F A N T A S T I C P R E S E N T A
La gente que me conoce sabe que me encanta cocinar
excepto que no tengo ni idea de qué hacer o cómo hacerlo.
Honestamente, no tengo la suficiente confianza.
Así que mientras he estado atrapado en casa
estos últimos meses, pensé,
"Qué mejor momento para mejorar
mis habilidades en la cocina? "
Así que le pregunté a algunos de los mejores chefs
para educarme.
Oh hombre. Esto es mucho.
Están en casa, yo en casa
y veremos si podemos hacer una comida juntos ...
Verificar, verificar, uno, dos.
Aparte.
No tengo el guion.
- Oh, es tan incómodo.
Selena y Antonia, tomen uno.
- Intentemos esto.
Oh, me estoy poniendo nervioso.
Hey, Antonia? Ah!
Finalmente te veo.
- Hola, Selena.
¿Cómo estás?
- Soy tan bueno.
¿Cómo estás?
- Este es mi primer programa de televisión.
siendo filmado a través de nadie cerca de mí.
- Hoy cocinaré con la chef Antonia Lofaso.
Ella es la chef ejecutiva y socia
de tres fantásticos restaurantes aquí en Los Ángeles
y autor de libros de cocina.
Esto es algo muy extraño de hacer
pero estoy muy, muy feliz
y agradecido de que hayas decidido hacerlo.
- Oh Dios mío. Absolutamente.
Quiero decir, que vamos a decir, no a Selena Gomez
¿en mi cocina? -
- Dicho esto, en realidad tengo a mi mejor amigo,
con quién he estado en cuarentena durante esto,
de quien he sido amigo
desde secundaria.
Esta es ella, aquí mismo. - ¡Hola!
- Qué tal'?
De hecho, he puesto en cuarentena aquí
con mis amigas Liz y Raquelle.
- Hey chica.
- Aww, es, como, mejor amigo y mejor amigo.
- ¡Vaya! - ¡Sí!
¡Amigos! - ¡Vaya!
Muy bien, ¿qué me vas a enseñar a cocinar?
- Entonces pensé que hacer una tostada de mariscos sería muy divertido.
Es una receta de Dama,
que es mi tercer restaurante en Los Ángeles.
Tiene inspiración latina. Pero no te pongas nervioso.
Nos ocuparemos de pulpo entero crudo.
Oh Dios mío.
- Creo que uno de mis amigos lo agarrará.
- Estoy emocionado de mostrarte cómo cocinar esto.
Así que tenemos una olla para hervir agua en la estufa.
- Tengo algunas ollas aquí. - ¡Eso es perfecto!
Así que adelante, llena esa olla con agua.
Mi estilo de cocina es muy, muy sencillo.
Todo bien hecho, ingredientes increíbles,
algo que resuena con la gente.
Algo que te haga sentir bien.
Ahora en la otra olla que acabas de tener
Vas a verter aproximadamente 8 tazas de aceite de oliva.
Esto podría llevarme un minuto.
- Tendrás que ser paciente conmigo, supongo.
- Tome su tiempo. No se preocupe.
El mío ya está en la estufa.
- Oh, bueno, ¿no me adelantaste?
Como chef, siempre tenemos nuestra mise en place
Listo para ir.
- ¿Cuál es la palabra de nuevo?
- Así que en realidad son tres palabras.
Es "mise en place".
- "Meese y hilo dental".
- Se traduce aproximadamente a
"todo en su lugar".
- Me encanta eso.
- Vas a poner eso en la estufa,
y vas a poner
el termómetro de temperatura
en la olla.
Y queremos que el aceite lea
no más de 120 grados.
- ¿Eso es todo? - Oh si.
Bien, arroja eso ahí.
- Puedes dejarlo ahí mientras esté sentado.
Si no, podemos ponerlo y sacarlo.
O podemos traerlo
allí más tarde.
- Está bien, quizás lo haga.
- Está bien, entonces toma un diente de ajo
y, como, un ... Un par de ramitas de cilantro.
Y puedo mostrarte ...
Vaya, ella ... se fue ... Ella ... se fue.
- Estoy aquí. Estoy aquí, estoy aquí.
Ella tiene sus compras.
- Está bien, ajo. - Toma un cuchillo pequeño.
- Bueno. - Y luego vas a
poner el cuchillo encima del ajo,
y luego golpéalo con la base de tu mano.
- Más fuerte.
Realmente golpéalo.
Estás, como, golpeando la punta de tu cuchillo.
Si.
Si si SI SI. - Perfecto.
- Vale, echa eso dentro del aceite, y luego el cilantro,
para sazonar un poco
de ese aceite. - Oh.
- Entonces son tres tipos diferentes
de mariscos en la tostada.
Básicamente somos caza furtiva de aceite de oliva
los calamares y las gambas,
y luego haremos un rápido
estofar al pulpo.
Te ves como un verdadero cocinero ahora
con todos tus ingredientes dispuestos así.
- ¡Lo sé! Gracias.
- ¿Estás listo para la hora del pulpo? Es hora del pulpo, señora.
Simplemente respire hondo.
Piénsalo. Inspíralo.
Gírelo alrededor de su boca para, como ...
¡No! Eso lo empeoró.
- ¡Raquelle! - ¿Qué está pasando?
- Esta es mi amiga Raquelle,
con quién he estado en cuarentena.
- ¡Hola hola! - Hola, Raquelle.
- ¡Hola! - Hola.
- Encantada de conocerte. - Ve a buscarlo.
- Oh, Dios mío, tengo miedo. ¿Dónde está?
Está en el frigorífico.
- Estoy entrando caliente, mirándote, Raquelle.
Oh Dios mío.
- Ew. - Oh Dios mío.
- Aqui tienes.
- Ese.
- Entonces lo sacaría y lo pondría en un bol
para que podamos jugar con él.
- ¿Por qué querríamos jugar con él?
- Guau. - Entonces, Selena, mira.
Vas a hacer esto.
Como, saca el agua
con tu mano.
- Sí, el cuerpo. Ahí tienes.
Si.
Ahora pon eso en la tabla de cortar ... excelente.
- Ni siquiera puede mirarlo.
- Lo estás haciendo muy bien, lo estás haciendo muy bien.
Estás sosteniendo su cabeza en tu mano derecha.
Quieres cortarle la cabeza.
Muy bien, vuelve a poner la cabeza en el cuenco.
No lo usaremos. Lo estás haciendo genial.
- Gracias.
- Ahora, Selena,
¿Ves estas piezas largas al final?
No los necesitamos.
Solo vas a recortar esos
apagado para que se vea así.
- ¿Qué debo hacer? - Ahí tienes.
Sólo córtelos. - ¿Con tijeras?
- Las tijeras están bien. Ahí tienes.
- Perfecto, así que ahora,
vas a eliminar
estas piezas, así como así.
- Oh Dios mío.
Lo tienes.
- Las náuseas son mi parte favorita de esto.
- Oof. Bien, ¿ahora qué?
- Bueno.
Pon todas tus patas de pulpo
dentro de una bolsa Ziploc. - Lo tienes.
- Una vez que estén todos dentro de una bolsa Ziploc,
vas a pelar el limón como una manzana.
Y luego esos irán dentro de la bolsa.
Cilantro y otro diente de ajo machacado.
Entonces ves como todos los sabores
se están haciendo eco entre sí?
A los chefs les gusta llamar a esto un eco.
Entonces, más tarde, cuando estés comiendo esto, serás como,
"Oh, Dios mío, ¿saboreas el eco?"
- "¿Prueba el eco?" Voy a usar eso.
- Así que ahora saca todo el aire que puedas.
Realmente vas a poner esto
dentro de su agua en la estufa.
- Correcto.
- Bien, ¿ves cómo lo estás presionando?
- Si. - Toma un trapo,
y vas a poner eso dentro de la olla.
Entonces ahora te digo que pongas cosas
que probablemente nunca antes hayas puesto dentro de una olla.
- Espere.
- Consigue algo para empujarlo.
Ponlo todo, empújalo todo.
- ¿Estás seguro? - No con tus dedos.
Selena ... con un palo. - ¿Qué? Oh.
- Puedes hacerlo. - Con un palo.
- Selena, mírame. - Ahí tienes.
- Bueno. - Pon todos los extremos adentro.
Ahí tienes, ahí tienes.
- ¿Que demonios?
- Espera, ¿qué hacen las toallas?
- Está pesando la bolsa de pulpo
por lo que está completamente sumergido.
Perfecto y está hirviendo.
Pon la tapa y bájala a media.
- Eso fue estresante.
- No voy a mentir, estaba viendo eso,
y comencé a sudar un poco.
Y ahora solo voy a, como,
abanicarme con mi espátula.
- Lo estás haciendo genial.
- ¡Dios mío, mira qué bonito es su juego de cuchillos!
- ¿De verdad te gusta mi cuchillo?
- Sí, es como ... Es como un cuchillo Coachella.
Oh Dios mío.
¿Quién sabía que estos cuchillos serían la estrella del espectáculo?
- Honestamente.
- Entonces, ¿por qué no agarras tus calamares?
fuera de la nevera?
- Bueno. - Y tu camarón.
- Tienes muchos huevos ahí.
- tengo que aprender a hacer
un soufflé con queso
y una tortilla francesa. - Oh.
Esos son dos muy clasicos
pero probablemente algunas de las técnicas más difíciles que existen.
- Sí, no sé por qué decidimos hacer eso.
- Está bien, los calamares están separados
en tubos y tentáculos.
Básicamente, entonces tentáculo, está bien, es un mini pulpo, ¿de acuerdo?
Entonces vas a recortar esto,
y luego recortarás esto.
Así que te quedas un poco con un cuerpecito.
- ¿Me gusta esto? - Si.
Así que aprieta la parte superior, asegúrate de que se sienta
algo agradable y suave. - Si.
- No hay cartílago ... Perfecto.
- Selena, asegúrate de cortar todo el cartílago.
Si pruebo un poco de cartílago, vomitaré.
- Duro público que tienes por allá.
- Oh si. - Espere.
¿Quién te enseñó a hacer soufflé?
- Loco. - ¡Oh, loco!
- Sí, y siguió gritándome.
- me gritó Ludo en un avión una vez.
Fue muy divertido. -
- Íbamos a Pebble Beach Food & Wine,
y yo era el chef más inteligente que traía toda mi comida
en refrigeradores y estaba en el avión.
Y la azafata subió, ella estaba como,
"Debido al exceso de peso del equipaje, tendremos que preguntar
"tres personas del frente
para moverse a la parte trasera del avión ".
Y Ludo salta y es como,
"Antonia y sus aguacates ..."
- ¡Oh Dios mío! - "¡Me están haciendo mover!"
Yo estaba como, "Ve a la parte trasera del avión
con nosotros y siéntate. "- Me encanta.
- Pero Ludo es el mejor.
- Esta bien, lo tengo.
- Entonces los tubos a veces se ven como
tienen estas pequeñas alas en ellos.
- No tengo lo que estás sosteniendo.
- Mira dentro de tu nevera de nuevo.
Tienes que tener estos. - Bueno.
- Lo encontré en la nevera.
- ¡Oh, oh, oh! - ¡Oh, la olla está desbordada!
- Está bien, bueno, ve ... ve a ayudarme. - Oh Dios mío.
- ¡Consigue el extintor! - Oh Dios mío.
- ¿Hay fuego? - Llevarlo hacia abajo.
Quítatelo, quítatelo, quítatelo.
- No, no ... se lo quite. - Oh, Dios mío, oh, Dios mío.
¡Oh Dios mío! ambos: ¡Quítatelo!
- Ustedes me están asustando. - Lo tengo, lo tengo, lo tengo.
¡Uf!
Eso fue tan aterrador.
- ¿El pulpo está bien, primero?
Solo quiero asegurarme de que
toda el agua no se ha evaporado,
y que el plástico no te quema la olla,
y luego prendimos fuego a tu casa.
- No, estamos bien. - Está bien, genial.
- Bueno.
- ¿Podemos hablar del hecho
que tus amigos, como, corrieron como bomberos?
Chica, somos buenos compañeros de equipo.
- Tan bueno. Bien bien bien.
¿Encontraste tus tubos? - Si.
- ¿Ves que parecen tener, como, pequeñas alas?
- Si. - No los queremos.
Sácalos. - ¿Enfriarlos?
- Tira de ellos, con tus manos. - Oh ... oh.
Me gusta esta parte.
- Pareces un profesional, Sel.
Chef Selly. - Oye.
- Los vas a cortar en pequeños anillos,
1/2 pulgada de grosor.
Ahora bien, esto es lo que enseñaron en la escuela culinaria.
Es casi como una garra de oso
para que tu mano esté protegida.
Pero quieres ver.
Empuje hacia abajo y tire hacia atrás.
Exactamente. - Frio.
- Y los vas a colocar
en el aceite.
- Bueno. - Como eso está cocinando,
vamos a limpiar los camarones,
y luego creo que seria divertido
si tenemos, como, un poco
concurso de limpieza de camarones.
- Solía ​​ir a Hooters todo el tiempo con mi papá.
- ¡Si!
- Porque todas las chicas guapas estarían como,
"Aww, mírala", porque yo era muy joven.
Pero de todos modos, tenían este camarón para pelar y comer.
Ese es mi favorito absoluto, y tienen como,
mantequilla y este cajún, como condimento encima, pero es tan ...
- Sí, tenías, como, un camarón para pelar y comer.
- Oh, espera, se supone que ... se supone que te esperaré.
- No, no, estás bien. Lo estás haciendo 100% bien.
¿Deberíamos poner un reloj? - ¿Liz?
- Lo tengo, lo tengo. Siri, enciende el cronómetro.
Está bien, vete.
- Estamos, como, muy serios.
Estamos como, "¡Voy a vencerla!"
- ¿Cuántos más tienes? - ¡Ni siquiera lo sé!
- ¡Ve, ve!
- No sé cuántos camarones más ... ¡Perdí la cuenta!
- Ha pasado un minuto. - Oh, estoy sudando.
- Yo también estoy sudando.
Cuantos hiciste? - 9, 10 ... 14.
- 14.
- ¿Acabamos de atar? - Sí, señora.
- Aprendiste mucho en Hooters,
porque pelaste los camarones muy rápido.
- Tan verdadero. Hooters funcionó para ti.
- Revisa tus calamares,
porque los calamares se cocinan bastante rápido.
Si los calamares empiezan a verse bonitos y blancos,
eso es lo que queremos. - Creo que estos están hechos.
- Sí, se ven geniales. - Bueno.
- Estamos a tres cuartas partes del camino con el marisco,
porque el pulpo se está cocinando, los calamares están listos,
y ahora vamos a hacer los camarones.
Y vas a dejar ese aceite
porque básicamente vamos a
haz exactamente lo mismo con los camarones.
- Está bien, genial.
- ¿Tú ... estás tus camarones en aceite?
- Sip. - Esta bien.
Entonces todos sabemos cuando los camarones están listos.
cuando comienza a ponerse de un hermoso color rosa.
Y luego siempre me gusta decirlo, como,
se acurruca como un pequeño caracol. - Lindo.
- Los camarones cuando están crudos es como, "Estoy al sol".
Y luego, de repente, cuando está cocido,
es como, "Me estoy congelando".
Eso es gracioso.
Eso es bastante bueno.
Me encanta que estés usando el termómetro
como, como, un pico ahora.
- Lo sé, lo siento. - No lo amo.
- Es de fiar. - ¿Cómo están tus camarones?
¿Están todos acurrucados y fríos todavía?
Los míos ya están hechos.
- Está bien, ¿qué pasa con esto?
- Déjame ver. - ¿Como es que?
- Sí, está completamente cocido.
Toma un pequeño mordisco.
- Oh Dios mío. - ¿Esta bien?
- Si. - ¿Es bueno?
- Porque tiene todo ese aceite. - ¡Si!
- Así que ahora adelante y saca tus camarones,
ponlo en la misma sartén de calamares,
y luego pondrás todo eso en el refrigerador.
- Tengo hambre.
Oh Dios mío.
¡Es increíble!
¡Selena, eres chef!
¡Whoo!
Sí, el marisco escalfado en aceite de oliva es el mejor.
- Es el mejor camarón que he comido.
- ¿Puedo limpiar mi tabla de cortar? - Uh ...
Oh ... oh, tengo una idea, mira esto.
Dale la vuelta.
- ¡Ooh! - Guau.
- Adiós y hola.
Oh espera. Hay una etiqueta.
- Quítatelo, quítatelo, quítatelo.
- Siempre deberías poder usar
ambos lados de la tabla de cortar.
- Está bien, es bueno saberlo.
- Quiero decir, podemos hacerlo más tarde.
- ¿Qué tal si uso una nueva tabla de cortar?
- Está bien, usa la nueva tabla de cortar.
Pero la próxima vez, quítate la etiqueta
y darle la vuelta. - Bueno.
- Vamos a freír tostadas,
y luego haremos un pepinillo caliente a estos fresnos.
Y luego prepararemos la ensalada.
¿Tienes, como, un ...
¿Algo para freír? ¿Una sartén para freír?
¿Como un horno holandés? - ¿Que es eso?
- Eso es como un horno holandés.
Tu pequeña olla azul. - ¿Si?
- Déjame ver. Ooh, vamos a freír allí.
- Bueno.
- Entonces necesitas, como, un aceite de canola.
o un aceite vegetal.
Simplemente viértalo allí.
Lo miraré contigo. Sigue, sigue.
Continúe, continúe, continúe y pare.
Cocina intuitiva.
Ahora ponte eso, como, bajo-medio.
Y luego obtendrás otra olla, una pequeña,
porque solo calentaremos un poco de vinagre blanco.
- ¿Algo como esto? - Oh, eso funcionará, sí.
Ponga, como, una taza de vinagre blanco ahí,
una cucharadita de azúcar
y un poco de cilantro. - Bueno.
- Solo queremos que hierva y luego estará listo.
Y luego ... Entonces, mientras está hirviendo,
vas a tomar tu cuchillo, y quieres afeitarte
los chiles fresno tan finos como puedas.
Sí, de ida y vuelta.
Como, lo vi, lo vi.
Siempre quieres ver. - Ah, vale.
- Roca y sierra, roca y sierra. - Roca y sierra.
- Cada chef trabaja de manera un poco diferente.
- Uh-oh, uh-oh.
- Ella dijo: "Uh-oh".
- Sinceramente, solo he trabajado con Ludo,
así que ni siquiera creo que entendió o vio
lo que estaba haciendo, entonces.
Entonces, una vez que hayas cortado todos los chiles,
las vas a poner en un bol,
y luego su vinagre caliente debería estar listo.
Solo vas a verter eso
justo en la parte superior. - Oh.
- Selena, vas a ver la ensalada
al final de esto, serás como,
"Todo esto entró en
sólo una maldita ensalada? "
- Vamos a freír unas tostadas, así que antes de empezar a freírlas,
coge otra bandeja de hojas y coloca algunas toallas de papel encima.
- solía hacer esto con mi abuela
del lado de mi papá. - Aww.
- Así que ahora toma tu termómetro y revisa el aceite.
- 160.
- No, necesita ir más alto.
Sube el volumen. - Vaya.
- Queremos que el aceite para freír sea como,
cerca de 300 grados.
- Bueno. - Así que sube todo el volumen.
Está bien, mientras eso está apareciendo,
podemos sacar el pulpo.
- Espera, creo que lo tenía en grados Celsius.
- Oh Dios mío. Coge el extintor.
No.
Siento que Liz realmente quiere usar el extintor.
- Sinceramente, Antonia, es mi sueño número uno.
¿Cambiaste a Fahrenheit? - Lo cambié.
- Es un trabajo duro. - Es un trabajo duro.
- Entonces, ¿qué pasa en Fahrenheit? - 325.
- Oh perfecto. Eche algunas tortillas.
Entonces, cuando empieces a ver
las pequeñas burbujas se disipan
después, como, ocurre la fritura alta,
eso es un poco, como, cuando sabes que han terminado.
Y puedes voltearlos hacia adelante y hacia atrás.
Selena, ¿cuál es tu cosa favorita para cocinar?
- En realidad, como estamos friendo tortillas,
Hago lo mismo.
I fry some tortillas to make huevos rancheros.
¡Oh!
Mi papá, cuando era más joven
haría las tortillas así,
y luego, usando el mismo aceite, mete un huevo,
para que le salpiques el aceite.
¡Oh, creo que lo hice bien!
- Un huevo bañado en aceite es mi forma favorita de cocinarlo.
- Me encanta eso, está bien.
- Bien, ¿cuál es tu restaurante favorito en Los Ángeles?
- Um ... - Está bien.
No tienes que decir el mío.
- No, pero la cosa es, es como,
Realmente no lo se.
- ¿De Verdad? - Si.
La razón por la que estaba realmente emocionado
hacer este programa es porque realmente quiero saber,
como, los buenos lugares para ir.
- Tengo una lista para ti. - Por favor, me encantaría.
- ¿Tienes tus tortillas?
Salarlos tan pronto como salgan.
Tengo un poco de sal del Himalaya en la mía.
Entonces va a ser
pulpo revela el tiempo.
- Bueno.
- Volvemos al principio, niña.
- Todo bien. - Bueno.
¿Quieres sacar la bolsa de plástico del agua?
con mucho cuidado, porque hay mucha agua.
Ahí tienes. Déjame ver.
Sí, el tuyo se parece al mío. Buena seńal.
Vas a sacar el pulpo de la bolsa de plastico
y ponerlo en la bandeja,
sin toda el agua.
Ahora hablo como Ludo. No hay agua.
- Huele bien.
- Eso no suena muy convincente.
- No, lo hace.
Simplemente no se ve tan bien.
Te va a encantar, te lo prometo.
- Bueno.
- Guau. - Oh Dios mío.
- ¿Eso se ve bien? - ¡Es diminuto!
- ¡Lo hiciste! - ¡Vaya!
- Pon eso en la nevera. - Asombroso.
- Estamos casi en casa.
Muy bien, ahora necesitas una especie de tazón grande para mezclar.
Cebolla morada, pepino, rábano, maíz, cilantro, aguacate.
- Excelente. - Vaya.
Espera, espera, espera, espera.
Toma, Selena. Aquí, mírame.
- Bueno. - Me asustaste.
- Casi, como ...
- Ponlo plano sobre tu tabla de cortar.
- Entendido. - ¿Bueno?
Y luego lo cortarás como si estuvieras rebanando pan.
Ahí tienes.
Tú, como, sablered ...
Ya sabes, como, cuando ... Cuando sablen, como,
una botella de champagne? Estás como, "Whoosh, whoosh".
- Yo hice.
- Yo estaba como, "¡Oh, Dios mío, oh, Dios mío!"
- Lo siento. - No es necesario que lo digas.
Lo estás haciendo genial.
- me dirás un poquito
acerca de su organización de caridad?
- La donación se destinará a Beit T'Shuvah,
que es un centro de rehabilitación y drogadicción
aquí en Los Ángeles.
He tenido familiares con abuso de sustancias
que básicamente me han sido devueltos
a través de la rehabilitación.
Y se que siempre hay una oportunidad
para que la gente encuentre el camino de regreso a casa
cuando hay ayuda disponible para ellos.
- Correcto.
En primer lugar, creo que es increíble.
Yo tambien tengo bipolar,
así que me ocupo de muchos problemas de salud mental,
y algunos de mis familiares también son adictos.
Entonces, ya sabes, es algo que
También me apasiona mucho.
Creo que hay mucha vergüenza y culpa en ello.
Y luego también está esta presión de, ya sabes,
queriendo sentirte parte de la multitud,
si haces esto y aquello, y ...
- Por supuesto. - Estoy muy agradecido de que
Sé que eso es algo que haces
y la gente puede comprobarlo. - Absolutamente.
Y primero, gracias por abrirte
y la donación, porque es increíble.
- 'Curso. - Todo bien.
Volver a la tostada de mariscos. - Bueno.
- Maíz.
- Amo el maíz.
- No lo vamos a cocinar.
Me gusta el maíz crudo
cualquier posibilidad que pueda,
solo en verano. - Asombroso.
- quiero que lleves una toalla limpia
y alinea tu tabla de cortar
con la toalla.
Entonces, ¿qué va a hacer esto?
es en realidad mantener el maíz
en tu tabla de cortar, porque la va a recoger.
Entonces vas a usar la servilleta casi como ...
Así es como lo explico, porque soy un maldito bicho raro.
No se si alguna vez le dijiste a tus padres
estabas huyendo cuando eras un niño, y, como,
empacaste todas tus cosas en una hoja,
y tú, como, enrollaste tu sábana.
- Si.
- Entonces vas a hacer con la servilleta ...
- Definitivamente lo he hecho.
- Yo estaba como, "Me estoy escapando de casa.
Todo lo que me llevo es esta bolsa de maíz ".
- Traer un cargador de teléfono, y eso es todo.
- Suena como 2020 corriendo.
- Sí, en serio. "Voy a conseguir un Airbnb".
- Voy a ... Hmm.
- Y luego lo verterás en el bol.
- Yum. - Si.
- Yummers. - Bueno.
Los tubos y tentáculos de calamares pueden irse
directamente en la ensalada porque ya están cortados.
Pero el camarón, hay que cortarlo.
- Hermoso. - Se me hace agua la boca.
- Entonces tienes tus camarones. Puedes ver que ... eso ...
¿En la tabla de cortar aquí? - Si.
- Entonces esto es un sesgo. Cortar en una especie de ángulo
por lo que es un poco más delgado. Si, exacto.
¿Ha estado trabajando durante la cuarentena?
- Estoy haciendo una línea de cosméticos en la que he estado trabajando.
- Oh enhorabuena. Eso es increíble.
- Muchas gracias.
Y sí, un poco de producción.
He estado leyendo muchos guiones
y obviamente aprender a cocinar.
- Estás como, "Oh, durante la cuarentena
"Aprendí a cocinar, filmé un programa de televisión,
Terminé mi línea de cosméticos y he leído 17 guiones ".
Eso es increíble. - Sí, tiene un ... sí.
- Oh Dios mío.
Lo siento, ¿quieres ayudarme? - Si.
- Estás a cuatro pasos de terminar.
- Está bien, ¿cuál es la clave? ¿Cuelga a un lado?
- Si, como esto. - Bueno.
- Me encanta un buen ang. - Amo un buen ángulo.
- Selena y yo abreviamos todo.
- Todo. - y es mi cosa favorita
para abreviarlo tanto que no tiene idea
de lo que estoy hablando, pero siempre parece entenderlo.
- Lo entiendo. - Si.
- Eso solo se llama amistad.
- Sí, eso solo se llama "nosotros".
- Si. - Si.
- Está bien, los camarones van a tu tazón.
- Listo. - Está bien, pulpo.
- De acuerdo ♥.
Y son muy duros.
- Oh no. - Aww.
Lo son, un poco.
Pero los vas a cortar tan pequeños.
Te lo prometo, estará delicioso.
Tienes que cortarlo más pequeño.
Esto también llevará un tiempo. - Está bien, sí.
Llevémoslo a un tamaño pequeño.
Me alegra que estés aquí para ayudar.
¿Puedo usar esto tanto?
para mi y mis amigos? - Si está bien.
- Sí, creo que una pequeña cantidad para nosotros es suficiente.
- Está bien, entonces ustedes van a verter
los chiles Fresno adentro también.
- Bueno. - Agradable.
- Agrega un poco de sal a esto también.
- ¡Ooh! - Ooh.
- Y luego exprimirás dos limones enteros en eso.
- Oh, vaya, esto se ve tan bien.
- Y luego me gusta conseguir dos cucharas grandes
y ve de arriba a abajo.
- Bueno. Guau.
- Estoy tan impresionado.
- Haré que mis chicas lo prueben.
- Está bien, ten esto en el centro
con un poco de tostadas al lado.
Y todos pueden cavar un poco
y hacer allí su propia tostada.
- Estamos muy emocionados.
- Oh, huele tan bien.
- Está bien, salud, señoras. - ¡Salud!
¡Salud! ¡Whoo!
- ¿Listo? - Sí, está bien, vete.
Mmm. - Oh Dios mío.
- Vaya, mmm-mmm. - Increíble.
- Es realmente increíble. - Lo mataste.
- Cinco, esto da un cinco. - Si.
- Es increíble. - ¿Saborean el eco?
- Hago. - Es eco.
- ¡Oh si! - ¡Vine por el eco!
Eso fue realmente increíble, ¡oh, Dios mío!
- Una de las mejores ensaladas que he probado.
- Antonia!
- No lo logré, lo logró Selena.
Yo no ... yo no tuve nada que ver con eso.
- ¡Eres chef! - ¡Gracias!
- Esa es nuestra chica.
- Puedes cocinarme todo el tiempo.
- Oh chico. - Por favor.
- Todas las competencias de cocina en las que he estado,
cuando me pongo muy nervioso, canto.
- Eso es increíble.
- Entonces, si alguna vez quieres compartir tal vez, como,
un secreto sobre, como, cómo convertirse, como,
al menos solo un cantante moderadamente bueno
en, como, 20 minutos, como, estaría dispuesta a eso.
- Hago un poco, como, aceite de oliva en la garganta.
Hay muchos, como ...
¿Ella simplemente se fue?
- No. - Ella se ha ido.
- Ella fue como un adiós.
- Bueno, ¿qué tal esto? Vienes
y cantaremos un poco junto a mi piano, ¿de acuerdo?
- Chicos. - Lo siento.
- Chica, muchas gracias.
Mis amigos y yo nos divertimos mucho.
- Me encantó el hoy. Gracias chicos.
- Yo también. ¡Chao!
¡Adiós! ¡Adiós!
- Adiós.
- En honor a Antonia,
estamos donando $ 10,000
a Beit T'Shuvah,
que es un centro de tratamiento de adicciones
aquí en Los Ángeles.
Para conocer más formas de apoyo,
visite beittshuvah.org.
- Esto es fenomenal. - Lo sé, es genial.
- Quiero decir, no puedo creer lo bien que sabía.
Como si fuera mucho mejor de lo que podía haber imaginado.
- Gracias-ah.
- Tenemos un poco más de estos pegotes.
- Ooh, ¿un extra-extra? - No no no.
Subtítulos Diego Moraes (oakislandtk) www.opensubtitles.org