- Hola, chicos, es Selena. [los zapatos suenan fuerte]
He aprendido mucho sobre cocinar las dos últimas temporadas,
pero todavía tengo mucho más que aprender
por eso sigo mis lecciones
con algunos de los mejores chefs de todo el país.
[timbre suena]
Chicos, ¿les importaría llevarse las compras?
- Sí. - Sí.
- Oh si. - ¿Qué?
- Hola. ambos: hola
- ¿Cómo estás? - Bien.
Bueno. ¿Cómo estás? - Consiguió sus provisiones para usted.
Bueno. ¿Entiendo? - Lo conseguimos. Gracias.
- Muchas gracias. - No hay problema.
Todos tenéis una buena. ambos: Tú también.
- Él es tan lindo.
Holy Moly, estamos bien para todo el año
con todos estos comestibles.
- Oh, también tienes una nota.
- "Selena, toma una olla grande,
llenar con agua y calentar hasta que hierva ".
El agua ya está colocada aquí.
- ¿Está bien, en ebullición? - Bueno, a fuego alto para que hierva.
- Perfecto. - Ahí tienes.
- Okey. - Al hervir.
- Estoy tan interesado en esto.
¿Que es esto? [todos jadean]
Ay Dios mío. Oh. - Ay Dios mío.
- No puedo hacer esto.
- ¿Qué hacemos? - ¡Ay Dios mío!
- Espera, ¿qué se supone que debemos hacer?
- No puedo.
- Esperar. Hagamos esto. De acuerdo, ciérralo.
- Oh Dios mío. Bueno.
Oh no.
Quería nombrar a uno de ellos Fred,
y luego me apegué emocionalmente.
- Aw. - No.
Simplemente no podemos nombrarlos.
- Selena y Aarón, tomen uno.
Está bien...
["Bad Liar" de Selena Gomez]
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ Lo intento, lo intento, lo intento ♪
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ Mis sentimientos en llamas ♪
Aarón.
- Hola. ¿Cómo estás?
todo está bien.
- Estamos bien. Estos son mis mejores amigos.
Son Theresa, Raquelle y Paige.
ambos: Hola. - Hola.
- Hola. Encantado de conocer a todos.
- Hoy me acompaña el Chef Aarón Sánchez.
Es presentador de televisión y juez.
Es el dueño de Johnny Sánchez en Nueva Orleans,
un autor y un filántropo.
- ¿Están emocionados? ¿Están emocionados?
- Estoy muy emocionado.
Estoy nervioso pero emocionado. - Está bien, genial.
Así que hoy les voy a enseñar chicos
cómo hacer una torre de mariscos.
Se trata de una velada de mariscos, ¿verdad?
Se trata de la delicia pura de los mariscos.
Vamos a tener esta hermosa
lobster mango ceviche.
Va a contener
estos hermosos camarones escalfados,
un hermoso ravigote de cangrejo
y, por supuesto, acompañamiento de salsas--
salsa verde
y una salsa de tomatillo asado .
- Hurra. - Solo porque los conozco chicos
están un poco desconsolados
sobre nuestros amiguitos allí en la nevera,
Pensé que abordaríamos eso primero.
¿Okey? - Okey.
- Ahora que tenemos esta olla de agua hirviendo,
agreguemos un poco de condimento porque necesitará ese sabor.
Necesitará ese amor, ¿verdad?
- Sí. - Entonces, agreguemos
un poco de condimento cajún.
- Entiendo. - Sea muy generoso con eso.
Así que usemos aproximadamente la mitad de eso.
- Eh-je.
- Ahora, aquí es donde puedes divertirte.
Puedes poner cualquier tipo de cítrico que quieras,
pero voy a seguir adelante y poner un limón ahí.
Entonces, tomemos medio limón.
- Oh, espera, espera, espera. Aférrate.
- ¿Qué pasó? - Acabo de poner el condimento.
¿Qué debo hacer? - Okey.
Tomemos un limón. - Okey. Gracias.
- Lo siento, porque estoy como, en ese modo de chef,
ya veces voy rápido.
- No, no, eso es bueno. Yo soy - simplemente no lo soy.
- [risas]
Muy bien, cortemos uno por la mitad.
- Está bien, sí. Vamos a hacer eso.
Hecho. - Ahora a la olla.
Apriete y déjelo caer allí.
- Sí. - Oh, eso es un limón jugoso.
- ¿Tiene usted alguna hoja de laurel?
- Sí, claro que sí. - Oh Dios mío.
- [jadeos] - Buena captura.
- Muy bien, agreguemos un par de hojas de laurel en la olla.
- Boom. - Último paso, un poco de sal.
Un pequeño amontonamiento generoso. - Entiendo.
- Ahora, esta es la parte que les romperá el corazón.
- Oh.
- Tenemos que dirigirnos a nuestros amiguitos, ¿de acuerdo?
Sé fuerte ahora mismo. - Okey.
- Ahora, sácalos y colócalos en una bandeja.
No es gran cosa.
- Oh. - Sí, claro.
Mira a esos pequeños muchachos.
- Vamos, Sel, lo tienes. - Vamos, podemos hacerlo.
- Ay Dios mío. Ay Dios mío. - ¡Ay Dios mío!
- Vamos, vamos. Se hace. Estamos bien.
- Uno más, uno más, uno más.
- Oh, cielo. - Ah.
- Me gusta esto. - Ay Dios mío.
- Okey. Ahora, aquí está el trato. Toma unas tijeras
y simplemente quítate esas bandas elásticas.
- Oh. - [exhala profundamente]
- Está bien, ahí vamos. Esto es genial.
- Mira las piernas. - Lo estás haciendo fantástico.
- Hemos visto mucho en este programa.
Nunca hemos visto esto.
- Hay una primicia para todo.
- Quitarse la chaqueta.
- Lo estás haciendo muy bien, Selena. Estoy muy orgulloso de ti.
- Gracias. - Está todo bien.
Tomemos nuestros camarones, ¿de acuerdo? - Okey.
- Estos pequeños niños malos han sido enviados,
así que no te preocupes.
Ahora que vamos a hacer
es solo poner tu pequeña especie de tijeras en el medio.
Y lo que estamos tratando de hacer es desvenarlos
pero guárdelos en la cáscara.
- Entonces, ¿acabo de cortar por la mitad y la caca se ha ido?
- Sí, el saco de caca es de lo que estamos tratando de salir.
- Y el caparazón está encendido. - Con el caparazón puesto, exactamente.
Porque cuando dejas el caparazón encendido
de hecho, refuerza el sabor de los camarones.
Y, por cierto, estamos muy bendecidos de vivir en Luisiana,
donde tenemos los mejores camarones del mundo,
así como hermosa carne de cangrejo,
que formará parte de esta velada de mariscos.
- De la manera más agradable, entrañable,
me recuerdas a mi papá.
- Aw, you're so sweet. Gracias.
- Por supuesto. - Bueno, ya sabes,
tú y yo somos niños de Texas, ¿verdad?
I'm from El Paso.
- Oh, soy de Grand Prairie, en las afueras de Dallas.
- Oh maravilloso.
Creo que podría ser el momento de poner a nuestros pequeños allí.
- Ay Dios mío. - Creo en ti.
Será fácil. - ¿Paige?
- Está bien, solo agárralos. - ¿Qué?
- El agua está hirviendo. Estamos bien. Vamos.
- Oh ... - Juntos conquistaremos.
¿Listo? - ¡Vaya!
- Déjalos allí muy suavemente, ¿de acuerdo?
De cabeza. - De cabeza.
- Y luego cúbralo con la tapa, señoras.
- Ay Dios mío. - ¡Aah!
- Está bien, cúbrelo con la tapa.
Tapa, tapa, tapa puesta. - Ay Dios mío.
- Está todo bien, señoras. Está bien, genial.
- Eso fue una locura.
- Muy orgulloso de ti, muy orgulloso de ti.
- RIP, Fred. - Okey.
Entonces, básicamente, toma entre siete y ocho minutos
para llevarlos a un lugar feliz, ¿de acuerdo?
- Excelente. Lo estamos cronometrando.
- Entonces, como cocina nuestra langosta ,
abordemos las salsas,
que creo que será un tema más suave.
[risas] Está bien, entonces ...
deberías tener unos tomatillos
y unos hermosos tomates Roma.
- Okey.
- Todos dicen "tomatillos" conmigo.
todos: Tomatillos. - Oh wow.
- Entonces, estas dos salsas tienen los mismos ingredientes,
a excepción del tomate y el tomatillo.
Uno es verde y el otro rojo.
Selena, ¿puedes llevarte esos tomatillos?
y pelar las cáscaras? - Sí.
- Y luego tal vez consiga, como, un cuenco de agua
sólo para quitarse algo de ese pequeño funk.
- Sí. Es pegajoso.
- Y luego, toma esos tomates Roma
y córtelos por la mitad. - Okey.
- Ponlos en esta bandeja, con la carne hacia arriba.
Hagamos cuatro y sigamos adelante
y haz lo mismo con los tomatillos.
Porque son más pequeños, haría lo mismo
que habéis limpiado allí , señoras.
- Okey.
- Sigamos adelante y consigamos un poco de cebolla.
- ¿Cebolla morada o cebolla blanca?
- Cebolla blanca. - Okey.
- Tomaremos algunos dientes y ajo.
- Oh, están en la nevera.
- Y luego coge esos chiles serranos.
- Serranos. - Or jalapeño.
- Oh, tenemos un nuevo recipiente de ajo.
- ¿Eso es lo que rompiste? - Sí.
- Oh, esto es nuevo ...
[el vidrio se rompe] Oh.
- Ay Dios mío.
- Ella rompió eso.
- Así que hagamos una cebolla, señoras, en cuartos.
Mírate, Selena. Ir.
Vete, niña. - Selena, vete.
- Gracias.
- Selena Go...mez. - No.
- [risas]
- Entonces cada una de esas bandejas
obtendrá los mismos ingredientes.
- ¿Y cuántos dientes?
- Cuatro o cinco dientes de ajo por cada bandeja.
- Okey. - ¿Estamos haciendo salsa?
- Sí, dijo eso al principio.
- ¿Dónde has estado? - Solo quiero asegurarme.
- Okey. - Ahora, aquí es donde va a
ponte interesante, ¿de acuerdo?
Para el tomatillo, para el verde,
Voy a hacer un jalapeño y un serrano.
Pero puedes hacer un serrano-- [todos jadean]
- Está bien, está bien. Está bien.
- Dios mío, tenemos una lesión.
- Está bien, está bien. - Voy a conseguir una tirita.
- ¿Estás bien? - Totalmente.
- Ella se cortó. - Hizo que mi corazón cayera.
- Pero también, estaba tan tranquila.
- Tome su tiempo. Tómate tu tiempo, mamá.
- Sí, está bien.
- ¿Estás bien, cariño? - Sí, soy perfecto.
- Entonces ahora que tenemos nuestros serranos,
así es como se ve mi bandeja.
¿Puedes ver eso, Selena? - Sí.
- ¿Tienes los meñiques metidos hacia atrás?
- Sí, lo estaba intentando.
¿Te importa? - Maravilloso. Está bien, genial.
Así que ahora todo lo que vamos a hacer es sazonar esto, ¿de acuerdo?
- Okey.
- Coge un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Creo que Pepper está ahí.
- Está bien, maravilloso.
Y ahora, Selena, vamos a entrar al horno con esto ...
500 grados, tiempo de rock and roll.
- ♪ ¿Cuántas personas se necesitan para abrir un horno? ♪
- Por eso me he sentado.
- Entonces, aquí hay una cosa que debemos hacer
para terminar una de nuestras salsas, ¿de acuerdo?
Deberías tener estos chiles secos, estos árbols de chili.
¿Puedes encontrarlos? - Sí.
- ¿Puedes poner, como, una pequeña olla de agua?
y ponerlo a hervir?
- Te entiendo. - Tengo mi--
¿Qué es? Sous chef.
- Vicejefe. - Vicejefe.
- Exactamente bajo los jefes de cocina.
Entonces, mientras esperamos que hierva el agua,
vamos a volver a visitar a nuestros amigos, ¿de acuerdo?
- Oh, nuestros amigos. - Vamos a sacarlos
y ponlos en esa bandeja, ¿de acuerdo?
Lo estás haciendo genial. - Oh Dios mío.
- Buen trabajo muchachos. - Oh Dios mío.
- Y directamente en el frigorífico, señoras - o en el congelador, congelador.
- Vamos vamos vamos vamos vamos. - ¡Aah!
Bien, Paige.
- Ahora hagamos lo mismo, señoras,
con los camarones. - Sí.
- Pero ten cuidado, Selena.
Tíralos suavemente. No lo salpiques.
- Lo tienes.
- Ahora, estos van a tardar de tres a cuatro minutos en cocinarse.
Probablemente alrededor de las cinco, solo para estar seguro.
- Chao.
- Empecemos a hacer nuestro ravigote,
¿Cuál es este aderezo realmente genial?
que va con la carne de cangrejo.
Entonces, saquemos un cuenco.
- Escuché que estamos haciendo salsa de cabra rabiosa.
- Saquemos la mayonesa. Saquemos un poco de mostaza.
- ¿Mostaza amarilla o mostaza picante?
- La mostaza picante, la mostaza criolla.
Mientras pescas todo eso,
saquemos los camarones.
¿Debemos? - Sí.
- Y van directamente al congelador.
- Aarón, ¿cuándo empezaste a cocinar?
- Vengo de una familia de cocineros.
Mi mamá tenía un restaurante en la ciudad de Nueva York.
Y vine a Louisiana cuando era muy joven
para aprender de un chef muy famoso llamado Paul Prudhomme.
Y de alguna manera formó mis opiniones sobre la comida
y mucho la vida.
Sabes, cocinar ha sido un tejido de mi vida,
todo mi tiempo.
Amo cuidar de otras personas.
Ese es mi jamón. Es mi lenguaje de amor.
- Me encanta eso. - ¿Sabes a lo que me refiero?
Ahora, Selena, necesito que me ayudes y me digas
cuando esa olla pequeña esté hirviendo, ¿de acuerdo?
- Entonces está hirviendo.
- Está bien. Tomemos unos cuatro de esos chiles
y agréguelo a esa agua muy rápido.
- Tres. - Apaga el fuego
y déjalos en remojo con la tapa puesta,
porque se ablandarán, se volverán flexibles
y será más fácil hacer nuestra salsa.
Ahora, trabajemos con nuestro ravigote.
Hagamos alrededor de 1/2 taza de mayonesa.
- Estoy totalmente mirando.
- Ahora, dos cucharadas de mostaza,
una cucharada de vinagre.
Y luego tu salsa picante favorita.
Agregue un par de chispas de eso allí.
Y ahora agregaremos un par de pimientos.
- Okey.
- Un poco de sal, limón.
Esto siempre funciona bien.
Si no, puede usar sus manos.
Así que ahora comamos algunas cebolletas. - Okey.
- Córtelos tan finos como pueda.
Entonces, tal vez, como dos cucharadas.
- Ooh genial. - Buen trabajo.
Mira esa pequeña ola. - Gracias chicos.
- En este punto, hagamos una pequeña mezcla.
- Esto es tan divertido. - Pruebalo.
Dime que piensas.
- Es bueno.
ambos: Es realmente bueno. - Sí.
- Oh sí. Estamos en un buen lugar aquí.
Así que comamos un poco de carne de cangrejo, señoras.
- Ooh, carne de cangrejo.
- Mmm. Dulce y hermoso.
Louisiana está en la casa.
Ponlo todo en ese cuenco. - Oh.
- Todo en ese cuenco.
Quieres doblarlo suavemente allí
y asegúrate de que ese maravilloso ravigote
está en cada pequeña grieta, ¿de acuerdo?
- Ooh. - Está bien.
Así que dejemos esto a un lado.
Ahora, echemos un vistazo a nuestras verduras.
en el horno, ¿de acuerdo? - Sí.
- Deberían estar bonitos y carbonizados.
[alarma de humo sonando]
Te mostraré cómo es el mío.
Para que pueda ver lo que está intentando conseguir.
- Lo siento mucho. La alarma está sonando.
- Oh no. - ¡Ayudar!
- Esto mejora cada minuto.
[el pitido continúa] - ¿Dónde está?
- Creo que viene de cuando abrimos el horno.
[el pitido continúa] - ¿Qué estoy haciendo con esto?
Como, ¿qué va a hacer esto?
- Oh, ¿no giramos el--
- Oh, se detuvo. - ¿Traes una almohada?
- Va a hacer más ... - Ay.
- [risas] Selena, lo estás haciendo muy bien.
- Siento que necesito un trago después de eso.
- Sí, y me uniré a ti.
- Perfecto. - Excelente.
- Porque llegaremos a la meta muy pronto.
- Vamos a tener mimosas. Eso es lo que tenemos.
- Ooh, está bien.
- Tendremos jugo de naranja para Sel.
- ¿Deberíamos ponerlo en estos? - Sí.
- Así que saquemos esas verduras.
¿Qué opinas, Selena? - Sí.
- Se ven geniales, chicos. - Bonito.
- Mientras esos se están enfriando,
saquemos nuestra langosta, ¿de acuerdo?
Así que asegúrense de ponerse sus pequeñas mimosas.
Me prepararé para el próximo pequeño lote aquí.
Está bien, entonces, vamos a hacer una salsa
para el ceviche de langosta.
Deberíamos necesitar néctar de agave ... - Lo tengo.
- Néctar de mango o puré de mango.
- Oh, eso está en el-- Sí, en el frasco.
- Deberíamos necesitar esa mostaza de nuevo, ese pequeño Dijon.
- Dijon.
- Aji amarillo,
que es ese puré de chile de Perú.
- Nos falta la pasta de chile.
- Eso es todo. - Esto es ají amarillo.
- Si eso es. Eso es todo. - Oh, lo tengo.
- Nadie me escucha nunca. - Hay una razón.
- Salud. Espere a ver cómo armamos esto.
Estarás tan impresionado. - Estamos muy emocionados.
- Oye. - Está bien, aquí vamos.
Pasta de ají amarillo peruano.
Hagamos una buena cucharada colmada.
Órale.
Misma cantidad de mostaza.
Y luego haremos la misma cantidad
con el néctar de agave. - Okey.
- Agregaremos un poco de sal.
- Okey.
- Y luego mezcle esos ingredientes y comience a agregar
la mitad de la cantidad de néctar de mango
que tienes ahí.
No demasiado. Eso es bueno, eso es bueno, eso es bueno.
Perfecto. Consigamos una lima, señoras.
Y usaremos uno de estos pequeños artilugios aquí,
el microplano o zester. - Mm-hmm.
- Solo 1/3 de la cantidad. ¿Okey? - Okey.
- Tomemos esa misma lima
y exprime todo ese jugo en esa salsa.
¿Okey? Ahora estamos cocinando con gas.
Así que voy a mostrar algo que es muy de la vieja escuela
que se llama "supremo"
o cortando gajos de una naranja.
- Okey.
- Así que corta un extremo de la naranja ...
lo mismo en el otro lado, por lo que tiene dos extremos planos.
- Sí.
- Ahora, pasa tu cuchillo justo en el exterior de la piel.
pero sin entrar demasiado en los cítricos reales.
- Okey.
- Toma tu pequeño cuchillo y literalmente vas a
simplemente pasa tu cuchillo entre esos pequeños segmentos.
¿Ves esas pequeñas líneas entre cada parte de eso?
- Sí. - Y debería soltarse.
- Oh. - Está bien.
Una vez que haya hecho una buena cantidad de eso,
simplemente córtelos en trozos más pequeños, ¿de acuerdo?
- Okey. - Y luego...
agréguelo a nuestro tazón para mezclar. - Okey-dokey.
- Y luego a eso, comenzaremos a presentar la langosta.
- Oh.
Y luego terminaremos nuestras salsas
y luego podemos empezar a montar la torre.
Así que, literalmente, estamos muy unidos, ¿de acuerdo?
- La Torre.
- ¿Tienes las langostas cerca?
- Sí.
- Sigamos y cojamos una toalla extra.
Ahora, esto podría ser un poco aprensivo, ¿de acuerdo?
- Okey. - Bien, ahora agarra la langosta.
Solo arranca las garras. Ahí tienes.
[la persona jadea]
[música ligera]
Coges tu toalla y luego agarras la cola.
Y luego simplemente arranca la carne.
- ¡Oh! - Sí, sí.
- Suena como el quiropráctico. - Ahora quitemos la cabeza.
Y eso es lo que quieres. Quieres la carne de la cola.
Y quieres las garras.
Repitámoslo con el otro.
- Okey.
♪ ♪
- Ooh genial.
- Y luego ahora toma tu toalla
y luego solo ponle un poco de presión, ¿de acuerdo?
[crujiendo]
Ahí tienes.
Y luego comienza a pelar la cáscara.
Y deberías poder quitar la carne.
- ¡Mm! - Bonito.
- ¡Sí, ándale!
- Está tan emocionado.
- Órale! Eso! - Órale!
- Me encanta.
[la risa]
- Ok, lo tengo. - Perfecto.
Adelante, chica. ¿Que que que?
Muy bien, sigamos adelante y cortemos esto.
- Okey.
- Ahora, agreguemos eso a nuestro tazón.
Verse bien, sentirse bien.
- Me encanta esto. - Está bien.
Ahora agarremos la mandolina y agarremos una cebolla morada.
- Gracias. - Oh, lo siento.
- Pelemos esa cebolla, si no le importa.
También puedes cortarlo por la mitad,
porque tampoco vamos a usarlo todo.
- Okey. - Bonito.
- Ahora, toma esa pequeña mandolina, ¿de acuerdo?
- Mm-hmm. - Hagamos una rebanada.
- Okey. - Ahí tienes.
- Hagamos un paseito más y luego eso debería ser suficiente.
Pongamos la cebolla que tienes en un bulto.
Y aquí tienes un pequeño consejo.
Puedes poner un poquito de vinagre blanco,
solo para suavizarlo con un toque de sal.
Y lo que eso hace: requiere algo de abrasividad
de la cebolla.
Así que agreguemos eso al tazón.
En este punto, vamos a tomar un poco de cebolleta.
y solo usa el verde. - Sí.
- Y ahora vamos a cortar eso
en trozos muy pequeños.
Y luego ahora vamos a agregar eso a nuestro plato.
- Sí. - Okey.
Ahora solo cortaremos un tomate.
Córtalo lo mejor que puedas.
Bueno. Y agregue eso a nuestro tazón también.
Y ahora lo vamos a terminar de forma muy sencilla con un poco de cilantro.
- Cilantro. - Consiga cilantro fresco.
- Mírala cortando el cilantro.
- Mira que bonito es. Eso es impresionante.
Así que está listo.
Ahora todo lo que vamos a hacer simplemente
es animar nuestras salsas.
- Sí. - Paige, deber licuadora.
- Tomemos los tomatillos asados, ¿recuerdas?
- Sí. - Sí.
- Ahora simplemente agregaremos eso a nuestra licuadora.
Está bien, genial. - Delicioso.
- Tomemos un buen puñado de cilantro.
- Está bien, sí. - Okey.
Ahora vamos a zumbar eso.
[música latina alegre]
♪ ♪
¿Lo hiciste puré?
- Oh wow. - Frio.
- ¿En realidad?
- Impresionante. - ¡Oh, el olor!
- Oh Dios mío. - Eso me da ganas de llorar.
- ¿Qué tan bien huele eso, señoras?
- Tan bueno. - De verdad.
Muy bien, pongámoslo en un recipiente,
porque vamos a tener que mezclar la salsa roja, señoras.
Aún no hemos hecho la salsa roja.
- Ojalá pudiéramos tener ese aroma
solo en la casa, sabes?
- Alguien necesita hacer velas de salsa de tomatillo.
- Como un difusor.
- Muy bien, abordemos la salsa roja.
- Está bien. - Tomemos nuestros tomates
y todas esas cosas y ponlo en la licuadora, ¿de acuerdo?
- Okey.
- Ahora todo lo que tenemos que hacer es agarrar algunos de esos chiles
que se han estado sumergiendo en el agua caliente.
Tomemos dos.
Y luego pongamos un manojo más de cilantro,
lima y zumbamos, ¿de acuerdo, Selena?
Y estamos bien.
- Yo, como, realmente quiero un episodio.
para que se olvide de poner la tapa en la licuadora.
- Oh, mi - como, ¿ahora mismo? - Eso estuvo a punto de suceder.
- ¡Maldita sea! - [risas]
[batidora zumbando]
- ♪ Déjalo ir, déjalo ir ♪
♪ ¿Qué, qué, qué? ♪
Perfecto. Perfecto, Selena. Sáquelo.
Lo pondremos en un tazón pequeño.
- Bonito. - Okey.
Ahora, saquemos todos los ingredientes.
para que podamos hacer esta torre mágica.
Creo que deberíamos hacer eso. - Vamos a hacerlo.
- Ahora sacaremos a este cachorro.
Está a punto de ser una velada de mariscos al máximo nivel.
La torre del poder. - Torre aquí.
Torre. - Sí ven.
- Selena, tengo una pregunta para ti.
- ¿Sí? - No sé si puedes decirlo,
pero soy un hombre muy adornado.
Tengo tatuajes
y quiero saber si tienes alguna, ¿por casualidad?
- De hecho, tengo ... Creo que ahora son 14 tatuajes.
- ¿Alguno de ellos está relacionado con el amor? - Uno para mis fans.
Una de mis fans se me acercó y me dijo que esperaba
que me amo primero y me pongo primero.
- Aw. - Y fue muy dulce,
y me lo tatué en la espalda.
[la risa]
- Me encanta eso. - La parte de atrás de mi espalda.
- En la parte de atrás ... - No se preocupe.
Muy bien, todo lo que tenemos que hacer es armar el plato,
y estamos bien.
[Selena cantando en español]
- Yum. - Eso se ve tan bien.
- Ahora, así es como vamos a terminar esto.
Recuerda esas pinzas de langosta, ¿verdad?
- ¿Cómo pudimos olvidar?
- Toma la parte trasera de tu cuchillo
y luego dale un par de golpes.
♪ ♪
[risas] - En su cara.
- Mariscos en mis pestañas.
- Sabes lo que debes hacer es coger una servilleta y taparla.
Lo siento. - Problemas de chef.
- Selena, la tuya se ve impresionante.
- Sí, estoy muy feliz con eso.
- Esto no habría sucedido en la primera temporada.
Eso es seguro. Este es un trabajo de la tercera temporada.
- Hechos. - Me encanta.
- ¿Cuándo puedo comerlo?
- Puedes comer cuando quieras, cariño.
Yo también voy a comer, porque creo que está delicioso.
- Hurra. - Está bien.
- Si si si.
- Estoy hambriento. - Mmm.
- Es tan bueno.
- Me estás haciendo hacer mi baile feliz.
- Tengo tanta hambre. - Mismo.
- Hombre, vamos, señoras.
- La salsa es increíble. Guau.
- ¿No son buenos? - Sí.
- Chicos, hicimos eso. - Está bien.
- Lo hicimos bien. - [risas]
- Así que en realidad me preguntaba
sobre su organización benéfica.
¿Me puedes decir al respecto? - Le agradezco que pregunte.
Nuestra juventud es nuestro bien más valioso
que tenemos en este mundo. - Estoy de acuerdo.
- Entonces, cuando comencé a cocinar hace 25 años,
Sentí que había una disparidad entre los latinos
consiguiendo puestos directivos en la cocina.
Entonces decidí comenzar esta beca.
called the Aarón Sánchez Scholarship Fund.
Y básicamente, van al mejor programa culinario.
ser cocineros y líderes en el mundo culinario.
Y usted, jovencita, ha sido tan amable con su donación
para asegurarse de que se proporcione la próxima generación.
- Oh, de verdad ... - Muchas gracias.
Muchas gracias. - Eres muy dulce.
- Honestamente, ha sido un placer.
Solo quiero darte las gracias.
Esto fue tan interesante, al principio
porque no sabía que las cosas iban a estar vivas.
Pero esto ha sido un placer.
Y me siento muy honrado de poder cocinar contigo,
y gracias por ser paciente con nosotros
y por todo lo que haces por tu comunidad.
- Gracias. Sigue siendo un faro
y alguien a quien tanta gente admira.
Tu energía es contagiosa.
Lo que representas es hermoso.
Así que estoy feliz y honrado de compartir esta cocina.
contigo hoy, así que gracias.
- Muchas gracias. - Gracias damas.
todos: Adiós. - Estuviste increíble también.
Los mejores sous chefs de todos los tiempos.
- ¡Vaya! - ¡Vaya! Amo eso.
- Gracias. - Bye, thank you.
- Vaya, es un ángel.
[Selena cantando en español]
♪ ♪