vino.
[Narrador] También hay una nueva competencia.
Hoy, un consumidor tiene la opción de comprar vino de todo el mundo,
de California a Chile a Australia.
El gran desafío que enfrenta la industria del vino es
saturación en el mercado.
Hay mucho vino por ahí.
Hay mucho buen vino por ahí.
¿Cómo te diferencias?
[Narrador] La familia de Jeff Coutelou decidió un nuevo enfoque.
En lugar de cultivar cantidades masivas de vino simple
como lo han hecho los agricultores de Languedoc por más de 100 años,
él y su padre decidieron atender al bebedor de vino más nuevo y exigente.
Tomaron su viñedo orgánico.
¡Salud!
En ese momento, éramos excéntricos.
Pero tenía ese pensamiento adelantado para decir eso,
como podemos hacer de manera diferente, lo haremos de manera diferente.
[Narrador] Coutelou y su padre arrancaron vides de uva
y encogió sus viñedos.
[Coutelou] El enfoque de los otros viticultores era tener cultivos de vino más extensos
Con grandes parcelas.
Con buena tierra, sacamos enredaderas para plantar árboles.
[Narrador] Las innovaciones de los Coutelous no fueron universalmente admiradas.
La viña fue atacada.
[Coutelou] Alguien vino por la noche a aplastar parterres,
luego prendieron fuego a los olivos,
luego prendieron fuego a los setos en otra parcela con olivos.
Y eso se hizo sistemáticamente, cada vez más y más.
[en inglés] Queman todo esto. Todos mueren.
[Narrador] Coutelou replantó sus árboles,
y nuevamente, los árboles fueron incendiados.
[en inglés] Son más que terroristas,
porque trabajan en contra de la vida.
Es lo mismo.
Trabajan contra la vida.
[en francés] De todos modos, todavía está sucediendo. Ha habido otros incendios en agosto.
[productor] [en francés] ¿Sabes quién?
No, no, no quiero saberlo.
No me interesa porque me digo a mí mismo ...
No lo sé.
Yo ya no...
Por el contrario, ya no tengo ganas de hablar de eso.
Porque en realidad lo que sucedió fue
cuanto más hablaba sobre ello, más daño estaba hecho.
En otras palabras, hizo a esas personas muy felices.
[Narrador] Coutelou no está solo.
En todo el Languedoc, los viticultores y comerciantes han sido atacados.
Francia tiene una larga historia, desde la revolución,
de protesta civil, correcto.
Pero esta región en particular es conocida por ...
protestas bastante violentas.
[Narrador] En Languedoc, se culpa a la mayoría de esta violencia
en un oscuro grupo de cosecha propia.
Es conocido como el CRAV.
[Smith] CRAV, CRAV, significa la acción Viticole Comité Regional d',
o Comité Regional de Acción del Vino.
No es algo que exista
con tarjetas de membresía, y una sede, y todo lo demás.
Su membresía está compuesta en general por pequeños observadores ordinarios en crecimiento.
quienes quieren defender sus propios intereses.
[Narrador] Es un movimiento regional único.
Los viticultores del Languedoc llevan a cabo ataques,
usando la violencia para abordar lo que dicen injusticia económica.
Sienten que han sido excluidos
a medida que otras regiones se han vuelto más ricas.
El CRAV, en términos muy generales, se identifica con mayor frecuencia.
como organización terrorista, como grupo terrorista,
y de hecho han causado enormes daños y pérdidas
relacionado con actos realmente agresivos y violentos.
La idea siempre ha sido atacar contra los símbolos del estado, de la infraestructura.
para causar la máxima interrupción en términos de las cosas que hacen.
Pero en realidad, la violencia del CRAV nunca se ha dirigido contra las personas.
Claro, hay una idea del terrorismo del vino en el corazón,
pero creo que más allá de esa etiqueta,
Es importante comprender el significado de esa violencia.
[Narrador] La violencia siempre ha sido dirigida
contra las importaciones baratas que se comen los medios de vida de Languedoc.
A principios de la década de 1960, esas importaciones provenían de Argelia.
Fue una era de disturbios en Francia,
y los viticultores de Languedoc emitieron demandas furiosas
para protección del gobierno y subsidios.
Esa ira tomó contornos violentos
mientras los granjeros fueron impulsados ​​a actuar por las marcas de fuego como Jean Huillet.
[Smith] Jean Huillet es una de las figuras icónicas del CRAV.
Es una de las figuras que realmente es una de las tribunas jóvenes en la década de 1970.
Él está en el corazón de lo que representa el CRAV.
Se hace famoso por su estilo retórico,
por sus sorprendentes imágenes icónicas,
su pendiente de aro, sus jeans azules, su cabello salvaje,
sus manifestaciones que él da, realmente apasionadas, retóricas involucradas.
[Huillet] [en francés] Caballeros, escuchen.
Sé que algunos de ustedes están impacientes por gritar su desesperación.
[Smith] Él puede pararse allí y decir en realidad:
"Estoy aquí. Soy de la región. Soy de estos viticultores.
Soy alguien que habla bien, pero se preocupa profundamente por esto ".
y está en el corazón de todo lo que intentan hacer.
Quería seguir siendo lo que soy.
Soy una uva ...
con el puño que sale
Es decir, no debes venir a tocarme.
Me defenderé hasta el final
y con "sempre", que significa "siempre" en occitano.
Siempre seré un hombre de la tierra y un viticultor ...
y un luchador
A la edad de siete años, dije que sería un productor de vino.
Yo no viví aquí. Pasé mis vacaciones aquí.
Y es aquí donde me enamoré de la naturaleza y la vida.
Fue entonces cuando entendí que nunca podría prescindir de esta atmósfera,
Este olor, esta vida.
Quería ser un hombre libre. No quería tener jerarquía.
Cuando estaba en el ejército, sufría con la jerarquía.
[Narrador] Sin embargo, era el trasfondo militar de Jean Huillet
eso lo hizo tan valioso como líder del movimiento CRAVist.
Entonces me enseñaron a dirigir operaciones,
explotar las cosas, sin ser atrapado.
Y este tipo de reputación de "hombre duro" significaba
que después de un tiempo, me dieron la tarea de organizar "acciones".
[Narrador] Cuando dicen "acciones"
CRAVists significa ataques.
Sin embargo, el lugar del vino en el corazón de la cultura francesa.
significaba que a pesar de sus tácticas destructivas,
el CRAV pudo obtener una verdadera simpatía pública.
[Huillet] En 1970,
La viticultura todavía influyó en toda la economía.
De hecho, nos hablaban en los periódicos a diario
con acciones que a veces eran muy violentas.
Fuimos, diría, vistos con un romanticismo al estilo Che Guevara.
Entonces la gente se sintió atraída por personas como nosotros.
Defendimos el honor.
[Narrador] La destrucción se nota.
El dictador libio Muammar Gaddafi envió emisarios al CRAV,
ofreciendo financiación y armas
si fueran a derrocar a la República francesa.
El CRAV le dijo: "No, gracias".
Definitivamente no es un movimiento político.
Es simplemente una organización espontánea de enólogos.
quienes quieren defender su profesión y sus familias.
[Smith] Los ataques de CRAV aumentan cuando vemos crisis en el mercado
y crisis en la forma en que el gobierno aborda el mercado
y organizaciones supernacionales.
Y es una forma de decirle al gobierno: "Ayúdanos. Reforma.
Cambiar las estructuras del mercado que nos rodea ".
[Narrador] Pero la intervención del gobierno a menudo ha estado en oposición directa
a las demandas de la CRAV.
En la década de 1980, en un esfuerzo por controlar los precios del vino,
El gobierno introdujo lo que se conoce como esquemas de desarraigo.
Desarraigar es, literalmente, pagar a los viticultores para arrancar sus viñas del suelo,
para arrancarlos,
y luego no replantar por un período de tiempo establecido.
Literalmente, estás arrancando una herencia del suelo,
y entonces se vuelve enormemente simbólico.
[Narrador] El programa de desarraigo redujo significativamente la superficie
de los viñedos de Languedoc,
y puede haber ayudado a subir los precios, por un tiempo.
Pero golpearon el corazón del orgullo de los productores por su tradición,
plantando temores que han mantenido a los CRAVistas luchando hasta el día de hoy.
[Huillet] La sociedad evoluciona.
Hemos perdido la mitad de nuestros viñedos.
Mi trabajo es...
Es para defender ...
para defender a mujeres, hombres, familias ...
quien puede perder todo.
[Narrador] En el centro de la tradición Languedoc,
la forma de vida que el CRAV dice que lucha para proteger,
Es la cooperativa del vino.
Las cooperativas consolidan la producción de pequeñas granjas
para darles más influencia en el mercado.
Ha sido un sistema fabuloso.
Ese es un sistema que siempre defenderé.
[Narrador] Martial Bories es presidente
de una de las cooperativas más grandes de la región, L'Occitane.
Como estas Fred
Clémence es mi enólogo que está a cargo de toda la vinificación.
[Bories] Nuestra bodega cooperativa, tengo que decirte que,
solo estamos haciendo vino a granel.
Solo vino a granel, pero vino a granel de buena calidad.
[Narrador] El vino a granel puede sonar a ganga,
pero en realidad es un término industrial
para el vino que se vende desde la bodega en camiones cisterna en lugar de botellas.
Es casi seguro que lo has bebido.
Puede que lo estés tomando ahora mismo.
Se estima que entre 50 y 70%
del vino que está en el mercado en realidad se ha producido "a granel".
[Bories] Estamos ingresando 1,200 toneladas por día en promedio.
1.200 a 1.300 toneladas.
Esto significa que estamos ingresando 10,000 hectolitros de vino en este sitio.
[Narrador] Esa cantidad de vino llenará de 25 a 30 millones de botellas cada año.
Están en un mercado donde hay muy poca diferencia de precio.
Entonces, altamente competitivo.
El comerciante de vinos va a comprar el vino.
que se ajusta al perfil de sabor que necesitan al precio más bajo.
Fin de la historia.
Existe una presión para poner vino en el mercado.
al precio que quieren las grandes cadenas y los grandes supermercados,
y que dicen que sus consumidores quieren.
[Narrador] Los márgenes de ganancia en estos vinos de bajo costo
son más delgados cada año.
Un estudio reciente en el Reino Unido demostró
que por una botella que se vende por £ 5 en el supermercado,
El 6% del precio pagado por el consumidor lo devuelve al viticultor.
Para una botella que cuesta £ 20,
El 35% del precio vuelve al productor.
Los supermercados tienen todo el monopolio.
Estoy tratando de obtener un crecimiento constante para asegurar un ingreso estable.
Esta es una gran responsabilidad,
porque 800 cooperadores están involucrados, 3,000 hectáreas, y ...
y porque esto representa a 2.500 personas para alimentar.
[hombre] [en francés] Durante la cosecha, tenemos alrededor de 100 empleados.
La mayoría de ellos son trabajadores temporeros.
Vienen a reforzar nuestros equipos para poder trabajar 24/7.
Si. 24/7.
Aparte de los domingos, sí.
Sí, trabajamos los domingos,
pero solo trabajamos en la mañana
para cumplir con la legislación también.
Legislación francesa!
Sentimos que el gobierno no nos apoya en absoluto.
Nos pone bajo requisitos pesados. Nos derriba.
Todos los años cambian la regulación.
Ellos dicen: "Te lo hemos hecho más fácil".
En realidad lo están haciendo aún más complicado.
Si cuento el tiempo que paso trabajando y los ingresos que obtengo,
Ni siquiera hago el salario mínimo.
Cuando trabajas tantas horas,
cuando tienes que invertir tanto y solo hacer este tipo de ingresos,
nos preguntamos: "¿Por qué seguir este camino?"
[Narrador] Con el dinero tan apretado,
muchos viticultores tienen que buscar otras fuentes de ingresos.
Bories fue especialmente atrevido.
[Bories] Mira tu paso.
Este es un lugar que le muestra otra cara de la profesión vitivinícola.
Porque cuando ocurrió la crisis,
y vendíamos nuestro vino por solo 50 euros, tuvimos que diversificarnos.
Y lo convertí en una cama y desayuno y en un espacio privado rentable
para fiestas swingers
Construimos todo eso nosotros mismos, ya ves.
La cama, la cruz, la camisa de fuerza y ​​todo ...
Hay algo para todos.
Toda fantasía puede ser satisfecha.
La gente hace lo que quiere.
Y sí, al igual que para el viñedo, aquí, nunca estoy demasiado lejos.
No dejaré que pase nada malo. Y no pasa nada malo.
[Narrador] Ya sea como jefe del club o jefe de la cooperativa,
Bories es incansable en proteger sus intereses contra las amenazas externas.
[Bories] Estamos defendiendo una región,
defender una profesión
Estamos pegados a las vides,
y lo estamos defendiendo con uñas y dientes.
[Narrador] Para el enólogo de Languedoc de la vieja escuela,
la mayor amenaza es la misma de siempre,
vinos importados baratos que amenazan la cuota de mercado francesa.
Solía ​​ser vino de Argelia.
Hoy es vino de España.
Y ahí es donde el CRAV dirige la mayor parte de su atención.
[hombre en megáfono] [en francés] Un helicóptero, un camión antidisturbios,
esa es la respuesta que nos están dando
cuando hacemos la pregunta de importación de vino,
ya sea de España o de Italia.
[Narrador] Los viticultores a granel generalmente venden su vino
a intermediarios cruciales llamados negociantes,
que comercian vino por el contenedor lleno.
En los últimos años,
Los negociantes franceses han estado comprando cada vez más vino
de España en lugar de Languedoc.
[en francés] Pueden usar productos que son mucho más baratos que los nuestros
que no podemos usar en Francia.
Y luego, es principalmente un problema de mano de obra.
En España, la mano de obra es muy barata, por lo que sus costos de mano de obra son muy bajos,
y sus costos reales son muy bajos.
[Narrador] Para agregar insulto a la lesión,
gran parte del vino español a granel se vende a cadenas de supermercados francesas,
que pegan etiquetas en las botellas,
con imágenes de castillos y otros símbolos franceses.
¿Legal? Quizás.
Pero para el viticultor, equivalente a fraude.
Para mantener la buena conciencia,
escribirán "vino español".
Pero la regulación es tal que
puedes escribir "Spanish Wine" en letras de 2 mm.
Ese es el sistema con el que estamos luchando.
El vino francés se vende mejor.
Se vende a un precio más alto que el vino español.
Entonces, es una tentación, ciertamente,
vender bajo la etiqueta que te traerá más dinero.
[Narrador] Otros casos más atroces no equivalen a fraude.
Son simples, viejos fraudes.
Una investigación reciente realizada por la Agencia Francesa del Vino del Consumidor
descubrió casi diez millones de botellas de rosado español
eso había sido falsamente etiquetado como francés.
A veces, estos son los casos de fraude que no conoce como consumidor
porque no involucran ...
vinos lujosos, legendarios y caros.
Y esos son a menudo los vinos que captan los titulares.
[Cathy Huyghe] Se ha prestado mucha más atención
al vino fraudulento en el extremo superior del mercado
que a nivel masivo.
Um, y creo que deberíamos pensar en eso por un segundo,
porque la cantidad de personas
¿Quién puede comprar vino a ese precio?
es exponencialmente menor que el número de personas
quienes realmente consumen vino a los precios más bajos.
Los consumidores obviamente están siendo estafados,
pero también son los productores.
Es un mal servicio para los productores.
Cuando peleas, cuando haces ruido contra el vino español,
lo que nos obliga a bajar nuestros precios,
No es contra el viticultor español.
Tienes que ir y ver al viticultor español,
y explicarle que tenemos el mismo enemigo común,
el importador mayorista,
y él es a quien debemos golpear.
[alarma sonando]
[Narrador] En 2016, CRAV hizo exactamente eso.
Filmaron su propio ataque contra un distribuidor de vinos llamado Vinadeis,
a quienes acusan de prácticas criminales de importación.
Entre abril de 2016 y agosto de 2017,
La policía culpó a 32 actos de violencia en el CRAV.
Los fiscales, una vez indiferentes a estos crímenes,
comenzó a escuchas telefónicas de presuntos miembros.
En mayo de 2017, la policía interceptó un convoy que transportaba a 32 viticultores de Languedoc.
En la carretera a Burdeos.
La policía confiscó cinco hachas, tres mazos, 60 litros de combustible diesel,
Cócteles molotov, un soplete y una bomba de gas lacrimógeno de sus vehículos.
Los fiscales franceses anunciaron que estos hombres se dirigían a Burdeos
atacar a un comerciante de vinos allí.
Seis hombres fueron arrestados.
Uno de los seis fue Martial Bories.
-Salud. - [hombre] Salud.
Estas herramientas, cuando nos arrestaron en Burdeos,
Teníamos esto.
Además de eso,
Podríamos haber tenido la motosierra en la furgoneta con la gasolina.
Dijeron que la gasolina que teníamos para la motosierra era un cóctel molotov ...
De Verdad.
Pero teníamos eso, tenemos material con nosotros en todo momento.
Por supuesto, eso es un gran terrorismo.
Es un terrorismo tan grande que en Burdeos,
los confiscaron y los destruyeron.
Somos personas del terroir,
porque sabes, trabajar en el viñedo es una pasión,
porque es un oficio muy ingrato.
Damos mucho, invertimos mucho,
y al final de nuestras vidas, ¿qué vamos a hacer?
[Narrador] Bories afirma que su tripulación iba a Burdeos
confrontar a un comerciante de vinos del que sospechan
de embotellar fraudulentamente vino español bajo etiquetas francesas.
Por supuesto, siendo el presidente de la bodega,
Todos me llaman por teléfono.
Dije que deberíamos hacer una acción concreta,
y movilicé a la gente, diciendo que sería genial
tener varios representantes yendo a Burdeos.
Nos arrestaron en enero.
Me río de esos cargos porque ¿por qué me cobran?
¿A quién he matado? ¿Qué he hecho antes que nada?
[Narrador] Al final,
El caso de conspiración criminal contra los seis fue desestimado.
Pero los problemas legales de Bories no terminaron ahí.
Los investigadores ahora lo acusaron de estar involucrado
en el ataque Vinadeis 2016 también.
Bueno, he sido acusado de
destruir o dañar la propiedad de otro como grupo organizado ...
con un dispositivo explosivo,
Entonces eso es terrorismo.
Quiero decir, no tienen ninguna prueba ni nada. No estoy involucrado en esto.
Estoy bajo tres supervisiones judiciales.
Me hicieron ver por un neuropsiquiatra,
y me hicieron ver a un psicólogo.
Es completamente ridículo.
No tomo en serio la justicia francesa.
No es serio
No es serio calificarnos de terroristas.
Lo han perdido por completo.
Tiendo a simpatizar mucho con las ideas detrás de lo que están haciendo los CRAV,
por el derecho a vivir y trabajar su tierra,
por la idea de que no quieren ser parte de un mercado hiperglobalizado,
Pero eso es algo difícil de defender.
Esa es una idea difícil de defender en un mundo de apertura,
en un mundo de comercio masivo,
en un mundo de movimiento de dinero y capital.
[Mustacich] Tienen que dejar de lado esta idea de que el enemigo es España.
En todo caso, deberían mirar lo que ha hecho España
y estar ... ya sabes, inspirado por eso,
y decir: "Está bien, lo han hecho. Nosotros también podemos hacerlo".
Porque en el futuro, la competencia no es España.
La competencia es China.
[Narrador] Tan recientemente como hace diez años,
China fue la nueva frontera para los exportadores de vino
con una clase media hinchada y ambiciones de lujo de estilo occidental.
Los enólogos franceses previeron un potencial de mercado ilimitado en China.
Hoy son enólogos chinos
que ven un nicho por sí mismos en el escenario mundial del vino.
Mmm.
No.
[Narrador] Ningxia es una región remota en el centro-norte de China,
en el borde del desierto de Gobi,
entre las montañas Helan y el río Amarillo.
Aquí, se está produciendo un cambio extraordinario.
Cientos de millas cuadradas de desierto sin rasgos distintivos
se están transformando en un vasto viñedo,
Un enorme motor del nuevo frente de China en la agricultura global.
De repente, la gente me decía: "¡Oye! Podríamos producir muy buenos vinos".
"¿Dónde?" "Aquí, en Ningxia". "¡Wow! ¿Cuándo?"
Toda esta subregión por aquí era desierto de dunas de arena ...
eh, antes de mediados de los 90. No un arbol
Dunas de arena dorada. Eso fue todo.
En Ningxia, la gran historia de éxito es que has tomado una tierra que no tenía nada.
Se trata de convertir la tierra en algo útil
en un país que ya está muy lleno.
Eso es un valor agregado para una región que es muy pobre.
Y es un producto, vino, que también tiene valor agregado.
[Narrador] En 2011, el vino de Ningxia tuvo su primer gran avance.
Jia Bei Lan ganó el primer premio
en los Decanter World Wine Awards en Londres.
[Mustacich] La gente estaba tan sorprendida de que China pudiera producir un vino
que podría soportar la cabeza y los hombros con un gran vino en Occidente.
Hemos tenido siglos en esto. Acaban de comenzar.
Fue un momento realmente emocionante.
porque significa que hay potencial para Ningxia.
[Narrador] Esta nueva región vinícola difiere del Viejo Mundo
de otra manera llamativa.
Las mujeres han jugado un papel importante al poner este vino en el mapa.
[Wang Fang] Debo decir ...
las mujeres simplemente tienen más paciencia que los hombres.
Cuando los hombres invierten algo, quieren inmediatamente el resultado. Si.
Pero somos un poco pacientes y lo hacemos lentamente.
Y vino...
Por supuesto, es difícil. Es un trabajo duro
Pero sigue siendo elegante y romántico.
[Colmillo] [en chino] Este no tiene ningún problema.
El jugo no estalla. ¡Popular!
Pero se marchita.
[risas]
[Emma Gao] Tenemos incluso algunos para probar aquí, en realidad.
Pero eso no significa que sepa bien.
[risas]
[Narrador] Emma Gao del viñedo Silver Heights,
y Wang Fang, también conocido como Crazy Fang, de Kanaan Winery,
son dos de las superestrellas de la floreciente escena de las bodegas boutique
que Ningxia ahora es famosa por.
Quiero mostrarte cuán colorida es la piedra que tenemos.
Tener verde, rosa y violeta.
Entonces toda la mineralidad en estas piedras de diferentes colores.
Emma Gao es probablemente la persona más dinámica que existe.
Oh! Por ahí.
[Jim Boyce] Una persona muy trabajadora que estudió en Burdeos.
¡Hola!
[Boyce] Su familia, para mí, representa el potencial de esa región,
de personas casi independientes de todos los demás
y haciendo algo en lo que creen,
algo que realmente captura la esencia de Ningxia.
Durante diez años, no ganamos dinero, en realidad ...
[risas] ... operando este viñedo, sí.
Es por eso que aún no tenemos una instalación hermosa,
pero vamos a construirlo en el siguiente paso ... [risas]
para dar la bienvenida a nuestros invitados.
Crazy Fang, para ser honesto, me encanta este nombre.
Solía ​​vivir en Alemania durante diez años.
Cuando tuve la decisión de regresar a China a mi ciudad natal, Ningxia,
para construir un viñedo
ya sabes, lleva a la gente ... "¡Guau! Fang, ¿estás loco?
¡Realmente loco!"
[Narrador] Pero la determinación loca vale la pena.
Apenas dos años después de establecer su viñedo,
Los vinos de Fang ya estaban ganando elogios críticos.
[Fang] Esta pequeña máquina, ¿ves?
Esa es la única máquina que usamos la primera cosecha.
Y ves aquí ahora ...
qué tan grande tenemos.
¿Te gustaría comparar juntos? Así y así.
[risas]
[Fang] Creo que ese es mi padre.
[en chino] Viene el apuesto viejo.
[en inglés] Cuando tenía 60 años, obtuvo un Fusion
y obtuve una licencia de conducir.
60 años, carnet de conducir.
Y ahora, el año pasado, pensó
Debería tener un Mercedes. ¿Dije por qué?" Él dijo: "Oh ...
un hombre viejo y elegante debería tener, conducir un Mercedes ".
[en chino] Siempre quise viajar en Napa, América,
pero todavía nunca he estado allí.
[risas]
No lo creo.
Porque la última vez, dijo, "¡Siempre es mi sueño visitar Borgoña!"
[en chino] Pero doy la bienvenida a personas de todo el mundo
para degustar este vino de Ningxia
junto a la montaña Helan que te hace humilde y valiente.
[ambos ríen]
[Narrador] Pero a pesar de todo su éxito en hacer vino,
Todavía hay un obstáculo crítico ...
haciendo que la gente lo beba.
Hay un dicho
que hacer vino es la parte fácil. Vender vino es la parte difícil.
[Boyce] La ironía de China en este momento es
en el momento en que los vinos chinos están ganando premios,
Sus ventas están bajando.
Este es el problema número uno que enfrenta el vino chino es la falta de confianza del consumidor.
Siempre hay una tendencia que los chinos prefieren
comprar vinos importados en lugar de nacionales.
China tiene una larga historia de ... problemas de seguridad alimentaria.
Entonces, cuando tienen suficiente dinero,
preferirán vinos importados en lugar de vinos nacionales.
Escuchamos mucho sobre el vino falso en China. Esa siempre es una gran historia.
Y es bastante complejo.
Estamos hablando de bienes ilegales, falsificaciones.
Pero hay una industrialización de la falsificación en China.
Hay líneas de embotellado establecidas solo para embotellar vino falso.
[Narrador] Esa reputación de falsificaciones y productos falsificados
Es uno de los mayores obstáculos que los productores de vino chinos deben superar.
Hay tanta sospecha por pura reputación histórica
eso está frenando a los consumidores y manteniendo a los consumidores
de disfrutar y experimentar todo este otro mundo
eso está alrededor del vino.
China no es conocida por producir un gran vino,
Pero adivina que.
Realmente están trabajando duro en eso.
[Narrador] Los enólogos de Ningxia están respaldados por una economía controlada,
vastos recursos de tierra y trabajo,
y una voluntad nacional monolítica para que la producción nacional sea un éxito.
En China, por cada desarrollo de la industria,
El papel del gobierno es inevitable.
Así que pusieron las uvas y el vino como una prioridad para el desarrollo de la región.
Los funcionarios chinos se dan cuenta de que esto fue fantástico para la economía.
Y Ningxia tiene un gobierno muy bien organizado,
quien realmente decidió que el vino es la forma de sacar a mucha gente de la pobreza.
[Narrador] El gobierno ha construido nuevos caminos
y ayudó a financiar grandes castillos de imitación
con la esperanza de que algún día sean destinos turísticos internacionales.
Y luego está la fuerza laboral.
Ningxia es una región étnica autónoma
con una gran población de la minoría musulmana hui de China.
Para hacer el trabajo bruto de plantar y cosechar,
el gobierno reubicó a miles de hui
de las zonas más remotas de la provincia y ponerlos a trabajar en los viñedos.
[Mustacich] No tienes la opción de mudarte.
Y en el caso de los hui, eran muy, muy pobres,
pero solo porque vivías una vida rústica muy, muy difícil,
no significa que quieras ir a trabajar a un viñedo.
[mujer] [en chino] Trabajo en un viñedo.
Fue difícil cuando llegamos por primera vez, pero ahora está un poco mejor.
[Mustacich] Pero tienes gente
quienes no tienen ningún conocimiento de viticultura.
No están realmente interesados ​​en eso, y son musulmanes. No lo beben.
Y del lado del gobierno,
dirían que no tenían acceso a las escuelas, a la atención médica ni a los trabajos.
Entonces estás entrenando a personas para una carrera completamente nueva
eso ni siquiera existía antes.
[Shi-Xia] [en chino] Soy un trabajador a largo plazo.
He estado aquí por algunos años.
Trabajo duro. Estoy cansado por la noche, pero después de comer y descansar, estoy bien.
Estoy feliz de estar trabajando
Si no, ya habría renunciado.
[risas]
[Narrador] El objetivo crítico del empuje del gobierno en el vino chino
es potenciar la imagen de sus añadas
y para ayudar a desterrar el espectro de las falsificaciones y el fraude.
[en chino] El mercado chino necesita su propia marca
de alta calidad, famoso vino chino.
Este vino debe producirse en Ningxia, y esto es lo que estamos haciendo.
[Narrador] Al invertir en una bodega a gran escala,
la esperanza es crear una marca reconocible
que los consumidores pueden confiar.
[Yanzhi] Queremos demostrarle a nuestra industria y clientes
que la relación precio y rendimiento de los vinos chinos puede ser
compatible con vinos internacionales.
[Narrador] Zhang Yanzhi es el CEO de la bodega estatal Pigeon Hills.
Establecido en 2017 y aún en construcción,
está destinado a cambiar de golpe la fortuna del vino chino.
[Yanzhi] Usamos un año para construir esta bodega de ensueño
y la bodega más avanzada de China.
Todos los días cuando te despiertes, tendrás toneladas de cosas que hacer.
Cada noche, cuando te acuestes, pensarás en lo que debes hacer mañana.
Entonces podemos decir que este año de construcción de la bodega es
el año con el trabajo más intenso ...
Casi no hay día libre.
[Boyce] Es una operación muy rápida
poner a Ningxia en el mapa con una marca importante.
Hará alrededor de tres millones de botellas este año.
Si pueden hacer tres millones de buenas botellas, tendrán una gran influencia.
[Narrador] Pero el impacto final
de una bodega estatal tan grande aún se desconoce.
[Boyce] Supongo que existe el riesgo, ¿qué pasa con estos chicos más pequeños?
que no tienen escala, que tienen operaciones más pequeñas?
Quizás lo que pasa es
Pigeon Hills pone a Ningxia en el mapa del consumidor chino
de manera que impulse la demanda a esas otras bodegas.
La gente prueba Pigeon Hills, y luego quieren explorar más.
[Ma Huiqin] El vino es un producto muy internacional,
entonces China tomará más tiempo.
Pero también veremos enólogos muy ambiciosos.
y los jefes de la bodega comienzan a exportar a Europa.
Entonces ... es un proceso lento, pero comienza.
[Boyce] En diez años, ha pasado de que la gente dijera:
"Bueno, ¿voy a tener envenenamiento por plomo o algo así?"
a las personas que están muy emocionadas de venir a lugares como Ningxia
y sentir que son parte de una región pionera.
[Narrador] El potencial explosivo en Ningxia
y otras regiones vinícolas chinas tienen serias implicaciones para Languedoc.
Si China puede convencer a sus propios consumidores de la calidad del vino chino,
un mercado enorme para vinos franceses y otros vinos europeos podría reducirse.
[Pierre Degroote] [en francés] Digo que la viticultura europea
ha sido salvado por China
Sin eso, estaríamos en un gran problema
en términos de comercialización de los vinos.
- [Degroote] ¿De acuerdo? - [hombre hablando francés]
[risas] Sí Oh si.
[en francés] Les gustan las fotos.
[Degroote] China representa hoy una gran parte del mercado
porque esto representa alrededor del 20% de nuestras ventas.
[Narrador] Hoy, los importadores chinos compran una cuarta parte de las exportaciones de Languedoc.
Los campesinos del Languedoc ganan más dinero en China
que cualquier otro país extranjero
Pierre Degroote es enólogo y comerciante de vinos.
quien abastece al mercado chino.
[Degroote] Entonces esa es una mezcla de una cosecha especial que se llama
Syrah Mourvedre.
Y hoy, los chinos son leales, lo cual es muy importante.
[en chino] Solo vendo vinos de Languedoc.
[Narrador] Para satisfacer las demandas de sus clientes,
Degroote a veces complementa su propia producción.
importando vino de España.
Los vinos españoles son muy buenos. Para mí, los vinos franceses son aún mejores,
Pero nuestro precio de costo es completamente diferente.
La parte importante, en términos del precio de exportación,
es que hoy el precio de venta promedio ...
Soy más caro en China que en Europa.
Entonces ese es un fenómeno importante.
Entonces hay cada vez más consumidores de vino,
Y entonces hay una gran esperanza.
[Narrador] Pero las viejas sospechas mueren duro.
Y en el Languedoc, la embriagadora promesa del vino globalizado puede toparse con
las barricadas de los recelos endurecidos sobre los extraños.
Es un mercado altamente volátil. Puede que estés trabajando con ellos este año.
Puede que no estés el año que viene.
Estamos obligados a trabajar con ellos,
pero no me gusta saber nada
que nos compran viñedos y compran Francia.
[Narrador] Es cierto que los inversores chinos han hecho
adquisiciones de alto perfil de bodegas francesas.
Y en 2015, por primera vez,
Los compradores chinos tomaron el control de una bodega Languedoc,
Chateau La Bastille.
Pero esta bodega histórica podría terminar sirviendo como puente
entre el viejo mundo del vino y el nuevo.
[en francés] Sé lo que piensa el público francés.
Por supuesto, una bodega de vinos, es patrimonio de un país.
Pero no estamos aquí para destruirlo.
[Narrador] Nan Ping Gao es una encrucijada viviente
entre Francia y China
Un residente del Languedoc por más de tres décadas,
es una de las que ayudó a los vinos regionales a encontrar su lugar.
con compradores chinos
Muchos productores de vino realmente quieren entrar en el mercado chino.
Hay productores de vino que me dicen: "Tengo un contrato chino.
¿Me puede decir cómo leerlo? "
Y estos dos mundos se ven,
reunirse, comprenderse poco a poco.
[Narrador] Ahora, como gerente general de La Bastide, de propiedad china,
ella ha movido el castillo hacia un éxito cada vez mayor,
y ella quiere verlo
que nada de la conocida combatividad del Languedoc
se interpone en el camino de la línea de fondo.
Entiendo, la ira, cuando no puedes hacer frente,
cuando quieres ahorcarte, por supuesto que puedo entender.
Pero no estoy de acuerdo con toda la violencia.
Digo tirando vino, abriendo cubas,
Es un acto violento, pero también es un acto fácil.
La solución tal vez no esté allí.
La solución es alrededor de una mesa,
con la cabeza despejada, discutiendo.
[Narrador] La discusión clara no siempre produce resultados inmediatos,
y los ataques CRAV captan los titulares instantáneos y la atención pública.
Entonces la violencia continúa.
[Degroote] Se habían abierto todos los grifos de las cubas,
y algunas de las cubas se derrumbaron.
[Narrador] En 2018, Pierre Degroote se convirtió en un objetivo.
Era como una marea roja en toda la propiedad.
Fue un desastre.
Fue bastante espectacular de ver.
Además de eso, tenías vino en todas partes ...
500,000 litros.
Eso es el equivalente a 700,000 botellas.
Me sorprendió profundamente que me haya pasado.
Quiero decir, me considero
como uno de los importadores más pequeños de vinos españoles.
En el fondo, estaba un poco molesto. Yo estaba muy decepcionado.
Ahí tenemos a Degroote, que es un tipo insoportable ...
quien participó con gran alegría al disminuir el precio de la producción general.
[Narrador] Graffiti garabateado en la propiedad de Degroote
condenó su importación de vinos españoles.
[Degroote] Entiendo su problema,
y quiero ayudarlos, y quiero que se detengan.
Son grandes bebés
y esos no son los métodos correctos para avanzar.
[Narrador] En total, Degroote perdió 800,000 euros de vino.
[Degroote] Son todos iguales. Son las mismas personas.
Las autoridades públicas no están haciendo nada al respecto.
No se porque.
[productor] en francés] ¿Has oído hablar de Lalande Galetis,
Caso Pierre Degroote?
¿Qué le pasa a Pierre Degroote?
[productor] Tiene el dominio cerca de Carcasona.
¿Has oído hablar de este caso en particular?
No comentaré sobre estas historias,
porque entonces las cosas se vuelven mucho más complicadas.
Se trata de historias financieras más complicadas.
[productor] Está bien.
[Mustacich] El vino es un tema muy emotivo, y ...
para estos productores,
es su identidad, ¿sabes?
No es solo una mercancía.
Y creo que cuando se trata de la identidad de alguien,
Es muy difícil para ellos dar un paso atrás y decir: "Esperen. Esto no está funcionando".
[Smith] El CRAV podría estar marcado
por la violencia equivocada y apasionada que emprendieron.
En muchos sentidos, podríamos condenar algunas de las cosas que han hecho.
Pero pienso en términos de sus raíces en la región,
en términos de la capacidad de defender su derecho a vivir y trabajar la tierra,
Creo que han sido muy importantes.
Se asegurarán de que el Languedoc conserve una voz.
Se asegurarán de que el Languedoc conserve un personaje,
y que desarrollarán algo realmente sostenible, espero.
[Gao] Hacer un buen vino requiere mucha energía.
Requiere también ...
educar con respecto a la opinión del consumidor.
[Huyghe] Hay mucho más
sobre una botella de vino de lo que piensas.
Y si estás pagando 4 € por una botella de vino,
Creo que vale la pena detenerse a considerar
si las personas responsables de esa botella
en realidad están siendo compensados ​​bastante por lo que han hecho.
[en inglés] Amor. ¿Tú lo haces?
Si hay un mensaje que debo darle a su ...
para tu entrevista, es amor.
Todo el amor que das volverá
y si no lo das, si no lo das, morirás, pero ...
[en francés] ¡Oh, una mariposa! ¡Una mariposa!
[en inglés] No hay nada más importante
que tener placer, dar un paseo.
Si ves una uva, eliges la uva,
diga: "Oh, gracias. Gracias. Gracias".
Amor.
Hup!
¡Él saltó! Mira su salto! [risas]
Hup!