["Bad Liar" de Selena Gomez]
- Hora de cocinar.
Oye, es Selena.
Y finalmente estoy aprendiendo a cocinar en casa.
♪ ♪
Pero eso no significa que todavía no necesite ayuda.
[Suena el timbre]
Hora de la compra. Raquelle, ¿quieres ayudar?
- Sí. - Oh, esto es genial.
Son solo dos. - Oh Dios.
- Afortunadamente, estoy trabajando con algunos
de los mejores chefs del país
y ellos aceptaron enseñarme
mi propia cocina.
Tenemos cheam creese, que es una bomba.
Tenemos ... - ¿Queso crema?
- ¿Qué dije? Dije algo.
- [risas] Dijiste, "Chee cream".
[risas]
- Están en casa y yo en casa,
y vamos a hacer una comida juntos.
- Tengo hambre hoy. ¿Eres tú?
- Bueno, tengo hambre todos los días. - [risas]
- "Selena + Chef", episodio final.
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando, lo estoy intentando '♪
♪ Con mis sentimientos en llamas ♪
Hola, Graham.
- ¿Cómo estás?
- Lo estoy haciendo genial.
¿Cómo estás?
- Sí, estoy súper emocionado
de estar haciendo ese tipo de cosas.
- Hoy trabajo con el chef Graham Elliot.
Graham ha recibido dos estrellas MICHELIN
y ha sido nominado varias veces
para el premio James Beard,
y él '
Ahora va a cocinar conmigo
y no podría estar más emocionado.
Bueno, te presentaré
a algunos de mis mejores amigos.
Aquí está Theresa.
- Hola. - Hola.
- Esta es Raquelle. - Hola, Graham.
- ¿Cómo estás? - Y esta es Paige.
- Hola, Graham. - Oye, Paige. ¿Cómo estás?
- Estamos emocionados de cocinar contigo.
- Gracias. Sí, esto va a ser divertido.
Esto es, ya sabes, una especie de lavado de platos
que estoy seguro de que has visto antes,
pero que le da un pequeño giro.
Es como ... esa es la forma en que me gusta cocinar, ¿sabes?
- No puedo esperar. ¿Qué nos vas a enseñar hoy?
- Voy a hacer lo que llamo GrahamBurger.
hacer que te sientas mejor con la comida que cocinas
es lo que hago. - Me encanta eso.
- Ya sabes, la música, la pintura, el arte, la danza, la cocina:
todo es una forma de expresión,
y siempre quieres encontrar tu propia voz
y hacer lo tuyo.
- Papi de Graham.
- Y la otra cosa es una ensalada César deconstruida.
Tienes lechuga romana. Tienes picatostes.
Tienes parmesano y aderezo.
¿Qué pasa si los divide individualmente
y encuentra una manera de hacerlos muy únicos?
- Oh, interesante.
- Vamos a hacer
del crouton la estrella, ¿no?
Es el cantante principal.
Es la Beyoncé de la ensalada.
Y luego tienes la lechuga
y la anchoa y el aderezo
y Parm
haciendo el papel de bailarina de respaldo.
- Impresionante. ¿Qué necesitas que hagamos primero?
- Muy bien, lo primero que haremos es
preparar nuestro aderezo César.
Así que vamos a divertirnos con la licuadora.
- Está bien, voy a buscar la licuadora, chicos.
- Adelante, saca un
poco de ajo, chalota,
perejil y huevos.
- Chalota, perejil, huevos.
De acuerdo, esta será una pregunta tonta.
¿Qué es? ¿Es esto una chalota? - Chalote.
Esto es una chalota, ¿verdad?
- Eso es un chalote.
Tan similar a una cebolla pero un poco más dulce.
- Vale todo está bien. - Entonces empezaremos a vestirnos.
Vamos a comer perejil. - Cheque.
- Sigamos adelante y
cortemos algo de eso. - Okey.
- Y de nuevo, como se va a mezclar,
realmente no nos importa cómo se ve.
Solo queremos asegurarnos de que esté lo suficientemente picado para
que no se atasque en la cuchilla de la licuadora.
- Derecha.
- Voy a agarrar un tazón pequeño.
Vamos a romper,
como, tres yemas de huevo en la licuadora.
Así que conseguí el tazón
para dejar caer las claras de huevo.
- Okey.
- Amigo, eres un buen cracker de huevos.
- ¡Oh! - Bueno, en realidad, ya sabes,
tiene un pequeño caparazón allí.
- No, esto no es lo que estamos usando.
- Oh. - Nosotros'
- Selena, revelación completa.
Me encanta el programa
y el hecho de que en realidad estás cocinando
en lugar de sentarte y
decirles a tus amigos lo que deben hacer.
- Oh, no te preocupes. Yo también haré eso.
[risas] Es
broma. Somos una unidad familiar.
- Tan verdadero.
- Eche un poco de ese perejil picado
en la licuadora.
- ¿Solo algo o todo?
- Digamos un puñado. - Okey.
- Porque estoy seguro de que tú y yo tenemos manos del mismo tamaño.
Entonces es totalmente bueno. [risas]
- Eso es, literalmente, en lo que estaba pensando.
- Muy bien, ahora voy a buscar la chalota, la
cortaré por la mitad.
- ¿Necesito pelarlo?
- Sí. - Okey.
- Aquí tienes una pregunta.
Si tuvieras que hacer otra "Selena +", ¿
cuál sería la otra cosa?
- ¡Oh! Um ...
veamos. - ¿"Selena y Fontanería"?
- Diría "Selena y Graffiti".
ambos: Ooh. - [risas]
- Vaya. - Esa fue una respuesta tan buena.
- Solo, como, Selena haciendo graffitis por todo Los Ángeles.
- Estás pasando por una fase rebelde
o algo así.
- Siempre quise aprender.
Y es asombroso.
- Eso es realmente genial. Bueno.
Así que metiste tu chalota allí,
y luego avanza y corta,
como, dos dientes de ajo.
- ¡Oh! - ¡Ay Dios mío!
Eso fue tan agresivo.
- Perdón. [risas]
- yo '
- Tienes tanta fuerza
que ni siquiera sabías.
[risas] - Aww.
- Solo estás rompiendo ajo como ...
- ¿Solo dos?
- Sí, dos dientes.
- Okey. ¿Y luego meterlos?
- Sí. - De acuerdo.
- Delicioso.
- Ahora ve a ver si puedes encontrar
mostaza de Dijon.
- Lo conseguiré. - Encontraré - gracias, Paige.
- Y lo haremos,
sí, como 1/2 cucharada.
Sobre tanto, ¿sabes? - Está bien.
- Lo suficiente para darle un poco de sabor
y, de nuevo, para ayudar a que se adhiera.
Ahora echaremos un
poco ... un poco de parmesano. - Okey.
- Entonces voy a lanzar ...
no lo sé; digamos 2 cucharadas.
- ♪ Parmesano ♪
♪ ¿Dónde estás? ♪
- ¿Es ese el nuevo single en el que estás trabajando?
- Sí. [risas]
- Me gusta ese.
Eso va a ser un éxito.
- Oh no. ¿Tienes que rallarlo?
- Sí, puedes coger el queso y
rallarlo allí.
- Selena, imagina, como, después de "Selena + Chef"
, empiezas a lanzar, como, canciones basadas en la comida.
- Veo un álbum de comida completa en el futuro.
- Honestamente, tus fans son tan leales.
Siento que todavía se vendería.
- Tengo que decir que mis fans son bastante impresionantes.
Son, como, las mejores personas de la historia.
- Sí.
- Y ahora vamos a
poner esto en la licuadora.
Y comenzaremos a la velocidad más lenta.
Y luego comenzaremos a agregar un
poco de aceite de oliva mientras se mezcla.
- Aquí vamos.
[zumbido de la licuadora]
- Siempre que se mezcle
y se mueva con la cuchilla,
puede comenzar a rociar el aceite de oliva
y comenzará a emulsionar.
- Entonces, ¿cómo se ve esto? - ¿Es una mezcla?
- Se ve hermoso. ambos: sí.
- Oh. Precioso.
Hermosa. - Perfecto.
- ¿Y tienes la lata de anchoas?
- Sí.
Oh chico.
- Quiero abrirlos y poner
dos filetes.
- Okey.
Oh Dios mío. ¿Por qué?
- ¿Huele mal?
- ¿Qué es? - Ish, cariño.
- Si no tienes anchoas,
puedes usar comida para gatos.
- Sí. - ¡Oh!
- Siento que eso es lo que estamos usando.
- Puaj. - Soy tan gracioso.
Estaré aquí todo el día.
Buen trabajo.
Muy orgulloso. - Oh gracias.
Tengo mi alcachofa ...
- Ooh, apesta. - [gags]
Ahí dentro.
Y ... - No, ¿dijiste qué?
- No sé. Voy a mezclarlo.
- Dijiste alcachofa.
- Ojalá fuera una alcachofa.
- Sé. Ella me está poniendo a prueba. - Tú deseas.
- Está intentando cambiar el plato.
- Preferiría mucho ...
- Ese olor no es de alcachofa; Te lo diré.
- Enciéndalo lo más alto que pueda.
Se ve impresionante.
- ¿Puedo ver cómo es el tuyo?
- ¿Qué opinas?
- Es un hermoso verde. - Sí.
- Tiene el mismo aspecto que el de Graham.
- Sí, se ve hermosa. - Excelente.
- Ahora voy a verter el mío en un tazón pequeño.
- ¿Puedo deshacerme de las anchoas?
- Sí, puedes deshacerte de ellos.
[música alegre]
- Whoo.
- Oh, está en mi mano. ¡Qué asco!
- Oh, Dios no lo quiera.
[risas] ¡Vaya!
- Ahora adelante, coge tu mascarpone.
- Yo te lo traigo. - Oh gracias.
- Vamos a buscar el tazón para mezclar ...
- Muy bien. - Con un batidor.
- [tarareando]
Entendido. - Perfecto.
El mascarpone, que es, como,
un queso muy, muy blando.
- Okey. - Sí, lo tienes.
Y luego vierta todo eso en el recipiente de vidrio.
- Así que hazlo todo. - Sí.
Y luego media barra de queso crema.
Y esto es lo que vamos a poner dentro de nuestros picatostes.
- Ooh. - ¿Un poco menos que eso?
- No, eso es bueno. Eso es la mitad. Eso es la mitad, sí.
- No, eso es perfecto. Solo la mitad superior.
- Okey.
- Y ahora adelante, pica la
mitad de una chalota y un diente de ajo entero.
- Okey. Medio chalote.
- Adelante, pícalo lo más fino que puedas.
♪ ♪
- Selena, te estás volviendo tan buena, la técnica de corte.
- Gracias bebe.
- Sí. Se ve hermoso.
[golpeteo de cuchillo] - Hermoso sonido.
- Sé.
Y me encantan sus gafas.
- Sí, somos grandes admiradores de las gafas.
- Sí. - ¡Oh!
Ya sabes, 6 mil millones de personas en el mundo.
Necesitas destacar de alguna manera.
Así que soy como el Elton John culinario.
[risas] - Me encanta. Eso es muy genial.
- Algo así como el Clark Kent inverso.
Si te los quitas y caminas por la calle
, nadie te nota.
- Nadie te nota. - Me encanta eso.
- Eso es épico. - Okey.
Entonces tengo el ajo.
- Sí, puedes echarle eso
al queso crema mascarpone.
- Okey.
- Use, como, una espátula
y simplemente intente - así.
Trabaje el tazón y la semilla al mismo tiempo
para que realmente incorpore esto
para que sea lo suficientemente grueso como para sostener su espátula,
pero aún puede hacer esto y untarlo.
¿Esa es la chef Paige?
- Paigey me está ayudando con eso.
- Ah. Me encanta.
Chef Paige, entre.
- Lo tienes. - ¡Esto va a estar delicioso!
- Ahora, manga pastelera, ¿tienes una?
- De hecho, tengo uno. - Okey.
Esto es lo más dulce que voy a conseguir
porque soy una mierda
cuando se trata de hornear, pasteles y postres.
- Okey.
Ahora recuerdo que tengo que ir aquí.
Y luego ... ¿
apagarlo?
♪ ♪
[risas]
♪ ♪
¿Qué debo hacer?
- Así que bájalo.
♪ ♪
- Sí, pero, como, con - sí.
Sí Sí Sí Sí.
Y luego agarra el cono, agarra el cono de esta manera.
- Sí exactamente. - Okey.
- Así que básicamente estás agarrando
la parte exterior de la punta pequeña al final
y tirando de ella hacia abajo para que cuando pones ...
- Oh, ella está saltando hacia adelante.
- El relleno, lo tienes hacia abajo en
lugar de por toda la bolsa.
- Esto es genial. - ¿Qué?
Lo estoy haciendo mal?
- No, eso es. Perfecto.
- Okey. - Está bien.
Nos vemos bien.
Y luego intenta sacudirlo hasta el fondo.
[susurro de la bolsa]
Simplemente gírelo.
Entonces eso es lo que deberías estar mirando.
Como eso.
Perfecto. Así que deja eso a un lado.
Y ahora vamos a conseguir una sartén antiadherente ...
- Está bien. - Y ponlo a fuego lento.
Y luego, mientras la sartén se calienta,
vamos a seguir adelante
y hacer los Twinkies de pan tostado brioche.
- Yum.
- [tartamudeando] Espera, espera, espera.
- Entonces necesitas encontrar la hogaza de brioche.
- ¿Está aquí mismo?
- Sí. - Okey.
- Para que veas lo que voy a hacer.
- Okey.
[golpeteo de cuchillo]
- Bueno, primero toco la batería.
Pero después de eso ... - Ah.
- Oh. - Puede quitar ...
quitar la pequeña pieza del extremo.
- Entiendo. - Y ahora adelante
y cortar aproximadamente, digamos 2 pulgadas.
Y ahora lo que vamos a hacer es simplemente
quitar las costras.
- Okey. Esto tiene que irse.
- Esos se ven bien; sólo córtelos por la mitad
para que sean de ese ... de este largo.
- Okey.
- Sí. Así.
Muy bien, ahora vamos a tomar nuestra barra de mantequilla.
Así que este tamaño de una palmadita.
Así que sí. Gran trozo.
Colócalo en la sartén y deja que se derrita.
- Okey.
- Y ahora si puedes meter el brioche
en la mantequilla.
- Los - los - estos.
- Sí, los picatostes, sí.
- [risas] - Está bien.
- Sí, simplemente extiéndalos.
Déjalos poner un poco de color.
Mueve la sartén. Asegúrate de que no se peguen.
- Entiendo.
- Sí. - ¿Qué hago ahora?
- Voltearlo. - Sí, solo dales la vuelta.
- Oh sí. Perfecto.
- Sí bebé.
♪ ♪
- [risas]
- Estoy haciendo esto. - Está bien.
Así que me quité el mío.
- Guau. Se ve y huele tan bien.
- Tan bueno. - Bien.
Bien bien. Solo consigue una cuchara.
Y usaremos la parte de atrás de la cuchara
para hacer dos agujeros en el brioche.
Y luego puedes
poner tu meñique allí si quieres
hacer un poco más de espacio.
♪ ♪
- ¿Caliente? - Sí.
- Muy bien, y ahora tome su manga pastelera
y corte tal vez 1/2 pulgada del extremo.
Y ahora vas a empezar ... como,
si este es el crouton, lo pondrás
hasta el fondo
y luego presionarás y saldrás.
- Okey.
Presionar. - Llenado y levantamiento.
ambos: ¡Oh!
- Es como si tuvieras esos
pasteles de lava del centro de chocolate fundido
donde parece un pastel y lo abres
y se filtra todo.
- Sí. - Guau.
- Es la misma idea pero sabrosa.
Y luego también ... imagina que tienes
una lechuga romana hermosa, crujiente y fría, de
modo que la yuxtaposición de todo
es lo que creo que lo hace tan divertido.
- Increíble. - Esto huele tan bien.
- Entonces otra pregunta: si fueras a hacer
SelenaBurger, ¿qué habría en él?
- Empanada muy fina,
queso extra, encurtidos,
jalapeños,
cebollas
y bollos prensados.
- Ah.
- Ella realmente pensó en eso.
- Sé. - Sí.
Quizás un poco más o menos.
Lo resolveremos.
[risas]
- Es algo nuevo que has creado
por tu cuenta.
Bueno, prepárate para el GrahamBurger.
- ¡Vaya! - Guau.
- El momento que estábamos esperando.
- Entonces voy a tener el cuenco
para mezclar la carne de res y el cerdo
para hacer la hamburguesa.
Tomaré otro cuenco
para marinar la cebolla morada. - Entiendo.
- Una sartén pequeña.
Puede usar otra, como una cacerola
o algo si lo desea.
Esto será para hacer nuestro ajo asado
o ajo confitado.
- ¿Éste?
- Sí, perfecto. - Okey.
- Lo primero que haremos aquí,
aplastaremos el ajo,
sacaremos los dientes, los
pondremos en esa olla sin fuego
y luego los cubriremos con aceite.
y lo dejaremos escalfar en ese aceite
y se caramelizará
y se volverá muy, muy dulce,
y podremos mezclarlo con la mayonesa
para hacer, como, nuestro alioli.
- Oh, mmm. - Ahí es donde está.
- Necesitaremos 10 o 12 dientes.
- Okey.
Vamos a hacer un pequeño doble de tiempo aquí.
- Lo mejor del ajo es que
casi todas las culturas y cocinas del mundo lo utilizan.
- Eso es cierto; Amo el ajo, quiero decir, cualquier cosa.
- Siento que hemos usado ajo en casi todos los episodios.
- Así que solo tengo mis clavos,
poniéndolos en la olla.
Una vez más, la olla aún no está encendida.
Y ahora vas a cubrir el ajo con aceite de oliva.
Así que probablemente vas a hacer como 2 tazas.
- De acuerdo.
- Y ahora lo vamos a dejar en un segundo plano a un nivel bajo.
De hecho, me voy a volver loco.
Voy a poner el mío en medio.
- [risas] - Soy un temerario
durante este tiempo. - Viviendo al límite.
- Está bien. Yo también.
- Muy bien, a continuación,
hagamos nuestras cebollas.
para que puedan marinar mientras se cocinan.
Solo le quito los bordes a la cebolla.
Terminaremos cortando aros
como lo hacemos con aros de cebolla.
Literalmente vamos a volver
y cortar en
... no sé ... ¿Yo diría anillos de 1/2 pulgada?
♪ ♪
- Uh-oh. - Oh no.
- UH oh. ¿Qué sucedió? - Nada.
Estoy muy nervioso por cortar esto. - El cuchillo se atascó.
- Cuidado con los dedos.
- Está bien, lo hice.
- ¡Hurra! - ¡Hurra!
- ¿Le tienes miedo al cuchillo?
- No, no sé qué hacer hacia el final.
Entonces, cuando cortamos cosas, pienso:
"Bueno, se está acercando mucho a mis dedos".
- Oye.
He hecho esto durante mucho, mucho tiempo.
Y realmente no me corto,
pero siento que me quemo.
- Sí. Eso también pasa.
- [risas]
Hablando de eso, el ajo burbujea.
Está cocinando. Solo mantén un ojo en él.
- Okey.
- Empezará a caramelizarse.
Empezarás a olerlo y luego lo podremos bajar.
Pero por ahora, tomaremos nuestras cebollas rojas.
Quieres romper todos los pequeños anillos
para que sean pequeños anillos individuales.
- Okey.
- Como aros de cebolla morada.
Ahora tomaremos nuestro aceite de oliva,
y lo rociaremos por todos lados.
Mezcle el aceite de oliva y las cebollas
porque quieres que simplemente lo cubra
para que cuando sazonemos con sal y pimienta
y otras cosas, se quede pegado.
Así que ahora lo pegaré con la pimienta.
Salt, siempre quieres que llueva
para que esté parejo.
Y ahora usaré un poco
de vinagre de sidra de manzana, como dos tapones,
y luego dejaré eso a un lado.
- Okey.
- Mayonesa por ahí. - Sí.
- Vas a abrir a ese tipo.
Solo puse dos cucharadas, así que tanto.
Y ahora voy a mirar mi ajo.
¿El tuyo ya se está poniendo bonito y marrón?
[ajo chisporroteando]
- Sí. Son negros.
- Ooh. [la risa]
¿Qué pasó con tus asistentes culinarios en la parte de atrás?
- Bueno ... - Sí, eso depende de nosotros.
- Deberíamos haber estado de guardia.
- ¿Qué hacemos? - Ve a comprobarlo, está bien, espera.
- ¿Qué quieres decir con que es negro? - Está ardiendo.
Un segundo, un segundo.
- Sí, no te preocupes.
Lo divertido
es que tenemos más ajo
y más aceite.
Entonces podemos hacer esto 100 veces.
- ¡Oh, el humo!
[risas]
[aceite chisporrotea, estallidos]
- ¡Oh! - ¡Oh!
- Oh, cielos.
- ¿Qué - estás bien? - Oh, mi ...
- ¡Oh! - Perdón.
[risas]
- Eso sonó como un animal.
- ¿Qué? Creo que la cocina ... Creo que el fregadero ...
- ¿Vertiste agua en la olla?
- Sí, y sé que es una regla
que nunca debes poner aceite en agua.
- Pero la olla está burbujeando.
- Oh no. Graham se quitó las gafas.
[risas] - Sí.
- Estamos bien. Cometí un error.
- Oye, solo me aseguro de que estés bien.
Eso es: aprendemos de diferentes maneras, Selena.
- Gracias. Soy consciente de que.
- Estás aprendiendo por las malas.
Así que toma, como, ya sabes, de
nuevo, seis o diez dientes.
Ponlo en la sartén en frío.
Y luego cúbralo con aceite y luego suba el fuego.
- Oye, cometimos un error
y ahora lo estamos arreglando.
- Eso es todo lo que es.
No te esperaría
para clavar esto la primera vez.
Todavía estamos avanzando.
Ahora tenemos la sartén
con el ajo y
el aceite de oliva, y estará a fuego lento.
- Sí.
- Entonces tengo una sartén.
- Sí, tenemos uno de esos.
- Y lo enciendo como medio alto.
Así que ahora vamos a poner las cebollas.
- Okey. - Pero en lugar de tirar
el cuenco de cebollas allí,
trato de ponerlas bien.
Así que sí, que se vean bien.
Cocinarán más uniformemente.
- Ya están chisporroteando.
- Así es el mío. ¿Cómo luce el tuyo?
- El tuyo se ve obviamente mucho más ordenado.
- Sí. - Esta bien.
Déjalos hacer lo suyo.
Déjelos cocinar de ese lado
por, como, otro minuto, 90 segundos,
y luego intente darles la vuelta
y déjelos cocinar del otro lado.
Y luego terminamos. - Okey.
- Los ajos están casi terminados.
- Está bien,
apágalo y córtalo lo más fino que puedas
y dóblalo en esa mayonesa.
[golpeteo del cuchillo]
- Este ajo huele muy bien.
- Así que toma un poco de eso.
Aplaste todo
y luego dóblelo en la mayonesa.
Y luego, cuando lo pongas en el tazón, la mayonesa,
solo usarás tu cuchara
y lo mezclarás todo.
- Perfecto.
- Oh, las cebollas se ven deliciosas.
- Está bien, entonces esas cebollas están listas.
No son demasiado duros. No son demasiado suaves.
Son como un oso bebé, ¿verdad? Justo en el medio.
Para mis hamburguesas, usaré una sartén de hierro fundido.
Y voy a calentar otra sartén
para poder tostar mi pan de hamburguesa.
- Está bien, entonces voy a poner eso en qué calor?
- Solo, como, bajo a medio.
Entonces vas a conseguir ese cuchillo de sierra
y cortar el panecillo de pretzel.
- Oh sí.
¡Esa es una buena rebanada, cariño!
- Mm. Mm-hmm, mm-hmm.
- ¿Ahora que?
- Como si estuvieras haciendo el brioche Twinkies de nuevo.
- Okey. - Así que echa un poco de mantequilla.
Déjalo cocinar.
Eche el pan. Déjalo tostar.
Así que supongo que lo que podemos hacer
es sacar otro cuenco.
Y luego podemos mezclar
nuestra mezcla de carne
para nuestras hamburguesas.
- Saco toda la carne
y la pongo en un bol, ¿correcto?
- Sí; Tengo partes casi iguales,
como, un paquete de carne de res
y el 75% de esa carne de cerdo.
Eso es lo que hice.
Es casi mitad y mitad.
- Okey. - Simplemente lo tomaremos
y lo mezclaremos todo
y lo incorporaremos.
- Ah. Esto se siente bien.
- [risas]
- Las proteínas y esas cosas se
convierten en una.
Y eso ayudará a
mantenerlo unido cuando lo cocinemos
en lugar de dejar que se desmorone y se desmorone demasiado.
- Está bien.
Así que ahora solo hacemos una hamburguesa.
- Eso es correcto. - Déle una palmada.
- Y este es, de nuevo, uno de esos, como,
tu preferencia, ¿verdad?
¿Te gusta bonito, fino y plano?
Sigue adelante y hazlo.
De acuerdo, voy a poner
mi aceite en la sartén ahora.
- Está bien, voy a ponerle
cuánto aceite?
- Como dos tapones.
Así que ahora sigamos adelante
y pongámoslos allí.
[música rock]
[hamburguesas chisporroteando]
Quieres que se vuelva agradable y chamuscado
y que haga ese ruido.
Y al mismo tiempo ahora,
podemos regresar y tomar nuestro moño
y golpear ambos lados
con un poco de alioli.
- ¿Así que voy a poner un poco de esto aquí?
- Sí, así que acabo de hacer eso. - Yum.
- Sí, tanto, y estoy usando el dorso de mi cuchara
para pintarlo.
Muy bien, acabo de voltear mi hamburguesa.
- ¡Oh! - Cuidadoso.
Eso podría estar caliente.
- Puedes arrancar algunos de los berros.
Y lo que hago es, pueden ver que
me arranqué un poco,
y luego lo extendí
para saber que, nuevamente, tiene casi el mismo diámetro
que el bollo y la hamburguesa.
Así que esa es mi hamburguesa. ¿El tuyo está fuera?
- Todavía no. Un segundo más.
- Huele bien.
Huele a carne.
- Okey. Se hace.
- Impresionante.
Ahora transfiéralo a su tablero
y saque su Brie.
- Mi ... - ¿Queso Brie?
- Queso brie. - Sí.
- Ooh, ¿vamos a tener a Brie? - ¡Que divertido!
- Así que ahora vamos a volver y cortar
literalmente, como, rebanadas tal vez así de gruesas.
Solo, como, de esta manera. - Okey.
- Entonces se verán como ... casi como tiras de tocino.
- Corta justo ahí. - ¿Sabes?
Como, literalmente estoy cortando
y simplemente colocando el Brie ...
- Esto va a ser tan rico.
- Está bien, lo tengo.
- Impresionante.
Ahora pon tu hamburguesa
encima con el queso
y luego un poco de cebolla roja
encima.
Lechuga.
- Esto se ve tan bien. Estoy muy emocionado.
- Aw, que belleza.
- ¡Hermosa! ¡Arte! - Guau.
- Aquí esta el mio.
- Guau. - ¡Guau!
- Hermosa. - Es tan bueno.
- Tú y yo ahora podemos terminar el César.
- Okey.
- Y luego tus amigos pueden cocinar las próximas hamburguesas.
- Okey. - Así que tenemos ...
tenemos que hacer dos para Nana y Papa también.
Entonces tenemos cinco en total.
- Vamos a sacar nuestra lechuga romana.
Vamos a lavarlos. - Okey.
- Entonces solo voy a pelar
el exterior, como hojas más grandes.
¿Cuántos picatostes hiciste?
- Hice cuatro.
- Así que hagamos cuatro cabezas,
porque las mantendremos juntas.
Así es como terminan pareciendo los míos.
- Excelente. - Tome la cabeza de la lechuga romana
y corte esa pequeña pieza marrón en la parte inferior
para que aún permanezca conectada
como una cabeza completa.
- Entiendo.
- Y como como, cuadrándolos un poco.
Así que lo tomé y fui así.
- Okey.
- Y eso es lo que te vas a quedar.
- Esto es muy divertido.
- Sí, no, definitivamente.
- Así que ahora tienes tu vendaje.
- Sí. - Y tengo un pincel.
También puedes usar el dorso de una cuchara
si no tienes un pincel, pero ...
- ¿Qué tal esto? - Seguro.
Así que solo estoy sosteniendo mi lechuga.
Lo estoy cepillando con el vendaje.
No demasiado, pero con una capa uniforme.
- Esto es divertido.
Cuadro. - Si, exacto.
Ahora vamos a rallar con un microplano un
poco de parmesano.
Sí, déjalo reposar en el plato,
ponte agradable y esponjoso.
Así que ahora sujetamos la parte inferior de esa lechuga romana,
como el pequeño extremo de la perilla en la parte inferior.
Sosténgalo sobre el queso y luego tome un poco de queso
y simplemente deje caer esa pelusa de parmesano
sobre la lechuga. - Oh wow.
- Ese queso debería pegarse
al aderezo de pintura que hicimos.
- Oh, mmm.
- Delicioso, rico, rico.
- Toma tus picatostes de brioche.
Tíralos en el microondas
durante unos 15 segundos.
Solo nos estamos derritiendo por el medio otra vez
solo para que no estén fríos.
Mientras tanto, tomo el vendaje
y el pincel
y solo voy a pintar un poco,
fingir que soy un artista.
- Dios mío, se ve tan bonito.
Mira el verde.
[música clásica caprichosa]
- Perfecto.
- Y puedes poner el crutón de brioche
y luego la lechuga encima, sí.
¿Te sientes bien? ¿Te gusta?
- Sí. Se ve genial.
- Impresionante. - Muy bonito.
- Oh, se ve tan bonito.
- ¡Nana, papá!
- Como un César con tenedor y cuchillo.
Así que lo cortas
y juntas un poco del crutón y la lechuga.
- ¿Puedo probar la hamburguesa primero? - Haz lo que quieras.
- Sí, este episodio trata sobre cómo te sientes.
- Oh, es tan bueno.
- Mmm.
Vamos, papá.
- Oh mi señor.
- Quiero que pruebes un poco de esto.
Este es mi papá, por cierto.
- Oye. ¿Cómo está usted señor?
- ¿Cómo estás?
- Esa es una ensalada César.
- Mmm.
- ¿Qué tan bueno es eso? - Eso es genial.
- ¿Cómo va todo?
- ¡Increíble! - ¡Tan bueno!
- Hurra.
Puedo conservar mi trabajo un día más.
- La mejor ensalada César que he probado.
- Honestamente. - Es bueno.
- Bien.
- Oh Dios mío. - ¿No es delicioso?
¿Hay una? - Cinco de cinco.
- ¿Paige? - Cinco de cinco.
- ¿Raquelle? - Cinco de cinco.
- ¿Nana? - Cinco de cinco.
- ¿Papá? - Mismo.
- ¡Vaya! - Eso es bueno.
- Guau. En todos los ámbitos.
- Es absolutamente increíble.
- Es un honor cocinar con ustedes.
- Antes de irnos, ¿podrías contarnos
un poco sobre tu caridad?
- Sí, Smile Train es una organización benéfica con la
que he trabajado durante casi una década.
Mi hijo Conrad nació con una hendidura bilateral.
Y esta es una organización
que va a diferentes ciudades del mundo
y de hecho establece una clínica y una infraestructura
para realizar cirugías para el labio leporino y el paladar hendido.
- Guau.
- Así que pudimos ir a China, México,
ya sabes, diferentes lugares y trabajar con ellos.
Y es realmente una
experiencia asombrosa y reveladora.
Así que gracias por lo que estás haciendo con ellos.
- No, en realidad me siento muy honrado.
Estamos muy contentos
de donar $ 10,000.
Así que muchas gracias por presentarnos.
- Gracias chicos. Divertirse. Comiendo feliz.
todos: Adiós. - ¡Gracias!
- Adiós. - Gracias.
- Adiós.
- Ahora vamos a poder disfrutar de todo esto.
Y limpiaremos
y celebraremos el final de la segunda temporada.
[aplausos y aplausos]
- Será divertido. - Gracias, papá.
- Te amo. - Así que hagamos esto.
♪ Ella sabe que encontrará el amor ♪
- Eso fue tan bueno.
- Eso fue muy divertido.
- Literalmente me comí toda la hamburguesa.
♪ ♪
- Daisy está teniendo un día de campo ahí abajo.
- Sele, déjame hacerte una foto de esto.
- Temporada dos, cariño.
[El obturador de la cámara hace clic] ♪ Mírala ahora ♪
- Y comienza la fiesta.
- Está bien. Es tiempo de celebración.
[vítores y aplausos]
- Oh, Dios. - Otra temporada exitosa.
- Sé. - Sí.
[estallidos de corcho] [aplausos]
- Lo hicimos. - [risas]
- Definitivamente me sorprendió lo bien que estaba todo.
- Todavía me queda un pequeño momento aquí que allá en el que me equivoqué,
pero esta temporada me sentí más confiado en general.
Y ... - Creo que lo hiciste muy bien.
- Es genial poder aprender algo
y sé bueno en eso.
- Está aprendiendo mucho.
- Muchas gracias por ser
parte de todo esto conmigo.
- Oh, nos encanta. - Ha sido muy divertido.
Tu turno. Es "Papa + Chef".
[risas] - Está bien.
- Eso estaría muy bien. - Escindir.
- Sera un desastre.
- Creo que estás mejor en el cobertizo de herramientas, papá.
- Okey.
- Queremos brindar por Selena.
Ahora eres chef. - ¿Lo soy?
ambos: Sí, lo eres.
- Gracias chicos.
- Dos temporadas después, eres chef.
[tintineo de vasos] [aplausos]
- Gracias.
Muy bien, todo el mundo, eso es un resumen.
[aplausos y aplausos]
♪ Diamantes en mi muñeca, así que me llama helado ♪
♪ Podrías sumergirte dos veces porque sé que te gusto ♪
♪ Helado relajándote, relajándote, helado relajándote ♪
♪ ♪