- Mm. Mmm. Mmm. Mmm.
Bueno.
Hola chicos. Es Selena. Sí.
Aprendí mucho sobre la cocina en las últimas dos temporadas.
Pero sé que todavía tengo mucho más que aprender.
De acuerdo, el último.
Así que continúo mis lecciones de mi propia cocina
con algunos de los mejores chefs de todo el país.
Lo que significa que todavía podemos pasar un buen rato
cocinando juntos.
Realmente podrías lastimar a alguien con esto.
[suena el timbre] ¿Eh, chicos?
¿Te importaría agarrar las compras?
- Sí. Consigamos esto. - Está bien.
- Mira quién es hoy.
- ¡Oh, hoo! Hola.
- Oigan, tengo una entrega para ustedes.
- Está bien. - Muchas gracias.
- No hay problema, chicos. Cuídate.
- Tú también. - Más tarde.
- Era lindo.
- Otro bombón tatuado hoy, chicos.
- Nos encanta verlo.
- Esta vez no hablaste con él por mucho tiempo.
- Estoy tratando de jugar más bien porque no me
ha ido bien estar un poco ansioso.
Así que estoy tratando de adoptar un enfoque diferente.
- Guau. Bueno.
- Respeto eso de ti.
- Hay mucho.
- Miel cruda. Ajo. - Yum.
- ¿Qué es esto? - Un coco.
- [risas] - Increíble.
- Oh, semillas cum-in.
- Creo que es comino.
- Comino. Está bien, genial. - Ooh.
- Entonces Sel, tienes todo esto. Saldremos.
- [risas] - Está bien.
Ha sido divertido. - No, necesito ayuda.
- Whoo-hoo.
- Selena y Padma. Tomar uno.
Muy bien, llamemos a Padma. - Whoo-hoo.
["Bad Liar" de Selena Gomez]
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ Lo estoy intentando, lo estoy intentando, lo estoy intentando ♪
♪ Oh, lo estoy intentando, lo estoy intentando, Estoy intentando ♪
♪ Mis sentimientos en llamas ♪
Hola, Padma.
- Hola, Selena. ¿Cómo estás?
- Estamos super emocionados.
- Oh gracias. Muchísimas gracias.
- En este episodio estoy aprendiendo de Padma Lakshmi.
Es una reconocida experta en comida,
autora de bestsellers del New York Times,
modelo, emprendedora, activista de derechos humanos
y productora y presentadora de televisión galardonada.
- Hola. Soy Raquelle.
- Hay una. - Soy Paige.
- Encantado de conocerte.
- Me gustaría que conocieras a alguien aquí también.
- Sí. - A quién le gustaría conocerte.
- Hola. - Esta es mi hija.
- Hola. - Este es Krishna.
- Hola. - ¿Cómo estás?
- Estoy bien.
Regresé a la escuela hace un par
, como hace 10 o 20 minutos.
- Buen trabajo. Orgulloso de los niños que se quedan en las escuelas.
- Sí. [risas]
- Está bien. Te llamaré si necesito tu ayuda.
- Okey. - Está bien.
Entonces, ¿alguna vez has comido comida india?
- Oh sí. Todo el tiempo.
- Nos encanta la comida india, sí. - Está bien, genial.
Así que hoy haremos un brunch en el sur de la India.
Es muy fácil. Y es realmente simple, limpio
comida hogareña que no se ensucia demasiado.
- Ooh.
- Vamos a hacer masala chai,
un arroz con coco. - Yum.
- Y haremos un hermoso curry de camarones
con tomates,
albaricoques y pimientos morrones.
todos: mmm.
- Estoy tan emocionada. - Suena muy bien.
- Estoy a punto de hacerles trabajar, perras.
[risas] ¿Por dónde empezamos?
- Entonces, lo primero que haremos
es preparar camarones.
¿Tienes un wok o una sartén?
- Vamos a ver. - Creo que sí.
[ollas traqueteando] - Oh, oh, oh.
[risas] ¿
Así? - Eso es perfecto.
Lo usaremos en un minuto.
Pero primero tenemos que hacer todo nuestro mise en place.
- Okey.
- Consiga tres o cuatro
chalotes medianos.
Toma un buen cuchillo afilado.
Ten cuidado.
Vas a cortar la parte del tallo de la chalota
y luego cortar el otro lado también.
Puedes cortarlos por la mitad.
Y luego deberían ser fáciles de pelar.
Ahí tienes. Lo estás haciendo. Perfecto.
- Haciéndolo. - Oh sí.
- ¿Cocinaste mucho durante COVID?
- Yo hice. Cociné mi trasero durante COVID.
Hice muchas recetas del sur de la India
porque extrañaba a mi mamá y extrañaba a mi familia.
- Aw. - Sí.
- Entonces volví a cocinar mucho de este tipo de comida.
- Oh, es bueno. - Selena, ¿qué edad tenías
cuando hiciste tu primer disco?
- 15. Lo que fue gracioso porque es como,
¿de qué voy a hablar cuando tenga 15, como?
[risas] - Sí.
Bueno. Coge la mitad de la chalota.
Los cortaremos en rodajas.
Así que apoya el cuchillo en tu nudillo.
Vas a empujar hacia abajo con la punta.
Gire el cuchillo hacia atrás con presión
para que vaya de punta a tallo así.
Y ten mucho cuidado y ve despacio.
- Okey.
A veces necesito un pequeño recordatorio
sobre mis habilidades con el cuchillo.
- Ah, okey.
- Muchas lesiones en "Selena y Chef" esta temporada.
- Dios mío, por favor no me digas eso.
[risas]
[ambos jadean]
- Ah. - [risas]
No puedo - ¿ver?
- Increíble. - Lo es...?
¡Oh! [risas]
- ¿Puedo decirte algo?
He estado en la comida durante 20 años profesionalmente,
y todavía soy pésimo para cortar cebollas y cosas así.
- Okey. - Entonces no me preocuparía por eso.
- Ooh. - Oh no.
- Lo siento en mis ojos. - Mis ojos.
- Creo que estamos haciendo un buen trabajo.
Estamos llorando. [risas]
- Así que aquí hay algo gracioso.
Puede conseguir unas gafas
para cortar cebollas que le ayudarán a no llorar.
Échales un vistazo. - ♪ Se
ve tan bien ♪ ♪ Sí, se ve tan dulce ♪
Basta.
- Esos son épicos. - ¿Por qué son tan elegantes?
- Oh, Dios mío, ¿por qué es, como, Gucci?
- Parece que está dentro, como un anuncio de Balenciaga.
- Sí. - Oh, son tan buenos.
- [risas] - Tengo que mostrártelo.
Estas son las gafas que le compramos a Selena.
Muéstrale que se los ponga.
Muy Jeremy Scott, sí.
[risas]
- Apuesto a que funcionarían.
[risas]
- Sí, necesito que no te las vuelvas a poner nunca más.
- Me odio a mí mismo. [risas]
Eso podría ser lo más tonto que he visto en este programa hasta ahora.
- Televisión, cariño.
- Así que ahora vas a
conseguir tus tomates cherry.
y estos los vas a cortar en cuartos.
- ¿Debemos cortar todo el tazón? - Todo el cuenco.
- Okey. - Está bien, te ayudaremos.
Oh, esto es un trabajo complicado, chicos.
- ¿Siempre has vivido en la costa este?
- Sobre todo he vivido en la costa este.
Pero también viví en Italia durante muchos de mis 20 años.
- Ooh.
- Me encantaba estar en Italia
porque también estaba solo.
Fue cuando acababa de salir de la universidad
y tuve verdadera libertad por primera vez.
Empecé a modelar allí.
Y ahí fue cuando descubrí lo mucho que me encantaba cocinar
porque me enamoré de la comida italiana
y la comida francesa. - Mm-hmm.
- No creo que pudiera hacer el trabajo
que hago hoy en comida
si no hubiera tenido esa experiencia.
- Eso es tan cool. Me encanta eso.
- Bien, ¿tienen suficientes tomates?
- Eso creo, sí. - Sí.
- Así que ahora pasaremos al pimiento.
Coge tu cuchillo. - Sí.
- Y sostenlo así.
- Oh.
¿Sabes que? Voy a tomarme un pequeño descanso con el cuchillo.
Entonces, ¿qué tal si intentas esto, Theresa?
- Está bien. - Por favor escribe.
Soy un poco sensible ahora mismo.
Así que te vas. - Está bien, hagamos esto.
- Está bien, toma la punta de tu cuchillo
y perfora la hendidura.
Y básicamente vas a cortarle el núcleo.
Y luego solo quieres sacar todas las cosas de adentro
y luego cortarlas en cuartos.
- ¿Es difícil cortar cosas en esas uñas?
- Si, mas o menos.
- Y luego los cortarás en dados de 1 pulgada.
- Entiendo. - Excelente.
- Ponlos en un tazón.
- Está bien.
- Bien, ahora vamos a hacer el jengibre.
- Oh, esto va a estar delicioso,
ya lo puedo decir. Pimienta, tomate, jengibre.
- Lo sé, están sucediendo muchos sabores.
- Sí.
- Así que recorta los dedos más pequeños del jengibre.
Y solo usa esa pieza principal, más gruesa y más grande.
- Okey.
- Solo quieres intentar quitar la cáscara.
- Está bien, intentémoslo.
[risas]
Intentémoslo. - Tomar una respiración profunda.
- Okey. Entonces.
- Sólo mira. - No te vayas.
Simplemente sigue la forma del jengibre.
- Oh no. Bueno. - Esperar.
- Mírala.
- Suavemente. Despacio. Intenta usar ...
- Ugh. - Si no.
- ¿Sabes que? No tenemos que ...
- Paige, ¿por qué no vienes y subes al escenario?
Este episodio de Selena se toma un descanso de los cuchillos.
[risas]
- De acuerdo, ten mucho cuidado y ve muy despacio.
Así que dé la vuelta a la pieza
y bájese tanto como pueda.
Eso es genial. Bien, ahora tienes tu jengibre pelado.
- Gracias. - Está bien.
- Así que quieres tomar la bola grande de jengibre
y cortarla por la mitad. Como eso.
- Okey. - Buen trabajo.
- Y luego corta tiras pequeñas.
Como pequeñas cerillas. Tan flaco como puedas.
- Bonito.
- Coge una cuarta parte de esas cerillas
y amontona así.
Y luego córtelos lo más pequeños que pueda.
- Buen trabajo. - Eso se ve genial.
- Actuamos como si fuera nuestra
hermana de cinco años. - Sé.
- Incluso las lesiones, soy como ... - Tienes que celebrar ... - ¿
Quieren intentarlo? - Sí.
- Celebre ... - Pequeñas victorias. Pequeñas victorias.
- Celebre las pequeñas victorias.
- ¿Tienes otros hijos?
- No, solo uno. Ella es suficiente.
- Aw, ella es hermosa. - Gracias.
Sabes, siempre supe que quería ser mamá.
Nunca pensé que sería tan divertido.
- Tengo una hermana de siete años.
- Ah, okey.
- Llego a ser, como, la
hermana mayor genial , y me encanta.
Salgo con ella más que con nadie.
- Tú haces. - Es tu mejor amiga.
- Pelemos el ajo. Solo necesito un par de dientes.
- ¿Sabes que? Encontré algunos pelados.
Entonces estamos de suerte. - Ok genial.
Así que consigue dos de esos. Y luego seguiremos adelante
y obtendremos el limón y los albaricoques en conserva.
- Albaricoque seco. - Quieres cortar
cada albaricoque en seis pedazos.
- ¿De toda la bolsa? - No. [risas]
[música alegre]
- [risas] - Ugh.
- ¿En realidad?
- Gracias chicos. Soy un perdedor patético.
- Entonces quieres alrededor de 1/3 de taza.
Para mí, eso es alrededor de una docena.
- Okey.
- Y luego solo quieres cortarlos en trozos pequeños.
También harás lo mismo
con los limones en conserva marroquíes.
Abre eso. Quieres un limón entero.
- [risas] Vaya. - No se preocupe por eso.
[música peculiar]
- Es realmente extraño. - Es pegajoso.
Puedo ver por el color de ellos que son bonitos.
- Me gusta. - Okey.
- Córtalo por la mitad por la mitad.
- Entiendo.
- Y luego quieres sacar todas las semillas.
- Okey. - Y córtelos en pedazos.
- Nunca había visto limones como este.
- Se conservan en agua y sal.
Y los dejas sentados allí durante meses.
Y se convierten en este limón en escabeche fermentado.
- Mm. - Guau.
- Entonces ahora tenemos todas las cosas que necesitamos.
¿Quieres sacar las especias?
- Seguro. - Estas especias se ven increíbles.
- Está bien, entonces necesitarás dos chiles secos.
- Dos chiles secos.
- Y luego necesitas hinojo y comino.
- Estos. - Okey.
[risas] - ¿Qué?
- Está bien, entonces toma tu sartén.
- Gracias bebe. Perdón.
- Agrega un poco de aceite a la sartén. - Okey.
- Un poco, como 2 o 3 cucharadas.
Sigue adelante. Eso es bueno. Parada.
Así que enciende la estufa a fuego medio.
- Okey.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregará
1/2 cucharadita de semillas de comino
y 1/2 cucharadita de semillas de hinojo.
- Okey.
- Eso es mucho comino. - Oh no.
- ¿Eso es 1/2 cucharadita?
- Creo que fue una cucharadita llena.
- Está bien, solo saca algunos.
- Perdón. - [risas]
- Ella dijo: "Eso es mucho".
- Entonces esto es 1 cucharadita.
- Lo siento. - Entonces, como la mitad de esto.
- Okey. Aquí vamos.
- Excelente. Así que ahora agregue sus chalotes.
- Okey.
- Y luego agregue sus dos dientes de ajo.
- El olor está entrando muy bien.
- Agrega tu jengibre ahora. - Okey.
- ¿Las cebollas se están volviendo un poco translúcidas y vidriosas?
- Sí.
- Ahora vas a agregar los dos chiles rojos secos.
- No cortar ni nada, solo tirarlos, ¿verdad?
- Sí. Entonces vas a agregar el pimiento.
- Yum. - Tu sal.
Y agregue su cúrcuma también. Ese es el polvo amarillo.
- ¿Cuánta cúrcuma? - No mucho.
Como, literalmente, 1/4 de cucharadita.
- Okey.
- Y ahora vas a agregar los tomates.
Y si tu sartén se está secando, siempre puedes agregar mantequilla.
- Sí, hagámoslo.
- Así que revuelve la mantequilla para que se derrita.
Y luego saca los camarones de la nevera
, así como un limón cortado y un poco de sal.
- Okey-dokey.
- Okey. Solo vamos a agregar
una pizca de sal, como 1/2 cucharadita
por aproximadamente una libra de camarones. - Entiendo.
- Y luego exprimirás el jugo de un limón
y dejarás que repose unos minutos.
Revisemos el tomate.
- Okey. - Mm.
- Se ve bien. - Sí, es increíble.
- Huele muy bien.
- En este punto quiero que
añadas el limón en conserva y los albaricoques.
- Okey.
- Así que ahora echa todos tus camarones a esa salsa de tomate.
- Ooh, delicioso. - [risas]
- Simplemente, revuélvelo de manera uniforme.
Se cocinará bastante rápido.
- Me gusta esto.
- Y luego quieres agregar un poco de cilantro picado.
- Okey. - Y revuélvelo.
- Excelente.
- Perfecto. Y este plato está listo.
Eso es todo al respecto. - Yum.
- Y este es un plato súper saludable.
Por ejemplo, no tiene calorías y tiene muchas proteínas.
- Parece tan bueno. - Guau.
- Ponle la tapa.
Asegúrese de que el fuego esté completamente apagado.
Y déjelo a un lado. - Okey.
- Ahora estamos haciendo la receta del arroz.
Haremos un arroz con coco o un pilaf.
- Está bien, arroz. Gracias.
- Entonces ahora vamos a romper un coco.
- Okey.
- Coco. - ¿Hora del coco?
- Entonces necesitas encontrar la superficie más dura que puedas.
¿Okey? Creo que romperás tu encimera de mármol.
- Oh. - [risas]
- Si tienes concreto en alguna parte.
- ¿Deberíamos hacerlo en el suelo? - Eso estaría mejor.
- El piso está bien.
- Entonces te mostraré cómo lo hago
en mi encimera de granito. ¿Okey?
- Okey. - ¿Puedes verme?
- Sí. - Okey.
ambos: Oh. [risas]
- Ten cuidado con tus dedos.
- Esto no va a ser bueno por nuestra parte.
- No es. - Entonces, ¿dónde lo vas a hacer?
¿En el piso? - Aquí mismo.
- Solo consigue un cuenco o algo que puedas
recoge el agua de coco. Ir.
- Oh, el fondo ...
- Lo rompió. - ¡Está bien! Buena niña.
- ¡Ah, lo hice! - ¡Vaya!
Lo disfrutó demasiado.
La sonrisa se hizo tan grande.
- Eso es genial. Bien por usted.
Estaba preocupado por eso. - Está bien, hecho.
- Consiga un cuchillo grande. - Okey.
- Y luego quieres poner el coco de lado
y hacerle un corte. Como eso.
Y luego harás otro corte para hacer,
como, un trozo de triángulo.
- ¡Oh! - No.
- Oh no. - Oi.
- Y luego solo quieres clavar
tu cuchillo entre el caparazón duro.
- No está en las cartas para mí. Lo siento.
- Es como un ángulo extraño.
- Cuanto más se adentra en el coco, más fácil se vuelve
y más grandes se vuelven los trozos.
- Ooh, definitivamente estoy probando una pieza.
- Esto es duro. - Lo estás haciendo genial.
No es nada fácil de hacer.
He crecido haciéndolo toda mi vida
y todavía me resulta difícil.
- ¿Crees que esto es suficiente? - Sí.
- Aquí vamos.
- ¡Oh!
[risas]
- Esto es tan bueno.
- Está bien, pon todas estas piezas en la licuadora.
Empiece despacio.
- ¡Ah! - ¡Whoo-hoo!
- Parece una ventisca. - Sí.
- Funcionó. - Excelente.
Vas a necesitar alrededor de una taza y media
de coco rallado. - Okey.
- Entonces tenemos que cortar un poco más de jengibre.
Quien quiera hacer eso, puede hacerlo.
- Sí, lo vamos a cortar de la misma manera, ¿verdad?
- Exactamente de la misma manera, sí. Gracias.
- Sí, Paige Holden.
- Literalmente iba a decir eso.
- Está bien, entonces vas a necesitar chiles rojos de nuevo.
Pero también dos chiles verdes frescos.
- Okey. - Algunos anacardos,
alrededor de 1/4 taza. - Yum.
- También quieres cortar tus dos tipos de lentejas.
Tienes una lenteja más grande que parece una naranja diminuta
que ha sido cortada por la mitad.
Eso se llama Chana Dal. - Entiendo.
- Quieres una cucharada. - Delicioso.
- El otro se llama Urad Dal.
- Okey. - Quieres, como,
3/4 de cucharadita a una cucharadita.
- Bonito.
- Entonces esos chiles se ven bastante grandes.
Yo los cortaría.
- [suspirando] Está bien.
- En, como, cuatro piezas largas.
- Impresionante. La lucha es real.
- Sí.
- Y luego deberías tener un poco de especia
llamada asafétida.
- El culo de fétida.
[risas]
- Eres un niño.
- Está bien, necesitamos de 15 a 20 hojas de curry.
Así que son muy fáciles de quitar. Ver este.
Simplemente tómalo en la parte inferior y sigue así.
- Ooh.
- Vale eso está bien.
- Y luego lo último son las semillas de mostaza.
- ¿Cuántas semillas de mostaza?
- 1/2 cucharadita. - Okey.
- Está bien, así que consigue una sartén
preferiblemente antiadherente si puedes.
- ¿Qué pasa con esto? - Eso es prefecto.
- Entonces, el olor que vas a oler
cuando esto empiece a estallar es el olor
que más asocio con mi infancia.
- Oooh.
- Entonces vamos a encender la estufa a fuego medio alto.
- Okey. - Y luego vas a agregar
unas 3 cucharadas de aceite de canola.
- Okey.
- Y agregaremos todos estos ingredientes.
- Es tiempo de fiesta. No puedo esperar a olerlo todo junto.
[risas]
- Está bien. Está bien.
Entonces vas a agregar tus semillas de mostaza.
Luego pondrás ambos tipos de lentejas.
- Oh, casi lo dejo caer.
- Y también vas a agregar tu jengibre a esto.
Y debería empezar a chisporrotear un poco.
- Entiendo.
- Agrega los anacardos y la asafétida.
- Okey.
- Pon ahí ambos tipos de chiles.
Y luego pondrás hojas de curry y revolverás.
Y luego pon tu coco también.
- Whoo-hoo. - Vaya, eso huele tan bien.
- Vas a empezar a escuchar las semillas de mostaza
salir de la sartén.
- Estamos apareciendo por aquí. - Bueno, bien.
Así que ahora quieres llevar tu arroz.
- Okey.
- Y solo agrégalo a tu sartén en pequeños puñados.
Pero quieres espolvorearlo un poco
porque quieres mantener los granos de arroz enteros.
No quieres romperlos. - Okey.
- Y luego solo quieres doblar y tirar esto suavemente.
Por ejemplo, ve desde abajo y luego levántalo.
Sí. Exactamente.
- Me encanta cómo huele esto.
- Normalmente comemos este arroz con coco
para el brunch o para tiffin.
Tiffin es una comida que comemos en India
alrededor de las 4:00 o 5:00 con té.
Es como la hora del té en Inglaterra.
Es del colonialismo. - Ah.
- Y no olvides agregar sal.
Agregaría aproximadamente una cucharadita para comenzar.
- Okey.
- Así que puedes tomar una cucharadita de degustación
y probarlo. Vea si necesita
un poco más de sal.
- [risas] Ella está feliz.
- Está bien, básicamente has terminado.
Como si estuviera cocido.
- Está bien, esto es bastante bueno.
- [risas]
- Oh, tiene una patada.
[risas]
¿Quieres revolver?
- Entonces, ¿quieres aprender a hacer masala chai,
que es té masala? - Sí.
- Okey. ¿Deberíamos limpiar esto?
- ¿Qué ingredientes necesitamos para el té chai?
- Es solo chai. Chai es la palabra hindi para té.
Sé que a la gente en Estados Unidos le gusta decir té chai,
pero lo que en realidad estás diciendo es solo té té.
- Tan embarazoso. - ¿Necesitamos agua hervida?
- Sí. Mide 4 tazas.
- Oh, me encanta Raque-poo.
- Entonces, ¿solo tienes una hermana
o tienes más hermanos?
- Hago. Pero crecí como hija única
porque mi mamá me tuvo cuando tenía 16 años.
- Vaya.
- Tengo una amiga que también tiene una mamá muy joven.
- Es muy interesante.
Es como si estuvieran creciendo juntos.
Es raro. Pero es asombroso.
- Yo, en cambio,
tuve lo que llamaron un embarazo geriátrico.
- ¿Qué? - Tuve a Krishna cuando tenía 39 años.
Es horrible leer eso, por cierto.
Y recuerdo estar en mi cama de hospital
y escuchar a una enfermera discutirlo con este médico
que estaba de guardia, y estaban susurrando.
Y dijeron, como, "Bueno, ella es una madre geriátrica".
- Oh Dios mío.
- No sabía de quién estaban hablando.
Y luego entró el médico,
pensé "Dios mío, están hablando de mí".
- Oh no. ¿Quién fue? Les patearé el trasero.
- Okey. Entonces esta es una de mis recetas favoritas.
Lo primero que van a hacer es cortar un
poco más de ese jengibre, señoras.
Este ni siquiera tienes que pelarlo.
Solo córtalo en pedazos grandes y ásperos.
Y luego lo pondrás en el agua.
Y enciende la estufa a fuego alto. Y ahora vas a agregar
unas 3 cucharadas colmadas de hojas de chai.
Si lo quieres más fuerte, puedes agregar más.
Y luego agregarás cuatro dientes enteros al agua.
- Hermosa.
- Y 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo.
- ¿Es Cardom?
- ¿Cardema? - ¿Cardom-ma?
- Cardamomo. [risas]
Y luego vas a agregar 3 cucharaditas de azúcar morena.
- [bip]! [el perro se queja] La
gente siempre me pregunta: "Oh, ¿lo haces a propósito?"
y yo digo, "No, eso es lo torpe que soy".
- "Así soy yo." - ¿Qué - qué fue esto de nuevo?
- Aproximadamente 3 cucharaditas. Y agite todo esto.
Así que normalmente calculo una cucharadita de edulcorante
en una taza de líquido.
Entonces estamos preparando 4 tazas de té.
Entonces, junto con el azúcar morena, agregará
un poco de miel
aproximadamente una cucharada y simplemente la agitará.
Simplemente sumérjalo en el líquido caliente.
- Oh, lo siento.
Oh, hace bastante calor.
- Entonces, una vez que empiece a hervir,
lo que está haciendo, querrás agregar una taza de leche a esto.
- Yum.
quieres apagarlo.
- Oh, sí, podemos apagarlo. - Exactamente.
Y luego solo quieres un cucharón.
- Tengo un cucharón. Tengo un cucharón. ¿Tienes un cucharón?
- Cucharón, cucharón.
- Oh, sí, has vuelto. - Hola.
- Entonces quieres un pequeño colador de té.
- Nunca en mi vida había visto eso.
- ¿Tienes algún tipo de colador?
- Sí. ¿Esta bien?
- Sí, funcionará.
Esto es lo que quiero que hagas con el tuyo.
Toma un cucharón ... - Mamá.
- Sí, gracias.
Bueno, ya es un poco tarde. Siempre le digo a Krishna
que tiene que echarse el pelo hacia atrás cuando cocina
porque tiene el pelo tan largo que no quiero que se incendie.
- Haría algo así.
Me sorprende no haberlo hecho.
- Entonces vas a tomar un cucharón. Toma un poco de té.
Y básicamente vas a colar
el té en la taza.
- Intentemos. - No sé cómo ...
- Intentémoslo.
- Sólo sé cuidadoso. - Genial, eso funciona.
- Sí, solo ten cuidado de no quemarme.
[ambos riendo]
- "Solo ten cuidado de no quemarme".
- Oh, Dios mío, el perro.
- El perro. - Tan lindo.
- Esta es Divina. Di hola, Divina. No seas tímido.
- Hola. Oh Dios mío.
- Tan lindo. - Ella es tan linda.
- Está bien, vamos a probar el chai por primera vez.
- De acuerdo, ten cuidado. Hará calor.
- Salud. - Salud.
- Salud. - Ooh.
- Oh, es tan bueno.
- Oh, es realmente bueno.
- Es realmente delicioso. - Guau.
- Y no fue tan difícil de hacer.
- Realmente me gusta eso.
- Bien, ahora tenemos nuestro té.
¿Estás listo para servir?
- Sí. - Oh, sí, lo soy.
- Lo que quieres es el arroz de acompañamiento
para que lo pruebes solo.
Y luego solo los camarones a un lado también.
- Antes de probarlo tenemos que documentarlo.
"¡Paige, cuéntame las noticias!"
[risas]
- Cuéntame la noticia.
- ¿Deberíamos intentarlo ahora?
- Sí. Así que deja tus utensilios.
Solo toma tus tres dedos y tu pulgar.
No uses tu meñique.
Vamos a comer con las manos como lo hacemos en la India.
- Oh, vaya, está bien. - Increíble.
- Coge un poco de arroz y mete el arroz
en los tres dedos así.
Y luego quieres curvar tu mano así
y empujar el arroz en tu boca
con tu pulgar así.
- Ooh, ese arroz.
- Oh, Dios mío, eso es delicioso. - [risas]
- Voy a probar los camarones.
- Mmm. - Oh Dios mío.
- Ni siquiera soy una gran persona de camarones, esto es increíble.
- Hay mucho sabor.
Me preguntaba si podría contarnos
un poco sobre la organización benéfica a la que estamos donando.
- Seguro. Está donando a Shanti Bhavan,
que es una escuela en la India
que ayuda a los niños desfavorecidos a
tener un futuro brindándoles una educación completa.
embarque, actividades deportivas y artes.
Realmente le está dando a un niño una vida completamente diferente
a la que tendría desde el preescolar
hasta el final de la escuela secundaria.
- Eso es tan cool.
Para agradecer a Padma por las hermosas recetas de brunch
, estamos donando $ 10,000 en su nombre
al Proyecto Infantil Shanti Bhavan.
Visite ShantiBhavanChildren.org
para obtener más información.
Y muchas gracias
por hablar un poquito de lo que te importa
y también por enseñarnos esta increíble receta
que sé que no la vamos a devorar prolijamente
cuando apaguemos las cámaras.
- Fue un placer conocerte y cocinar contigo.
Muchas gracias por acompañarme. - Por supuesto. Muchas gracias.
- Adiós.
- Adiós chica. - Adiós.
- Adiós.
- Muy bien, chicos. - Esto es delicioso.
- Yo nos doy un cuatro de cinco.
- Le daré un cinco.
- Oh, acabo de recibir un ... - Oh no.
- Y tiene una pequeña patada.
- Acabo de comerme un pimiento. No está bien.
- Oh no. - ¡Oh! Lo siento en mis oídos.
- [riendo]
♪ ♪