F A N T A S T I C PRESENTA
Anteriormente, en "Sweetbitter" ...
Baby Jakey no pierde el tiempo.
- Jodido a todos. - No me cogiste.
- Voy a lo de Sasha. - Iré contigo.
Pobre Tess. Ella está experimentando con Omar.
Es un poco viejo para ella.
Hay algo tan depredador al respecto.
¿No te parece?
Querido taco, no te quité los zapatos.
No le robo a la gente pobre.
Muy bien, muchachos, gran noche.
Necesito, uh, seis cabezas más de lechuga romana
para estas ensaladas.
Mira tu llama.
Pidieron otras seis botellas.
¡Eso es 400 dólares por botella!
Solo traiga el caso.
Estos imbéciles no van a ninguna parte.
Rellene el cheque.
Gracias Santos.
Dos, cuatro, seis, ocho, uno,
dos, cuatro ... Nunca he tenido tanto.
¿Y?
Dos ... bueno, este consejo es de $ 3,200.
¿Qué?
- Eso es una locura. - Una botella de Tassin, Nicky.
- Subiendo. - ¿Que ordenaste?
Necesito un abogado.
¿Qué? ¿Paso algo?
Oh no no.
- Salir con. - Oh.
Malditos camareros. Todos son iguales.
Quiero decir, genial, pero ...
agujeros en su ropa interior y dinero en efectivo debajo del colchón.
No te despiertes antes de las 3:00 p.m.
No sabía que tú y Jake eran ...
¿Terminado?
Sí.
Oye, Howard quiere todo el frente de la casa
en el comedor.
"El invitado es lo primero".
Es la filosofía predominante de esta industria,
y nunca he estado de acuerdo con eso.
El invitado...
es realmente irrelevante
No crean el ambiente.
Hacemos.
Por eso, en este restaurante,
Nuestra filosofía es cuidarnos unos a otros.
Sin embargo...
Todavía tenemos trabajo por hacer.
Porque aquí hay
Una inquietante disparidad.
Y creo que es hora
ese frente de la casa hace un sacrificio.
Una pequeña.
Estamos ampliando el tip-out.
- ¿Qué? - Comenzando de inmediato,
los únicos trabajadores de cocina no asalariados ...
los lavavajillas ... recibirán el 5%
de la piscina de propinas.
Qué significa eso?
Uh, aparentemente estamos dando el 5% de nuestros consejos para preparar platos.
Creo que es una elección muy valiente, Howard.
Gracias Simone
Que tengan una buena noche, todos.
Esto apesta.
Bueno.
No pueden llevarse solo el 5% en un abrir y cerrar de ojos.
Solo piense en ello como un impuesto.
Es socialismo.
No es socialismo.
Bebemos miles de dólares a la semana
en turno de bebidas.
Esto es ridículo, tengo una familia.
5% de mi toma anual significa campamento de verano,
pagos de auto.
¿Sabías sobre esto?
Ciertamente no lo hice.
¿Howard está haciendo qué?
Los blancos por adelantado están locos
sobre perder dinero
- Odio perder dinero. - Exactamente
- ¿Perdóneme? - Esta noche debería ser divertida.
¿Por qué Howard me hace esto?
¿Perdóneme?
Agarra seis copas de champán, sígueme.
Martín.
Te ves bien.
Esperaba que estuvieras aquí, Simone.
- Hola Greg. - Hola.
Estaba en la tienda de dulces de Pete
en Williamsburg escuchando la lectura de un cliente,
que era...
Y esta visión
de una mujer joven se levanta.
¿Esto fue quizás hace diez años?
Y ella lee esta increíble pieza
de ficción surrealista sobre una sirena
que se enamora de un niño
Y al final ...
el chico la mata.
- ¿Dónde publicaste? - Oh, un oscuro trimestral.
"La revisión de Sewanee".
La última vez que estuve, estabas terminando
Una colección de esas historias.
Ni siquiera voy a traer ninguno de ustedes menús esta noche.
Vamos a hacer una degustación especial.
Entonces, ¿alguna alergia?
- UH no. - Excelente.
Y un poco de champán está en camino.
Gracias.
¡No tenía ni idea!
- ¿Puedo leerlo? - Absolutamente no puedes.
Parece realmente interesado en tu trabajo.
Está interesado en su propia visión romántica.
de un camarero con un poder secreto no descubierto,
sobre todo porque hace teatro convincente
para sus invitados
¿Tenemos vieiras esta noche?
¿Podría sentarnos, por favor?
Jake
Hola Tommy.
No sabía que te aventurabas por la calle 14.
No estoy aquí para comer ... muy rápido.
Tengo esta cosa del sótano esta noche.
El barman se cayó. ¿Tu interesado?
1,000 dólares, efectivo.
- Joder si. - Increíble.
¿Tienes una pluma?
Sí.
Aquí está la información.
¿Quién es ese?
Nadie.
Invitarla
No es lo suyo.
Eh, nos vemos, hombre.
¿Por qué nadie come?
Uh, nadie tiene comida.
Nunca volveré aquí.
Ha sido un tiempo.
Quizás deberíamos pedir una bebida.
Hola, disculpe?
Disculpe, ¿será mucho más largo?
- ¿Qué estás haciendo? Están sucios
Oh, esos están limpios.
Sabor sucio.
Jodidos lavaplatos cobrando más
pero no haciendo su trabajo.
No está bien.
¿Entonces, qué piensas?
Creo que arreglaste a Sasha.
Nadie ha arreglado nunca.
Y me refería a la nueva política económica de Howard.
Oh.
Bueno, lavar los platos apesta.
¿Qué piensas?
Howard quiere tomar el 5% del frente?
De acuerdo, la gente se rebela,
y tomamos el 5% de este martini.
Aclamaciones.
¡Dispara dos filetes!
¡Medio y medio raro!
¡Vamos!
- Será. - si?
Alguien o algo está ralentizando el servicio.
Te aseguro que lo voy a resolver.
Ve al frente.
Cualquier persona con vino o champán, remata.
Sé tu ser encantador.
- Vete. - En eso.
¡Dije sal a un lado!
¡Jodida ensalada!
¿Qué demonios está pasando?
¿Esto es divertido para ti? ¿Crees que es un juego?
Sé lo que ustedes están haciendo.
- Nick, colócate. - Es una mierda de caballo, Howard.
Es la clásica resistencia pasiva de los trabajadores,
y son ellos
- Tess y Jake? - No lo sé.
Es uno de ellos.
He visto esto en frente de la casa antes.
Sin sentido de las consecuencias.
No les importa
Eso no significa nada para esos bebés mimados.
Muy bien, mantén el rumbo.
"Mantener el rumbo"?
Sí, sí, capitán.
Donde esta Simone?
¿Qué está pasando en este restaurante en este momento?
Mis mesas se mueren de hambre.
¿Por qué me miras así?
Has sido infeliz últimamente.
¿Yo? ¿Crees que soy yo?
Nunca maltrataría a un invitado para probar un punto.
No creo que el invitado sea irrelevante.
Nicky piensa que es el frente de la casa.
Bueno, no siempre sé lo que están haciendo,
y para ser honesto
No sé lo que estás haciendo, pero esto es una debacle.
Es solo una reacción natural al cambio,
pero necesito aplastarlo ahora.
Ve a hablar con ellos.
Investigaré
Alrededor del mundo.
Manhattan Classic, Moscow Mule, Singapore Sling.
Todavía estamos haciendo esto?
Oh.
¿Qué?
Hay una fiesta esta noche.
Quizás deberías venir.
¿Contigo?
Estoy trabajando, pero podemos pasar el rato.
Así que contigo, pero no realmente contigo.
Podría ser divertido.
Podríamos divertirnos
- Lo siento mucho. - Claro.
Intenta no vestirte como si fueras de Ohio.
¿Qué coño se supone que significa eso?
¿Hola Qué estás haciendo?
Bueno, yo soy el corredor de comida, y no hay comida.
- Entonces ... - Bien, bien.
¿Podemos tomar un descanso para fumar? Necesito tu ayuda.
Señoras.
¿Sus amiguitos de meseros están reteniendo el servicio?
Porque necesito comida para salir de la cocina ahora mismo.
Oh, Dios mío, desearía ser tan tortuoso o invertido.
Oh, tu ... tu sabes
Ni siquiera sé cómo hacer eso.
¿Has estado bebiendo?
No.
Por qué...
- Te necesito. Vestuario. - ¿Por qué?
Es como una tienda por departamentos aquí.
¿Nunca te llevas nada a casa?
¿Cuál es el ambiente de la fiesta?
¿Ático?
¿Sótano?
¿Túnel debajo de un puente?
Um, no lo se.
Jake acaba de decir que se vea sexy.
Sal de ahí.
Oh...
- No sé si es ... - Sí.
Ah, vale.
Oh.
¿Qué clase de sujetador estás usando?
Un sujetador acolchado.
Quítate eso también.
Sí, quítatelo.
No puedes usar este vestido con un sujetador acolchado.
- Venga. - Bueno.
Sí.
Es lindo.
Y tus tetas se ven geniales.
No lo sé, Ari, es un poco ...
espera, es apenas ...
Es delgado
Quiero decir, a tus pezones les encanta.
¿Ellos?
Es el aire, idiota.
Los míos son tan sensibles que me volvería loco.
Perdon cuando
Cuando son tocados
o pellizcado, o sujetado.
A veces solo respiraba.
Lo puedo hacer por ti...
Si te gusta ahora mismo.
Quiero decir, me siento halagado
Pero creo que el restaurante está en estado de emergencia.
Aquí está tu sujetador de vuelta.
Gracias.
Discúlpame.
Amo esa bufanda.
- Sé que te lo dije antes. - Will.
Estar bien contigo.
- si? - Aquí.
Tarjetas de regalo.
Dé estos a cualquier reserva que todavía esté llegando
cuando les dices que no podemos sentarlos esta noche.
- Lo tienes. - Gracias.
Muy bien, amigos ...
Hola.
Gracias a Dios.
- Disfruta. - Finalmente.
Se ve genial.
¿Perdóneme?
¿Podemos por favor tener algunos tenedores?
Jake
Tenedores.
Un momento.
¿Disculpe?
¿Dónde diablos están los malditos tenedores?
He estado haciendo la misma pregunta
pero nadie se lava lo suficientemente rápido.
¡Cállate, Sasha!
Sr. Howard, mire. No ... no hay tenedores.
Puse 400 tenedores en servicio el lunes.
¿Simplemente desaparecieron?
¿Me estás diciendo que 70 libras de plata esterlina
¿acaba de evaporarse?
¿Se supone que las personas comen con sus jodidas manos?
Howard. Howard ... - No hay excusas.
¡Los encuentras o estás jodidamente despedido!
Howard, Howard.
Todo el restaurante no solo se detiene
por tenedores, ¿de acuerdo?
Creo que sé lo que está pasando.
Déjame manejarlo.
Te encanta mi mesa soigné.
Gracias.
¡Dame cinco, cinco, cinco!
¡Si si SI SI!
- ¡Sasha! - si?
- ¿Qué hiciste? - Uh, nada.
¿Dónde están los tenedores?
Quizás debajo de las jodidas billeteras gigantes de los lavavajillas.
Howard piensa que puede robar mi dinero
y luego me agacho, me lo tomo por el culo?
- No esta ocasión, cariño. - Dime dónde están los tenedores.
- No lo sé. - ¡Sasha!
- No lo sé. - ¿Dónde están los tenedores?
- No lo sé. - ¡Sasha!
- No lo sé. - ¡Dime dónde están los tenedores!
¡Dime dónde están los tenedores!
Diminuto pero jodidamente fuerte.
- No me dejas otra opción. - ¡Por ahí!
¡Nueces! Perra loca
Gracias.
Espero que no tengas herpes o algo así.
- Hola. - Hola.
Ven a hablar conmigo por un segundo.
- ¿Lo siento? - Vamos, háblame.
¡Dispara dos pasteles de cangrejo!
¿Cómo lo hiciste?
Fue impresionante, de verdad.
¿Olvidaste las hierbas en cada plato?
¿O tal vez cocinar poco por un grado?
Quiero decir, eso obligaría a Scott a poner cada pedazo de carne
y volver a pescar a la parrilla cuando revisó la temperatura.
O ... oh
Apuesto a que insististe en que todos los mariscos eran malos.
Tuve que tirarlo, limpiarlo de nuevo.
Apuesto a que si miro abajo en la basura ...
Cinco años.
Empecé aquí hace cinco putos años.
- Mm-hmm. - Como lavavajillas.
Me quito el culo, haciendo una mierda.
Elaborado para preparar cocinero, ahora en línea.
Y ahora un puto lavavajillas está haciendo más que yo.
Manny, tienes un seguro de salud y 401k.
Y por ley, no se le puede avisar.
Hay 10,000 cocineros en esta ciudad.
quien quiere tu trabajo
y ninguno de ellos se atrevería a humillar a este restaurante
como lo has hecho esta noche.
Los platos llegan a mi mesa en tres minutos.
¿Estoy claro?
Bueno.
Lávelos tan rápido como pueda.
¡Recoge, recoge!
¡Recoge para siempre!
- Buen truco que ustedes hicieron. - Oh, no es mi truco.
No me involucro en la política de restaurantes.
¿Me llamaste blanco antes?
Nah
Te estaba llamando "privilegiado".
Lo siento de nuevo esta noche.
Sucede.
Gracias por recoger el cheque.
Pero escucha, en serio.
Si alguna vez terminas de escribir, ¿hmm?
- Serás mi primera llamada. - Bueno.
Buenas noches.
Creo que estas equivocado.
Creo que está interesado en tu escritura.
Por eso la gente trabaja en restaurantes, ¿verdad?
Contactos como este.
Eres muy dulce.
Pero aprenderás que hay una línea.
Y si bien puedes ser invitado a cruzarlo,
La invitación nunca es real.
¿Cómo se llama este?
Esto es...
agua.
Será una larga noche.
Nos vemos en el callejón en 30.
27)
Santos
Lo siento.
Gracias muchachos. Cuídate.
Oye, ¿querías verme?
Cuando lo sumo todo ...
nuestros números estarán apagados por miles esta noche.
Está bien, pero era lo correcto.
No me cites, pero hará una gran diferencia para esos tipos,
y honestamente, en una semana nadie lo notará.
Solo será parte del sistema.
Estoy de acuerdo.
Ya sabes...
Lo hiciste bien esta noche.
La mayoría de la gente no sabe la diferencia.
entre fuerza y finura.
Se abren camino a través de la crisis.
Pero siempre estoy buscando a alguien
quien puede hacerlo con cierto estilo.
Gracias.
No encajas con tus amigos.
¿Lo sabes bien?
Encajo
No, tu no.
Eres estable
Entras todos los días exactamente a la misma hora,
dentro de tres minutos.
Eres un adulto.
Cómo te sentirías...
acerca de la formación para ser gerente?
- ¿Seriamente? - Seriamente.
Buenas noches, caballeros.
Buenas noches.
Piensa en ello.
Hablaremos.
Por supuesto lo haré.
Sabes, pensé que todo el caos
era solo una parte de tu aspecto, pero tenías razón.
Los trabajadores se rebelaron.
Sé algunas cosas sobre algunas cosas.
Quédate cerca.
Espere.
Tomó prestado esto de Ari.
No se parece a ti
Lo estoy probando
¿Olvidaste tu sostén?
El aire se siente bien.
Tengo que trabajar.
No te detengas
No esta noche.
Venga.
No esta noche.
Howard.
Necesitamos terminar esto.
Te salvé el culo esta noche
porque me gustaría tener paz
Salvaste tu propio culo de la vanidad.
- Eso no es verdad. - "Paz"?
Has estado viniendo a mí ...
Porque estás fuera de control.
Howard, te conozco.
Sé lo que comes para la comida familiar.
Sé la ruta que tomas para caminar a casa.
Has sido muy impredecible,
disruptivo.
Quiero decir, esta cosa esta noche?
Yo ... ni siquiera sé qué decir.
Quiero decir, dime que es la posición en Tokio
y te vas
O es un susto de salud, no lo sé.
¿Tienes una crisis de mediana edad?
No Tokio
Mi presión sanguínea es excelente.
Y apenas soy de mediana edad.
Sí, bueno, eres una chica de la edad de tu hija.
Eso se acabó. - No debería haber comenzado.
Mira, solo necesito que seas tú para poder ser yo.
Así es como funciona este restaurante.
¿Sabes algo sobre kabuki?
Oh Dios mío. En serio, Howard?
En kabuki, nunca haces una nueva versión de una obra de teatro.
Entonces los actores han estado actuando, digamos "Shunkan"
exactamente de la misma manera durante siglos,
y lo harán para siempre.
Los mismos gestos, los mismos pasos.
Es tan tradicional
que los actores realmente toman los nombres
de los actores que vinieron antes que ellos.
Es su interpretación individual de la tradición.
eso los hace geniales.
Lo que estoy tratando de hacer, Simone,
es ampliar mi interpretación ...
No.
No, no lo eres, Howard.
Estás haciendo una jugada completamente diferente.
Solo mantén tu mierda junta aquí,
y contarás con mi apoyo.
- De lo contrario ... - De lo contrario, ¿qué?
Me ire
¿Y a dónde irías, Simone?
¿A dónde iría cualquiera de nosotros?
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