- Vaya.
Hola, chicos. es selena Bueno.
He aprendido mucho sobre la cocina en este último año.
Una. Pero la práctica hace al maestro.
Así que sigo mis lecciones desde mi propia cocina
con algunos de los mejores chefs de todo el país.
E incluso si estamos a kilómetros de distancia,
podemos divertirnos cocinando juntos por separado.
Oigan, muchachos, ¿les importaría hacer
las compras?
- Lo que sea por usted, jefe de cocina.
Oh, no. Por favor corta eso.
Oh, Freddy se va.
Estoy nervioso.
Oye. - Oye. Tantas rubias.
Sí.
- ¿Algo en lo que pueda ayudar?
- No, creo que lo tenemos. - Deseo.
- De acuerdo. Está bien.
- Está bien. Gracias. - Cuídense todos.
- Parecía un alma dulce. - Dile que entre.
- ¿No? - Esto es intenso.
- Veamos lo que estamos haciendo.
Mira, hay vasos de chupito.
- Oh, Dios mío, creo que es una barbacoa coreana.
- Donde lo haces tú mismo. - Que divertido.
- Bricolaje. - Qué asombroso.
- Ugh, estoy tan emocionada.
Selena y Esther, tomen una.
Llamemos a Esther. Me encanta su nombre.
♪ Oh, lo intento, lo intento,
♪ Lo intento, lo intento, lo intento ♪
♪ Oh, lo intento, lo intento, lo intento ♪
♪ Mis sentimientos arden ♪
¡Hola, Ester!
- ¡Oh, Dios mío, hola! - Hola.
En este episodio, me acompaña la influyente
chef de la ciudad de Nueva York, Esther Choi.
Convirtió el objetivo de su vida de tener su propio restaurante
en una realidad con mokbar,
que ahora tiene múltiples premios y ubicaciones.
Zagat también la nombró en la lista "30
estrellas de rock menores de 30 que definen la industria".
- ¿Qué pasa chicas?
- Hola. - Hola, Ester.
- ¿Cómo estás?
¿Están emocionados por hoy?
- Sí. - Sí, muy emocionado.
Estas son Theresa, Raquelle y Anna.
Pero todos somos rubios, así que te confundirás.
- Definitivamente, pero yo también soy rubia,
así que puedo, ya sabes, participar.
- Me encanta.
- También quería presentarles
a mis dos niñas de aquí.
- Oh sí.
- Ilji, ella es como mi ayudante de chef.
- Hola. - Y esta es Ashley.
Solo quería que ustedes saludaran. - Hola.
- Van a ir y tal vez ayuden
de vez en cuando, pero solo soy yo.
- Seguro que nos volveremos a ver. - Sí.
- Vamos directamente a eso. ¿Estás listo?
- Oh, nací listo. - Nacido listo. me encanta eso
Hoy vamos a hacer una hermosa parrillada coreana.
Estamos haciendo salsa animal de kimchi,
ssamjang de manzana, kimchi de pepino,
costillas marinadas,
cerdo picante y un hermoso ramo
de lechugas y champiñones mixtos.
Y para rematar, queso de choclo y soufflé de huevo.
Me encanta la barbacoa coreana.
- Estamos listos. - Lo amamos.
- Estaban excitados. - Sí.
- Vamos a empezar con hacer la marinada.
Entonces, comencemos con traer la cebolla.
- Vamos a hacerlo.
- Salsa de soja. - Salsa de soja.
- Pera asiática, que tiene este aspecto.
- Ooh, pera asiática. - Oh.
- Ajo. - Entiendo.
- Aceite de sésamo, azúcar... - Azúcar.
- Nuestro bien.
- Quizá esté en ese verde...
- Oh, sí, el sake.
- ¿Quién es el rey Carlos? ¿Quién es ese?
- Fred. - Mi bebé Fred.
- El hijo de Ana.
Hola Fred.
Está bien, salsa de pescado y luego gochujang.
- Salsa de pescado, ¿y cuál fue la última?
- El gochujang. Así que está en la tina roja.
- Gochujang. - Kay, el gochujang
es básicamente una pasta de chile fermentada.
Es un poco picante. ¿Habían tenido eso antes?
- Sí. - Muy emocionado.
Está bien, y vas a necesitar una licuadora.
- Muy bien.
- Así que vamos a usar la mitad de esta cebolla.
Así que vamos a cortarlo y pelarlo.
- Sí, señora. - Perfecto, perfecto, perfecto.
Puedes reservar
la mitad porque la usaremos más tarde para las cebollas caramelizadas.
- Oh, mmm.
- Tienes tu cebolla. Vamos a trocearlo.
No tiene que ser perfecto
porque irá a la licuadora.
- De acuerdo. - De acuerdo.
- Y luego tu pera asiática.
Sólo vamos a pelarlo. - ¿Como, con un pelador?
- Un pelador. - De acuerdo.
- Bueno, a menos que quieras intentar hacerlo con tu cuchillo.
Creo que sería muy difícil para ti, pero ...
No.
- Así que con la pera, para hacer las cosas más fáciles,
solo vamos a cortar alrededor del centro.
- Mm-hmm.
- Ten cuidado. - Ten cuidado, Sel.
- No te lastimes. - Lo tengo.
- En este episodio, no nos vamos a cortar.
- Oh, ella tomó un pequeño bocado. - Así es.
- ¿Esta bien? - Sí.
- Bueno, solo estamos usando la mitad de la perla,
así que la otra mitad, las niñas pueden comer.
- Oh, es delicioso. Muy refrescante.
- Y la pera y la marinada romperán la carne
y la dejarán súper tierna.
También da, como, una agradable dulzura floral,
por eso estamos usando la pera.
- Eso es genial. Sabe delicioso.
- Sí.
- Así que usaremos la mitad de esto
y lo tiraremos a la licuadora.
¿Sabes lo que olvidé?
Olvidé que nosotros-- Voy a usar un delantal
porque la comida coreana puede ensuciarse un poco.
- De acuerdo.
- Y llevas una camisa blanca.
Así que estoy un poco preocupado.
- Debo decir que se derrama sobre cada atuendo
en cada episodio y nunca usa un delantal.
Así que siento que hoy podría ser el día.
- Hoy es el día. - Oh, todos tenemos que usar uno.
- Todo el mundo tiene que llevar uno.
- De acuerdo. - Quiero usar uno.
Quiero ése.
- Esto es tan elegante. - ¡No!
- Está bien, ajo. Hagamos cinco dientes.
Y puedes echarlo en la licuadora.
- Vaya. - Ajo abajo.
- Una taza de salsa de soja.
- Eso huele tan bien.
- Media taza de aceite de sésamo.
Media taza de azúcar.
- Solo asegúrate de que sea azúcar.
¿Eso es sal o azúcar?
- Es azúcar.
- Un cuarto de taza de sake. - Oh.
- Salsa de pescado, un cuarto de taza de eso.
- Oh hombre.
- ¿Cuánto tiempo llevas cocinando, Esther?
- De hecho, aprendí a cocinar con mi abuela.
Y también aprendí profesionalmente después de la universidad.
Como, 15 años ahora casi.
- Agradable.
- Pero crecí cocinando con mi abuela.
Así que bastante mucho más que eso.
Guau.
- Así que vamos a mezclar esto.
ah
"Ah".
- Está bien, tomemos dos tazones grandes.
Whoa Whoa.
- De acuerdo. Esto es estresante.
Sel!
- ¿Estás bien? - Vas a, como--
- Es como un alboroto allí.
- Bienvenidos a la cocina de Selena.
- Está bien. - Está bien.
Divide la marinada en dos tazones.
- Huele eso. - Oh, esto es...
- Oh, sí. - Este es tu tipo de comida.
Ooh sí.
- Estás tan feliz. - Muy emocionado.
- Vamos a comer bien.
- Ni siquiera estamos haciendo lo que se supone que debo hacer.
- ¿Quieres probarlo?
¿Quieres darle un poco de sabor?
- Sí.
- ¿Para asegurarse de que es de su agrado?
- ¡Vaya! - Sí, ¿te gusta?
- Me encanta. - ¿Lo amas?
- Quiero comer esto como sopa.
- Oh, wow, eso es muy intenso.
Muy bien, entonces lo que vamos a hacer
es tomar tu gochujang, la pasta de chile.
- Sí. - Esto es lo que
diferenciará los dos adobos.
Así que estamos marinando dos tipos de carne.
Estamos marinando cerdo y estamos marinando carne de res.
- Mmm.
- Así que solo toma una cucharada
y agrégala a uno de ellos.
- Oh, sí, me encantan estas cosas. - Vaya.
- Eso se ve bien. Perfecto.
Batimos el gochujang en la marinada.
- ¿Por qué tenemos un batidor tan grande?
Mira este.
- Oh espera. - Es tan...
- Oh, guau. ¿Tienes una más pequeña--
- Sel, tienes tantos...
- Chicos, no podemos oírla. Lo siento, adelante.
- ¿Tienes un batidor más pequeño? Si no, estás bien.
- Siempre es extremo. No hay--
- Me estaba riendo porque vi a Esther,
y es, como, un pequeño batidor de bebé
y teníamos este gigante--
- Va de 0 a 100 muy rápido. - Muy bien.
- Entonces, el otro batidor que estabas usando es un batidor de globo,
y eso normalmente es para, como, merengue.
Como, postre. Pero todo está bien.
Todavía es un batidor.
- Oh, eso fue tan...
- Está bien, entonces uno será, como, un poco picante.
Y entonces uno será más como un dulce salado.
Así es como se hacen dos adobos diferentes
pero, como,
Muy facil. - Impresionante.
- Está bien, entonces vayamos a la nevera
y cojamos tu carne.
- Oh, es hora de la fiesta.
- ¿Sabes que sería gracioso? - ¿Qué?
- Es si les enseñé a cocinar.
- Hey chicas. - Eso sería gracioso.
- ¿Quisieran quizás beber
un trago de soju conmigo?
¡Sí!
- ¿Sí? Vamos a hacerlo. Bueno.
- ¿Tenemos la oportunidad-- - Impresionante.
- ¿Ellos están ahi? ¿Ves los claros?
Justo ahí, justo ahí, justo ahí, justo ahí.
- Voy a traer a mis chicas también.
- ¡Hurra! - Para que podamos hacer un trago juntos.
- Golpe de agua para Sel. - A las chicas.
- A las chicas ya la cocina.
- ¡Salud!
Sí.
¡Guau!
- Lo sé. Es un poco intenso.
Selena, ¿tienes una máquina de karaoke?
- Hago. - ¡Sí!
Sabes que la barbacoa coreana tiene que ver con el
karaoke para el postre, ¿verdad?
- Sí, en realidad. He hecho eso antes.
- Vamos a emborracharnos y luego hacer karaoke.
- ¡Oh divertido! - Excelente.
Eso suena como todos los viernes.
- Todo eso es parte de la experiencia.
- Así que tu carne.
Comencemos con la carne de res. - Entiendo.
- Vamos a cortar esto en, como, tres
para que sea del tamaño de un bocado.
Y puedes echarlo en tu marinada no picante.
- Kay.
- Así que el corte que estamos usando, es costilla corta.
Ya sabes, cuando vas al supermercado coreano,
es realmente genial porque ya lo tienen
descuartizado así para ti.
No tienes que cortarlo tan pequeño.
Quiero decir, a algunas personas les gustan los trozos grandes de carne.
A algunas personas les gusta... - Me encantan los trozos grandes de carne.
- A Theresa le encantan los trozos grandes de carne.
- Ella dice "'Selena + Chef' es provocativa".
- Selena, ¿creciste
cocinando algo con tu familia?
- Así que por parte de mi papá,
mi abuela es la cocinera de la casa.
Así que lo que hizo fue cocinar todo el día.
Y solo sería
una fragancia constante en la casa.
Entonces, cuando era más joven, me metía.
Luego, el lado de mi madre, ya sabes, iba a pescar,
y yo solía... ¿qué es eso, descalcificar?
- Oh sí. - Desescamar el pescado.
- Sí, como, ¿escamar el pez? - Si, si, si.
Pero obviamente, no soy como tú, por supuesto,
metiéndome en esto profesionalmente.
- Ahora eres. Te estás convirtiendo en un profesional.
- Esta es la tercera temporada.
- ♪ Mm, mm, mm, mm, mm, mm, mm, mm ♪
♪ Mírala ahora ♪ - Eres chef.
- Bien, entonces hagamos el cerdo.
como, tres trozos,
y luego echarlo en el picante.
- Mucho mejor.
- Hagamos un poco de mixy-mixing.
- Theresa está encendida. Está mezclando con un cuchillo.
- No voy a poner mis manos... - Me encanta esta escena.
Es como una fiesta de carne.
- ¿Ha estado alguna vez en Corea?
- Oh, Dios mío, solía ir muy a menudo,
pero obviamente, por el COVID y todo,
hace un año y medio que no estoy.
Sí, pero me gusta ir porque tengo muchos amigos allí.
Ahí es donde obtengo mucha de mi inspiración.
Y es como la patria para mí, ¿sabes?
- Eso es genial.
- ¿Habéis estado en Corea, alguien?
- No. - No. Aunque me encantaría.
- Selena, ese es tu próximo lugar, ¿de acuerdo?
- Estoy abajo.
- Así que vamos a meter esto en el refrigerador
y dejar que se marine mientras trabajamos en todo lo demás.
- Después de usted, mi señora.
- Entonces, lo siguiente es, vamos a caramelizar la
mitad de esta cebolla, así que hagamos un dado con esto.
- De acuerdo. - ¿Conoces el truco?
¿dónde lo cortaste así?
- Sí.
- Esto siempre es tan estresante.
- Ten cuidado. Bien bien bien.
Y luego solo haces uno en el medio.
¿Y sabes qué? Ni siquiera hagas eso
porque podrías lastimarte.
Así que entremos directamente. Bien.
Quiero decir, hay un poco de cáscara en eso,
pero está bien, está bien.
- Esther, ¿cuál es tu canción de karaoke favorita?
- Me encanta el K-Pop.
Lo sé, Selena, hiciste algo así como Blackpink, ¿verdad?
- Ciertamento lo hice. Fue muy divertido.
- Tan lindo. - Oooh.
- Crecí con K-Pop,
así que me encanta cantar en coreano.
tengo que hacerlo, ¿verdad? Tengo que apoyar a mis píos.
- Si, exacto.
- Muy bien, solo vas a conseguir una sartén.
- Kay. - Voy a buscar una sartén.
- Añádele la cebolla con un poco de aceite.
- Aquí vamos. - Lo están haciendo muy bien, señoras.
Enciende el fuego a medio. - Entiendo.
- Este proceso tardará unos 10 o 15 minutos.
Entonces, tal vez, una de ustedes, chicas, puede
pasar el rato allí y asegurarse de que no se esté quemando.
- Sí.
- Mientras tanto, vamos a hacer kimchi de pepino.
- Pepino.
- Agarra cinco de los mini pepinos,
y también vamos a agarrar una mandolina.
- La mandolina.
- Quieres tomar un tazón.
Y lo que vamos a hacer, vamos a mandar
el pepino directo al tazón.
- Vaya. - De acuerdo.
Oh, espera, me estás poniendo nervioso haciendo eso.
Cuando sostenga el pepino, sosténgalo desde la parte superior
para que su mano no esté cerca de la parte inferior.
Solo asegúrate de que cuando te estés acercando al final,
ve muy lento y ten cuidado.
- Me estoy tomando mi tiempo.
- Es una de las herramientas más peligrosas de la cocina,
pero hace que todo sea tan fácil y uniforme.
- Mis amigas se están tomando selfies.
No, no lo estamos.
¿Cómo están las cebollas? ¿Está chisporroteando?
- Sí, está chisporroteando y se está poniendo un poco translúcido.
- Bueno, bien. Háblame de los lindos chicos
que te han estado entregando las compras.
- Oh querido. - Bueno, para resumir,
todos han sido bastante asombrosos.
Con suerte, algún día podremos traerlos a la casa
para que no sea solo una reunión al aire libre.
- Oh, no me di cuenta de que esto también era un programa de citas.
me encanta eso
Muy bien, vamos a tomar un poco de sal.
- Sal.
- No, es la cosa que dice "sal".
- ¿La cosa que dice "sal"? - Sí.
- Como, una generosa cantidad de sal.
Como, tómalo así. Y luego simplemente lo mezclas.
- Oh, pensé que esto iba a ser saludable.
- No, no, es saludable. No estamos consumiendo la sal.
Lo lavaremos más tarde.
Lo que le hará la sal a los pepinos,
sacará toda la humedad
y
- De acuerdo. - Presiónalo así.
Y luego déjalo a un lado. - Sí.
- Muy bien, vamos a pasar
a una de nuestras salsas, ssamjang de manzana.
Entonces, Selena, quieres agarrar tu manzana.
- De acuerdo. - Esto va a ser
como una salsa para mojar.
- Oh. - Está bien, vamos a pelar la manzana.
Está bien, mientras Selena pela la manzana,
Raquelle, ¿quieres tomar
todas las lechugas del refrigerador?
- Sí, me encantaría. - Todas las hermosas lechugas.
- ¡Mirar! - Oh, espera, eso es genial.
- Oh, se verá aún más bonito
una vez que terminemos con él.
Genial, está bien, lo mismo con la manzana.
Vamos a cortarlo por el centro
para que te resulte más fácil, ¿verdad?
Y luego, con el resto de la manzana,
simplemente la cortaremos en dados.
- Fred está amando hoy. - Es como, "Huelo a carne".
Lo tienes, chica.
- ¿Cómo nos sentimos, señoras?
Oh, tus cebollas se ven geniales.
- Bueno. - Puedes apagar el fuego.
Antes de dejar la sartén, ¿puedes ponerla en un bol
y meterla en la nevera para que se enfríe?
- Sí.
- Oye, Raquelle, ¿quizás quieres encontrar
una fuente grande y hermosa para la lechuga?
- Sí.
- Como, donde quieras ponerlo.
Como si fuera a ponerlo en este hermoso tablero.
- Oh, es bueno.
- Así que busca algo realmente bonito para ponértelo.
- Está bien. - La presentación lo es todo,
y de eso se trata la barbacoa coreana.
Selena, eso se ve genial.
Busquemos un tazón y pongamos todas las manzanas en un tazón.
Bueno.
Entonces, para la salsa para mojar,
tomaremos tu gochujang.
También vas a agarrar doenjang,
que debería estar en una tina que se ve así,
pero es marrón. Sí.
Además, el aceite de sésamo, tienes ajo...
- Sí. - Dos tallos de cebolleta.
- Entiendo.
- Y vamos a cortarlo en pedazos.
Y lo vamos a agregar a las manzanas.
- ¿El envase marrón es tan picante como el rojo?
- No es. Es similar al miso.
Es, como, realmente funky y fermentado.
Así que no voy a dejar que ustedes lo intenten
porque es posible que te apagues.
Gracias.
Bien, vamos a rallar el ajo.
Solo un diente.
Puedes rallarlo directamente en la manzana.
- De acuerdo.
- Y luego vamos a hacer media taza
de gochujang en la manzana.
- Oh Dios mío. - Media taza directamente.
- Sí, sé que parece mucho, pero no te preocupes.
Y luego vamos a hacer, como, un cuarto de taza de doenjang.
Un cuarto de taza del otro.
Chicas, ¿qué opinan del olor?
¿Se están poniendo como--
- ¿Emocionados? Sí. - Tan hambriento.
- Estoy hambriento. - ¿Entusiasmado?
Bueno, iba a decir que es un poco intenso en el funk.
Para mí, funk significa sabor.
- Así se llama la nueva canción de Sel.
- Y luego vas a hacer un cuarto de taza de aceite de sésamo.
- De acuerdo.
- Y doblar, como, las manzanas en la salsa.
- Chicos, tengo tanta hambre - Lo sé.
- Oh, Dios mío, yo también. - ¿Tienes
un cuenco muy bonito en el que puedas poner esto?
- ¿Es este un tamaño decente? - Sí, eso es perfecto.
- Hermoso.
- Está bien, y luego... - Buen tiro.
- Vas a
sacar las cebollas de la nevera y tomarás el kimchi.
Es repollo fermentado.
- Puedo comer kimchi, como, solo. es tan bueno.
- ¿En realidad? - Sí.
- Y lo que estamos haciendo es salsa animal kimchi.
Y esta salsa está inspirada en la salsa animal de In-N-Out.
- ¡Oh! - ¡Mmm!
- ¿Les gusta esa salsa? - Sí.
- Lo amamos. Quiero decir, ¿quién no, verdad?
De acuerdo, entonces esto te
ensuciará las manos y la tabla.
¿Quieres ponerte guantes? - Sí.
- Y esto es para que tus manos
no huelan a kimchi durante días,
porque eso es lo que va a pasar.
Bien, vamos a tomar uno de los kimchis.
Oh, Dios mío, mira ese guante que tienes.
Eso es hilarante. - Guau.
- Vamos a cortarlo en dados pequeños.
De acuerdo, ten cuidado de no cortarte el guante.
- Theresa, ¿puedes pasarme ese pedazo grande?
- Sí, eso se ve bien. - Salud.
- Sabes, eso es, como, una verdadera cosa del viejo coreano.
Como, soju y, como, una rodaja de kimchi.
- ¿Esta bien? - Tan bueno.
- Y luego tienes que tomar un trago de soju
después de comer un trozo de-- - Sí.
- Selena, tal vez cortarlo un poco más.
- De acuerdo. - Oh, vaya.
Eso da mucho miedo, como, con los guantes
y el cuchillo y los rojos.
- Di, "¡Kimchi!"
- ¡Ojalá pudieras ver mi pantalla!
parece una locura - Lo hace. Lo sé.
Parezco "La masacre de Texas Chain Saw".
- Vamos a tirar eso en el tazón de cebolla,
y luego podemos, como, limpiarlo todo.
- De acuerdo.
- Vamos a agregar un poco de mayonesa, ketchup, mostaza Dijon.
- Mostaza de Dijon.
- Adelante, mide un cuarto de taza de mayonesa.
- ¡Guau!
- Tres cucharadas de ketchup.
Y luego...
Una cucharada de mostaza.
- Una de las cosas que acabas de tirar.
- ¡Oh, no! - Sí.
- Lanzaste un poco demasiado rápido.
- Perfecto.
Y luego haz, como, una pequeña pizca de azúcar.
- ♪ Un poco de rocío ♪
- Como-- - Sí.
- Y luego un poco de aceite de sésamo.
Mézclalo todo junto.
Vamos a encontrar un tazón hermoso.
- Mmm.
Oh, se parece a In-N-Out.
- Bueno, un poco diferente. - ¿Derecha?
- Pero mejor. - Pero mejor, sí.
- Terminemos nuestro kimchi de pepino.
¿Recuerdas los pepinos que cortamos en rodajas y salamos?
- Sí.
- Vamos a lavar la sal.
¿Y entonces tienes estopilla?
- Sí.
- Oh, genial. Agarra la estopilla.
- Creo que vas a exprimir
el... - Vamos a agarrar un poco de pepino,
lo vas a poner en la gasa,
y luego lo que vamos a hacer es,
vamos a exprimirlo
para que puedas Estamos sacando toda la humedad del pepino.
Si perfecto. Eso es genial.
- Eso se ve tan bien. - Hermoso.
Y vamos a tomar gochugaru,
que son hojuelas de chile rojo.
- Rojo... - Sí.
- Sí es cierto. - ¡Delicioso!
- Así que tenemos semillas de sésamo... - Entendido.
- Salsa de pescado... - Salsa de pescado.
- Mmm.
- Aceite de sésamo, vinagre.
Me encanta que tengas, como, corredores, ya sabes,
como, agarrando tus cosas. - Oh sí.
- Ella nos tiene trabajando duro.
- Muy bien, entonces tu papel rojo se descascarilla.
- Sí.
- En coreano, esto se llama gochugaru.
Son hojuelas de chile rojo coreano.
Es como una especia dulce y floral.
Y este es el corazón del kimchi.
- De acuerdo. - Kay?
Comencemos con tres cucharadas.
Una cucharada de salsa de pescado.
Vinagre, dos cucharadas.
Una cucharada de aceite de sésamo.
Impresionante, y luego hagamos
una cucharada de las semillas.
Una cucharada de azúcar. - Kay.
- Y luego simplemente mezclar todo junto.
- Esto se ve tan bien. - Mmm.
- Pruebalo.
Esto es, como, mi cosa favorita.
- Oh, vaya.
- Comería así todos los días.
- Así que acabas de aprender a hacer kimchi de pepino.
- Es tan bueno.
- Hay, como, dos cosas más,
y luego vamos a asar a la parrilla.
Así que cojamos el maíz.
- Maíz. - Entiendo.
- Vamos a conseguir un tazón grande y un tazón pequeño.
Y luego vamos a poner el tazón pequeño
boca abajo en el tazón grande.
Sí. Sostenga el maíz.
Y luego solo vas a cortar el maíz.
- Vaya.
- Oh, Dios mío, me encanta este truco.
- Eso es tan cool.
- ¿Quieres tomar asiento y yo puedo hacer el resto?
- Oh gracias. - Sí.
- Ven, nena.
- Así que solo vamos a agregar un poco de mayonesa,
lo suficiente como para cubrir.
- De acuerdo.
- Y luego agregue una pizca de sal a la misma también.
- Delicioso.
- Solo tenemos que batir los huevos
y listo.
- Ok genial.
- Solo rompa dos huevos en un tazón.
Sí.
Un poco de sal, y simplemente lo batimos.
- Mm-hmm. - Y eso es.
- ¡Guau!
- Está bien, señoras, ahora para el final.
Así que vamos a tomar tu plato grande.
Así que aquí es donde vamos a hacer, como,
el más hermoso arreglo de champiñones y lechuga.
- Oh. - Es una fiesta de hongos.
- Solo vamos a abrir los champiñones del empaque.
Y empecemos con nuestras lechugas.
Oh, sí, aquí es donde sale tu elemento artístico
y simplemente vas a hacer que se vea hermoso.
- Pongamos estos en las afueras
y estos en el centro.
Anda, Picasso.
- Vete, Picasso.
- Poner los champiñones en, como, el medio.
- Oh sí. - O eso.
Como que la belleza está en el ojo del espectador, así que...
- Iría al MoMA a ver esto.
- Por fin es hora de comer, señoras.
- Estoy tan emocionada por la carne.
- Oh, Dios mío, se ve tan bien, chicos.
- Lo sé. Estoy muy emocionado.
- Lo último que necesitas es tu parrilla portátil.
Pero asegúrate de que esté, como, asegurado.
- ¿Cómo lo aseguramos?
- ¿Ves este agujero aquí en el costado?
- Sí.
- El agujero debe estar a un lado aquí.
- Aquí mismo. - Así que lejos de esto.
Ah, al revés. Si si SI SI.
Así que ese agujero debería estar aquí uno de este lado.
Si, asi. Y entonces...
- ¡Dios! -Ay, no, no, no.
- Ayuda. No, como, va.
Voy a tratar de.
- Esto es como aquella vez que tratábamos de colocar la tapa.
♪ ♪
- Bien, entonces sí, va a hacer clic, cierto, entonces--
- ¿Ves? No soy solo yo.
- Gíralo un poco más hacia tu...
Bájalo. Convertirlo.
¡Sí!
- Gracias. - ¡Victoria!
- No se bloquea necesariamente.
Es sólo-- - Oh, sólo pone.
- Sí, eso es perfecto. Eso es perfecto.
- ¡Hurra! - Estoy listo.
- Bien, vamos a poner el maíz en la cosita del costado.
Y luego simplemente espolvoreas queso
justo encima del maíz.
- ¡Oh! ¡Vaya!
- Vierta el huevo.
- Esto es genial.
- Vamos a encenderlo alto.
Ashley e Ilji se unirán a mí.
- ¡Hurra!
- ¿Por qué no bebemos, como, un trago de soju?
- De acuerdo. - Vamos a hacerlo.
- Y empezar a añadir nuestra carne a la parrilla.
- Oh, Dios mío, huele como el cielo.
- ¡Salud! - Esto es enorme.
- ¡Salud!
- ¡Salud! - A la barbacoa coreana.
- ¡Guau!
- Selena y Esther toman una barbacoa coreana.
- Para que veas como está mi carne,
como, ponerse realmente oscuro y caramelizado?
Eso es lo que queremos ver.
- Este es mi episodio favorito de "Selena + Chef".
- Oh Dios mío. Impresionante.
- Estamos tomando otro trago.
- Soju. - Tienes que tomarlo.
- Bueno, cuando hagamos aplausos, chicos,
hagámoslo en coreano.
- Mm. - En coreano, es geonbae.
¡Geonbae!
- Geonbae. - ¡Guau!
- Estamos listos para comer. ¿Son ustedes?
- Sí. - Sí.
- Vamos a tomar una envoltura de lechuga.
- Todos, tomen su lechuga favorita.
- Voy a hacer lechuga con mantequilla.
Podemos poner un trozo de carne ahí.
Sabes qué, toda la diversión
es poner lo que quieras ahí,
y luego solo coman y disfruten, señoras.
- Ay dios mío. - Ay dios mío.
- Guau. - Esto es literalmente...
- Excepcional. - Lo que más me gusta.
- Me hace querer llorar. - Tan bueno.
- Es tan bueno.
- Oh, Dios mío, ustedes son, como,
seriamente coreanos ahora.
Te he coreanizado.
- Esto es tan bueno.
- Dejar que la seta absorba los jugos de la carne.
¿Estoy en lo cierto, señoras?
- Oh, Dios mío, me encanta eso. Sí.
- Creo que el soju está pegando.
- ¿Ya llegaron a probar el cerdo?
- Sí, es tan bueno. - Es asombroso.
Oye, Esther, antes de irnos,
¿te importaría hablar un poco
sobre la organización benéfica a la que estamos dominando?
- Sí, por supuesto.
Así que mi organización benéfica es Liberty en Corea del Norte.
Tienen este programa en el que rescatan refugiados
de Corea del Norte
y les muestran cómo vivir una vida normal.
- Eso es hermoso.
Estamos muy, muy felices y honrados
de donar a esta causa.
- Es, como, tan especial para mí.
Gracias. - Gracias.
- Chicos, la mejor parte de la barbacoa coreana
es el postre, que es el karaoke.
Y ustedes deberían ir a cantar "Ice Cream".
- ¡Vaya! - Nos ha dado una prueba.
- ¿Derecha? ¿Postre? - Eso era bueno.
- Helado, Selena, esa es tu canción, Blackpink,
para un círculo completo.
- Me encanta. Muchas gracias chicos.
Nos divertimos mucho,
y este va a pasar a los libros con seguridad.
- Con seguridad.
- Muchas gracias por acompañarme.
- ¿Cómo decimos adiós en coreano?
- Annyeong. - Annyeong.
- Adiós, señoras. - Adiós.
- Gracias por dejarnos cantar tu canción.
♪ Acércate un poco más porque te ves sediento ♪
♪ Lo haré mejor, bébelo como un Slurpee ♪
♪ Diamantes en mi muñeca, así que él me llama helado ♪
♪ Puedes mojarlo dos veces porque sé que te gusto ♪
♪ Helado, relajándose, relajándose ♪
♪ Helado, relajándose ♪
♪ ♪
- ♪ Helado, helado, helado ♪
- Eso fue muy especial. - Vamos a comer de nuevo.